ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങളുടെ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ നിർവഹിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ബുദ്ധിമുട്ട് അരിയുടെ ശരിയായ തയാറാക്കലിന്റെ കലയാണ്. ചർമം ഉപയോഗിച്ച് സുഷി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അരി നന്നായി തയ്യാറാക്കുന്നതിനു പുറമേ, ചെമ്മീൻ എങ്ങനെ ശരിയാക്കണം എന്ന് പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നമുക്ക് കാര്യങ്ങൾ വിശദമായി പഠിക്കാം.
ചെമ്മീനോടൊപ്പം ചേഷിംഗിനെ എങ്ങനെ വേവിക്കണം?
ശിരോമുകളിൽ ചിറ്റോസൻ, ശക്തമായ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ, തനതായ ബഹുലചിന്തകൾ കൊഴുപ്പ് ഒമേഗ 3 ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, വേവിച്ച പാകം ചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച അച്ചാറുളള ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിക്കുക, ചിലപ്പോൾ വാലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിലപ്പോൾ വില്പനയ്ക്കിടെ കാണാം, ചിലപ്പോൾ ചിലപ്പോൾ പൂർണ്ണമായും പൂർത്തിയാകും തൊലികളിലും. മൃതദേഹങ്ങൾ തണുത്തുറച്ചാൽ അവ തിളയ്ക്കുന്നതിനു മുൻപ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
സുഷിമിനായി ഷേമിംഗ് എങ്ങനെ വേവിക്കണം?
നേർത്ത മുളകുകയറ്റത്തിൽ വലിയ ശിരോചർമ്മങ്ങൾ അസംസ്കൃതവും പാചകം ചെയ്തതോ പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ തലകളാണ്. അല്പം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളച്ചു മണ്ണിൽ skewers സ്ഥാപിക്കുകയും 5-10 മിനിറ്റ് (വലിപ്പം അനുസരിച്ച്) വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ പിങ്ക് ശരീരം വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഇപ്പോൾ പകുതി പാകം ചെയ്യുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ അവയെ 3 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കും. നാം പുറത്തെടുക്കുകയും, തണുത്ത, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം skewers നിന്ന് നീക്കം പാത്രങ്ങൾ നീക്കം.
അടിവയറ്റിലെ ഒരു ചെറുകണയിൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെമ്മീൻ മുറിച്ചുമാറ്റി, വാൽ ഒരു കൈ വിരലുകൾ എടുത്ത്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഷെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്തു. തൊലിയുള്ള ചെമ്മീൻ ആഴത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുടൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ചില സമയങ്ങളിൽ വാൽ ഷെല്ലിനൊപ്പം നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, മറ്റ് കേസുകളിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പുകളുമായി (ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഷെല്ലും ഉപയോഗിച്ച്) ഒരു പച്ചില എണ്ണയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വെന്ത ചൂടാക്കാം . ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ 2-3 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, അധിക കൊഴുപ്പ് കൂട്ടിക്കലർത്തി ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ അനാവശ്യമായ നീക്കം, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഔട്ട് ഇട്ടേക്കുക.
ചെമ്മീനിൽ ചെമ്മീൻ, ആഴമായ-ഫ്രൈ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം.
ചെമ്മീനോടൊപ്പം ചായ ഉണ്ടാക്കുക?
പൂർത്തിയായ പാകം ചെയ്ത അരി മുതൽ (ഇത് ചെറുതായി തിളക്കണം) നമ്മൾ ചെമ്മീന് വേണ്ടി കെ.ഇ. സോയ സോസ്, അരി വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഉണക്കണം. നാം മുകളിൽ നിന്ന് ചെമ്മീൻ സ്ഥാപിക്കുക. നമ്മൾ സുഷിനെ ഒരു വിഭവത്തിൽ വെച്ച് ചൂട് കാപ്പി, ജാപ്പനീസ് വിസ്ക്കി, ബിയർ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം സേവിക്കും.
സുഷിസുമായി സുഷി നിർമിക്കുന്നതിനുള്ള ഞങ്ങളുടെ ലളിതമായ പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗപ്പെടുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.