ശൈത്യകാലത്ത് ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി അതിന്റെ കറുത്ത "ബന്ധു" പോലെ ജനപ്രിയമല്ല, മറിച്ച് തികച്ചും അർഹരല്ല. അതു മനോഹരമായ സുഖകരമായ രുചി ഉണ്ട്, അതിൽ വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി അധികം വളരെ കുറവാണ് അല്ല. പക്ഷേ വേനൽ ഒരിക്കലും അവസാനിക്കുന്നില്ല. അതുകൊണ്ടു, ശൈത്യകാലത്ത് ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഉള്ളവൾക്കുള്ള പാചക പ്രസക്തമായ അധികം ആയിരിക്കും.

സരസഫലങ്ങൾ വേണ്ടി ഫ്രീസ് റൂംസ്

നിങ്ങൾ ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ശീതകാലം ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഫ്രീസ് നുറുങ്ങുകൾ താൽപ്പര്യമുള്ള ചെയ്യും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അതു നന്നായി സരസഫലങ്ങൾ അലക്കി വരണ്ട ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് സൌമ്യമായി കുലകൾ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. പിന്നെ ഒരു താലത്തിൽ ഒരു പാളിയിൽ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി നീട്ടി ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള ഫ്രീസ് വെച്ചു. അതു കഠിനമാകുമ്പോൾ, ഒരു ഇറുകിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നർ ഒഴിച്ചു ഫ്രീലർ ഇട്ടു.

ശീതകാലം ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് ജെല്ലി

ക്ലാസിക് ജാം ഒരു മികച്ച ബദലാണ്. അതു ടീ വേണ്ടി മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കാം, മാത്രമല്ല അപ്പം പ്രചരിപ്പിക്കാനും, ഡിസേർട്ട് ചേർക്കുക, soufflé, porridges. ശൈത്യകാലത്ത് ചുവന്ന currants ഒരുക്കുന്ന ഈ വഴി വളരെ വേഗത്തിൽ ആണ് ഹോസ്റ്റസ് വളരെയധികം കഷ്ടത നൽകില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
• വെള്ളം 50 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 850 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കുക, ചില്ലകൾ അവരെ നീക്കം. ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന ലെ ഉണക്കമുന്തിരി ഇട്ടു വെള്ളം ഒഴിക്ക. മധ്യ അഗ്നി തിരിയുക, നിരന്തരം ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്. സരസഫലങ്ങൾ ക്രമേണ ചൂടിൽ നിന്ന് പൊട്ടി തുടങ്ങുമ്പോൾ, അവർ വേഗം ജ്യൂസ് തുടങ്ങുന്ന ഒരു cracker അവരെ ഒഴിക്കേണം.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം അതു മണ്ണിളക്കി നിർത്താൻ ഇല്ലാതെ, മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് വേവിച്ചു വേണം. അപ്പോൾ പെട്ടെന്ന് ചൂടുള്ള പറങ്ങോടൻ നല്ലൊരു തുണിയ്ലുമായി ചേർത്ത് വറുക്കുക. ജെല്ലി സദാചാര സുതാര്യമാക്കുന്നതിന്, സരസഫലങ്ങൾ മുതൽ എല്ലാ മാംസവും ഞെക്കി, അമിതമായ ബലം പ്രയോഗിക്കരുത്: വെറും ഒരു സ്പൂൺ അമർത്തുക, ജ്യൂസ് ഒഴുക്ക് സഹായിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ്, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ പാരയും പാൻ അടിയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു വരെ വരെ വേവിക്കുക ശ്രദ്ധേയമായ പാത ഉണ്ട്. ബസ് മേൽ പൂർത്തിയാക്കിയ ജെല്ലി പകരും അവരെ ഉരുട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ അവരെ അടയ്ക്കുക. ഒരു പറയിൻകരിയിലോ ഫ്രിഡ്ജിലോ സൂക്ഷിക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി compote എന്ന പാചകരീതി

നിങ്ങൾ വേനൽ രുചി ആസ്വദിച്ച് ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ നീണ്ട തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് വൈകുന്നേരം, നിങ്ങൾ ഈ ചെറുതായി ടാർട്ട് mothball കഴിയും, എന്നാൽ വളരെ ശക്തമായ, റെഡ്currant കൂളിംഗ് ഡ്രിങ്ക്. ശീതകാലം ഒരു ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് ഇത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഇൻഫ്ലുവൻസ ആൻഡ് ARVI ഉപയോഗിച്ച് കഴിയുന്നത്ര ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട് ശുപാർശ .

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 9 L;
• ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി - 500 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 900 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഞങ്ങൾ കുളത്തിലേക്ക് വെള്ളം നിർമിക്കുകയും 3 ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ വൃത്തിയാക്കുകയും 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 120 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പിച്ച് വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നിട്ട് കണ്ടെയ്നർ തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ. എന്റെ ഉണക്കമുന്തിരി വാൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി, പിന്നീട് (150-200 ഗ്രാം), ബാങ്കുകൾ അത് വിതരണം.

തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ സൌമ്യമായി പതുക്കെ, പഞ്ചസാര പകരും, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ, മണ്ണിളക്കുന്നത് നിർത്തുകയില്ല. സിറപ്പ് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. തുരുത്തി ഞങ്ങൾ ആദ്യം സിറപ്പ് അല്പം ഒഴിച്ചു അങ്ങനെ അത് പൊളിക്കാതെ ഇല്ല, എന്നിട്ട് മുകളിൽ. നാം പാത്രങ്ങൾ ചുരുട്ടി, അവരെ തിരിച്ച് അവയെ പുതപ്പ് കീഴിൽ ഒരു (ചൂടും ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു) സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു ദിവസം, compote ലഭിക്കും, പക്ഷേ ഒരു മാസം മാസം മാത്രമേ അത് ഉപഭോഗം നല്ലതു.

ശീതകാലം ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജാം

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമുക്കെല്ലാം പരിചിതമായ ക്ലാസിക് വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും മഞ്ഞുകാലത്ത് പോലും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിറ്റാമിനുകൾ ലഭിക്കുന്നത് വിഷമകരമാകാനും നമ്മെ അനുവദിക്കും. ഒരു അധിക ബോണസ് അദ്ഭുതത്തിന്റെ കുറിപ്പുകളുമായി വിസ്മയിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന currants - 1.5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• കല്ല് ഇല്ലാതെ ചെറി - 500 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി ഉണക്കി, ഒരുമിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ ഒരു തുരുമ്പൻ പിരി പോലുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നത് വരെ തുടച്ചുമാറ്റുക. പറങ്ങോടൻ ലെ പഞ്ചസാര ഇടുക, ഒരു ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു താലത്തിൽ ഇട്ടു കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക. അപ്പോൾ, ചെറി ചേർക്കാൻ ഒരുങ്ങി (15-20 മിനിറ്റ്) വരെ ജാം വേവിക്കുക, വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു അതിനെ roll.