ഏതാണ്ട് കരളിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പീറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. പ്രധാന കാര്യം രുചി ഒരു കൃത്യമായ ഉത്പന്നം തെരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്. പന്നി കരളിനൊപ്പം ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ചിത്രങ്ങളിൽ നിന്നും പിത്തരസമുദായങ്ങളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കാൻ മറക്കരുത്, തുടർന്ന് രക്തത്തിൽ നന്നായി കഴുകുകയും തുല്യ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുക. നേരത്തേ പറഞ്ഞതിനെക്കാൾ വളരെ കുറവുള്ളതാണ് അവസാനത്തെ സുപ്രധാന കാര്യം. കാരണം, ഒരേയൊരു കഷണം, കരൾ വളരെ അകലെയായി വയ്ക്കാം.
ഓയിൽ പന്നി കരളിൽ നിന്ന് ഭവന മേദസ്സു
ചേരുവകൾ:
- പന്നി കരൾ - 455 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 15 മില്ലി;
- ബാൽസിമൻ വിനാഗിരി - 30 മില്ലിഗ്രാം;
- ലീക്ക് - 115 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- രോമാവിയുടെ വള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
പന്നി കരളിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപായി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറോടു കൂടി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നം പകരും. ഈ ഘട്ടം അനാവശ്യ കൈപ്പും ആശ്വാസം ലഭിക്കും സഹായിക്കും. അത്തരം ഒരു പരിഹാരത്തിൽ കരൾ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഒരു ദിവസം വരെ ഉണക്കണം. അതിനുശേഷം കറ്റാർ, റോസ്മേരി എന്നിവയുടെ വളയങ്ങൾ ഉണക്കുക. ഉപ്പിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. 15 മിനിട്ടിനു ശേഷം, കരൾ പൂർണ്ണമായും പുറത്ത് നിന്ന് വേർപെടുത്തിയിട്ട്, അല്പം പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള ചായം ഉള്ളിൽ ഉള്ളതാണ്, ഇത് ഇതിനകം തന്നെ പ്ലേറ്റ് പുറത്ത് പുറത്തെടുക്കും. പൂർണ്ണമായും സമീകൃതമായതിനുശേഷം തണുത്ത വെണ്ണയും തിളപ്പിച്ച ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തെ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. ഒരു സാമ്പിൾ എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ലഘുഭക്ഷണം തണുക്കുക.
പന്നിയിറച്ചി കൂടെ പർക്ക് കരൾ നിന്ന് നെറുകയിലേക്കുള്ള പാചകരീതി
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പകരം ചെറുതായി പുകകൊണ്ടു ബേക്കൺ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു പകരം സാധാരണ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട കൊഴുപ്പ്, അതിനാൽ പെയ്റ്റ് കൂടുതൽ ആരോമാറ്റിക് ഔട്ട് ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- ധാന്യപ്പൊടികൾ - 35 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 170 ഗ്രാം;
- താമ്രജാലത്തിന്റെ തണ്ടുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- പുളിച്ച ആപ്പിൾ - 65 ഗ്രാം;
- പന്നി കരൾ - 540 ഗ്രാം;
- വെർമൗത്ത് - 45 മില്ലി;
- ക്രീം - 65 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചെറിയ കഷണങ്ങളുള്ള ബ്രൈസെറ്റിനെ ചൂടാക്കുക. ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഇത് തവിട്ട് മാറ്റുക. മുങ്ങിയ കൊഴുപ്പിൽ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക, തുടർന്ന് പന്നി കരൾ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, അവരെ പിഴുതുമാറ്റാൻ അനുവദിക്കുക. ആപ്പിൾ ഒരു സ്ലൈസ് ചേർത്ത് vermouth ഒഴിക്കേണം. മദ്യം പൂർണമായും മരുമേഖലയിൽ എത്തുമ്പോൾ, കരളിൻറെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക, തയ്യാറാകുകയാണെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലെൻഡർ, വിപ്പ് എന്നിവയിലേക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തെ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.
ഒരു പരുക്കനായ ഒരു പന്നിയുടെ കരളിൽ നിന്ന് ഒരു പാറ്റേൺ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു മണിക്കൂറോളം "ക്ഷതം" മോഡിൽ വെർമൌട്ടിൽ വിഷമിക്കേണ്ട കരറിൻറെ കഷണം ഉപേക്ഷിക്കുക.
പന്നി കരളിൽ നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ പാറ്റേൺ പാചകരീതി
കരളിന് മാത്രമേ പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കൂ എന്നതുകൊണ്ട്, കാപിറ്റൽ ഫോർമുലയ്ക്ക് കൊഴുപ്പ് ഉള്ള മാംസം കൂടുതലാണ്, അതുപോലെ കിഡ്നിയുടെ പലതരം ഗ്ലൂട്ടുകളും. ഞങ്ങൾ ഒരു പന്നിയിറച്ചിയും ഒരു പന്നി കരച്ചിനുമായി പരിമിതപ്പെടുത്താൻ തീരുമാനിച്ചു.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 890 ഗ്രാം;
- ബേക്കൺ - 430 ഗ്രാം;
- പന്നി കരൾ - 430 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 115 മില്ലി;
- ക്രീം - 125 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ല്;
- പിസ്റ്റാറിയോസ് - 170 ഗ്രാം;
- നിലത്തു മസ്ക്യാട് ആൻഡ് ഗ്രാമ്പൂ ഒരു നുള്ള്;
- താമ്രജാലത്തിന്റെ തണ്ടുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ബക്കൺ നേർത്ത പാത്രങ്ങളിൽ മുറിച്ച് തിരഞ്ഞെടുത്ത ചതുര രൂപത്തിൽ കിടന്നു. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി തയ്യാറാക്കിയ കരൾ പന്നിയിറച്ചി കടന്നുപോകുക. സവാള അരിഞ്ഞതിന് ശേഷം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് ശുചിയാക്ക. മുട്ട, കോഗ്നാക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം അടിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വേവിക്കുക, പിസ്റ്റാറിയോസ്, മുട്ട, ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബാകൺ മൂടിയ രൂപത്തിൽ ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വിതരണം ചെയ്ത്, ഫോയിൽ കൊണ്ട് ദൃഡമായി അടച്ച് ഒരു വെള്ള നിറച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു. 2 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് 150 മണിക്കൂർ പ്രീഹേർഡ് അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. കുറച്ചു കഴിഞ്ഞ്, ഒരു മണിക്കൂറിലും ഒരേ അളവിൽ ഒരു കുളിക്കാതെയുള്ള പന്നിയുടെ കരൾ മുതൽ കരൾ പാറ്റേൺ വേവിക്കുക.