ശീത സൂപ്പുകൾ എല്ലാവർക്കും അറിയാമെങ്കിലും പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വേനൽക്കാലത്ത് വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. വിശ്രമിക്കാൻ സുഖം എല്ലാ അതിഥികളും പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ദയവായി ഉറപ്പാക്കാൻ.
കഫീറും വെള്ളവും തണുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പാചകത്തിൽ, തണുപ്പ് എല്ലാം ചെയ്യും: എന്വേഷിക്കുന്നതും ഇലകളും (എന്നാൽ ഇല ഇപ്പോഴും പുതിയ എങ്കിൽ, അത്, കുട്ടികൾ ആണ്).
ചേരുവകൾ:
- ടോപ്സ് യുവാക്കളിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വേവിച്ച മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 25 ഗ്രാം;
- 950 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം;
- വിനാഗിരി 6% - 35 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര;
- പുളിച്ച ക്രീം - 45 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ച ഉള്ളി, പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചിലകൾ;
- ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, laurushka.
തയാറാക്കുക
ഇലകളിൽ നിന്ന് ബീറ്റ്റൂട്ട് വേർതിരിച്ച് നന്നായി കഴുകുക. റൂട്ട് തൊലികളഞ്ഞത് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് വേണം. തീയിൽ വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ലോറൽ, ഒരു ബൾബ് ചേർക്കുക. ചാറു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളി, അതു നേടുകയും, എന്വേഷിക്കുന്ന അയയ്ക്കാൻ, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
നന്നായി വലിയ വെട്ടി ബലി കഴുകി ബീറ്റ്റൂട്ട് കിടന്നു. പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, ഊഷ്മാവിൽ തണുത്ത.
ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വെള്ളരിക്കാ ഉള്ളി, ഇതിനകം തണുത്ത സൂപ്പ് അവരെ ചേർക്കുക. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ തണുപ്പ് അയയ്ക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, മുട്ട, പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക. കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ധൂമകേതുവിന് അത് പാകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
സോസേജ് കൊണ്ട് കെഫീറും വെള്ളവും ഒരു രുചികരമായ തണുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 950 മില്ലി;
- വെള്ളം - 650 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം 25% - 55 ഗ്രാം;
- ചെറിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- ഡോക്ടറുടെ സോസേജ് - 145 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 25 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ ചതകുപ്പ;
- വെള്ളരിക്ക - 175 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സിട്രിക് ആസിഡ്;
- നാടൻ ഉപ്പ്
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ബീറ്റ്റൂട്ട്. ഒരു എണ്നിലോ മൈക്രോവേവ്യിലോ ഇത് തിളപ്പിക്കാം. ഏറ്റവും രുചികരമായ തണുപ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു എന്വേഷിക്കുന്ന, കൂടെ പുറത്തു വരുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ചക്കറി കഴുകിക്കളയുക, ഫോയിൽ പൊതിയുക, ചൂടുള്ള അടുപ്പിലെ 50 മിനിറ്റ് എടുത്ത് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ 250 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
എന്വേഷിക്കുന്ന, പാകംചെയ്തശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും പീൽ ചെയ്യുക.
എന്വേഷിക്കുന്ന അതു തണുത്ത ആൻഡ് കഠിനമായ അങ്കുപ്പ് താലത്തിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കാൻ ഒരിക്കൽ, വലിയ grater വഴി കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര അതു മുളകും. കെഫീർ, വെള്ളം എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ഒരു തടസങ്ങളിൽ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുകയും അടിയറവയ്ക്കാനായി ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ തണുപ്പിലേക്ക് അയക്കുകയും ചെയ്യുക.
ഇതിനിടയിൽ, തണുത്ത്, തൊലി മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സോസേജ് വെട്ടിയിട്ടു നന്നായി തൊലി സവാള, പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ ആൻഡ് ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും.
എന്വേഷിക്കുന്ന, കഫീർ, വെള്ളം, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസണിൽ എല്ലാ പച്ചമുളകും ചേർത്ത് വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫിലേക്ക് മണിക്കൂറുകൾ അയയ്ക്കുക.
വെള്ളത്തിൽ pickled എന്വേഷിക്കുന്ന നിന്ന് തണുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട്
ബിറ്റ്റോട്ട് - പാകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ചേരുവ വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ട സമയമില്ല.
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന മരീചിക - 650 ഗ്രാം;
- റാഡിഷ് - 5-6 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- ഒരു മുട്ട വലിയ (ചോയ്സ്) - 1 കഷണം;
- തക്കാളി (നേർത്ത തൊലി കൊണ്ട്) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ച ഉള്ളി - 8 തൂവലുകൾ;
- കുക്കുമ്പർ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം 975 മി.ലി;
- ഉപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
എന്വേഷിക്കുന്ന thinly മുളകും Marinate. തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം മൂടി ഓഫ് തൊലി, ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തുടച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ വഴി ഒഴിക്കട്ടെ. വെള്ളം 200 മില്ലി കൂടെ എന്വേഷിക്കുന്ന ആൻഡ് ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക, ഒരു എണ്ന സുകപ്പ് കുറഞ്ഞ ചൂട് 25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ആനുകാലികമായി വെള്ളം ബാക്കി ചേർക്കുന്നത്. പിന്നെ തീ ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, താലത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം തണുത്ത ലേക്കുള്ള വിഭവം കാത്തിരിക്കുക.
വെള്ളരിക്കാ, പച്ചിലകൾ, മുള്ളങ്കി അല്പം വെട്ടിയിട്ടു, ഒരു തണുത്ത സൂപ്പ് കിടന്നു ഉപ്പ്. മുട്ടകൾ ഹാർഡ്, തിളപ്പിക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം പരമാവധി ഒരുപോലെ വറ്റിക്കും, ഗ്രേവിയിൽ പ്രത്യേകമായി വിളമ്പുക.