ശീതകാലം പച്ചക്കറി ബൂലോക

ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുപ്പിനു നല്ലൊരു ഉപാധിയാണ് പച്ചക്കറി ബോഗി. അത്തരം ഭവനങ്ങളിൽ കഴിയുന്ന തണുപ്പുകാലത്ത് തണുത്ത സീസണിൽ നിങ്ങളുടെ ടേബിളിന് അവരുടെ സ്ഥാനം കണ്ടെത്താനാകും. സോലങ്കി സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, സൂപ്പ് കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, മാംസം, മീൻ വിഭവങ്ങൾ, മിക്കവാറും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയ പാത്രം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

നാം പച്ചക്കറി പിണ്ഡം കായ്കൾ സമയത്ത്, ശരത്കാലത്തിലാണ് പച്ചക്കറി ബൂലോക ഒരുക്കും. ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ പ്രധാന ചേരുവകൾ വെളുത്ത കാബേജ് ആയിരിക്കണം.

പുതിയ കാബേജ്, പച്ച പയർ എന്നിവയുടെ പച്ചക്കറി ബാഗിൻറെ ഒരു ദേശീയ ടീമിനെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നമ്മൾ പറയും.

കാബേജ്, പച്ച പയർ പച്ചക്കറി ബദാം

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ്;
• ശതാവരി ബീൻസ്;
• കാരറ്റ്;
• ഉള്ളി,
• തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• സസ്യ എണ്ണ (സൂര്യകാന്തി);
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കുരുമുളക്, കടല, ഗ്രാമ്പുകൾ);
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

ഞങ്ങൾ ഒരു colander ഇട്ടു, ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴുകുന്ന അലക്കി, ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യും, ഞങ്ങൾ നാരുകൾ നിന്ന് മാറുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഓരോ മൂന്നു ഭാഗങ്ങൾ ഛേദിച്ചുകളയും. 15 മിനുട്ട് ഉപ്പിട്ട തിളപ്പിച്ച വെള്ളവും തിളപ്പിക്കുകയും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ബീൻസ് ആക്കി, എന്നിട്ട് ഗ്ലാസ് ലിക്വിഡ് ഉണ്ടാക്കാനായി അതിനെക്കൂടി കുടിയൊഴിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം.

ഞങ്ങൾ നേർത്ത വൈക്കോൽ കൊണ്ട് കാബേജ് വെട്ടി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക. നമുക്ക് ആവൃത്തിക്ക് 15 മിനുട്ട് വിടുക. നമുക്ക് ലിക്വിഡ് ഊറ്റി, 10-12 മിനുട്ട് എണ്ണയും പ്രോട്ടൂഷും ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ കാബേജ് ഇടുക. കൊറിയിൽ പാചകം കാരറ്റ് ഒരു grater ന് - തൊലികളഞ്ഞത് കാരറ്റ് ഒരു വലിയ grater, അല്ലെങ്കിൽ മെച്ചപ്പെട്ട തടവി.

മൃദുവോളം എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ നമുക്ക് ക്യാരറ്റ് സംരക്ഷിക്കാം. വെളിച്ചം വേഗത്തിൽ മാറുന്നതുവരെ സവാള വൃത്തിയാക്കി, എണ്ണ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ വെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തക്കാളി സോസുവും ചേർത്ത് അവയെ 15 മിനിറ്റ് നേരം ചേർത്തു വയ്ക്കുക.

സ്റ്റെയിലിഡ് ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ബൂലോകകൾ സ്ഥാപിക്കും. തിളപ്പിച്ച മൂടിയോടു കൂടി അവരെ മൂടി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വന്ധ്യംകരിക്കുക. 0.5 ലിറ്റർ ശേഷി - 15 മിനിറ്റ്, 1 ലിറ്റർ എങ്കിൽ - 20-25 മിനിറ്റ്. ഞങ്ങൾ ബാങ്കിലെ കവറുകൾ തിരിക്കുകയോ അവയെ ചുരുട്ടിക്കളയുകയോ ചെയ്യുക, അവയെ തിരിച്ച് ഒരു ദിവസം പഴയ പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ശീതകാലം കാബേജ് നിന്ന് Solyanka തയ്യാറാണ്! കുറഞ്ഞ ഒരു തണുത്ത ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് ഏറ്റവും മികച്ച സംഭരിക്കുക, എന്നാൽ പ്ലസ് താപനില.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വെജിറ്റബിൾ ബൂജർ

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ് - 4 കിലോ;
• പുതിയ കൂൺ (ഉദാഹരണത്തിന്, എണ്ണ) - 2 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 0.5 ലിറ്റർ;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. മ. ഒരു "കുന്നി" ഇല്ലാതെ;
• വിനാഗിരി 6 അല്ലെങ്കിൽ 9% 1 ടീസ്പൂൺ നിരക്ക്. മ. ഒരു 0.5 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ.

തയാറാക്കുക

കഴുകിക്കളയുക, കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക, തുടർന്ന് 30 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഒരു colander ഇട്ടാൽ വേവിച്ച കൂൺ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു hodgepodge ഒരുക്കും ഒരു എണ്ന, ലേക്കുള്ള നീങ്ങുന്നു.

ഉള്ളി മുറിച്ചു വളയുക. കാബേജ് ഷൈൻ. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ, അല്പം ഫ്രൈ ഉള്ളി പൊതിയുക. ഒരു grater മൂന്നു ടേബിൾ കാരറ്റ്. വെവ്വേറെ വേവിക്കുക.

ക്യാബേജ് ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ കൂൺ തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക. നാം എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കി അര മണിക്കൂർ വിടുക. ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള തീയിൽ എണ്ന ഇട്ടു തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കാലാനുസൃതമായി പ്രക്രിയ, അവസാനം, ഉപ്പ്.

ഞങ്ങൾ ബസ് വച്ചുവിട്ട് തയ്യാറാക്കിയ ഹോഡ്ജ്പ്ജോഡ് ഇട്ടു. 0.5 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ഓരോ തുരുത്തി 1 ടീസ്പൂൺ മുകളിൽ ഒഴിക്കേണം. വിനാഗിരി ഒരു നുള്ളു (1 ലിറ്റർ ൽ - യഥാക്രമം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ,). നാം അതിനെ ചുരുട്ടിക്കളഞ്ഞു, അതിനെ മടക്കിക്കളഞ്ഞ് ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക. ശീതകാലം കൂൺ ഹാളർ തയ്യാറാണ്!