സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സോസൂസുകളും ചവയ്ക്കുന്നതും ആഹാരം കഴിക്കുന്നതും മാത്രമല്ല, രസകരവും സൌരഭ്യവും കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ സഹായിക്കും. തര്കാതിനില്ല പച്ചക്കറി മാംസം വിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ധാന്യങ്ങളും പാത്രങ്ങൾ മാത്രമല്ല അനുയോജ്യമാണ്. ഈ ലേഖനത്തിലെ ഏറ്റവും അവസാനത്തെ അച്ചടിപ്പിശകുകളെ സംബന്ധിച്ചുള്ള വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് നാം സംസാരിക്കും.
ചിക്കൻ മുതൽ പാസ്തയിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ഒട്ടിക്കുക - 500 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചിക്കൻ ചാറു - 1 ഇനം;
- പുതിയ ബാസിൽ (തകർത്തു) - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പുതിയ ായിരിക്കും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പർത്തെസൻ "- അര നൂറ്റാണ്ട്;
- ചെറി തക്കാളി - 120 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ fillet, സിനിമകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. 2-3 മിനിറ്റ് എണ്ണ, ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഫ്രൈ കൂടെ സീസൺ വെള്ളം.
ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ വെച്ചു അല്പം പച്ചക്കറി ഒഴിക്കട്ടെ. വറുത്ത കാണ്ഡം വറുത്തതും വറുത്തതും വറുത്തതുവരെ വറുത്തു വച്ചതും, ഒരു കഷണം വറുത്ത പാത്രത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക. Browned മാവു മിക്സ്, ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിച്ചു കട്ടിയുള്ള വരെ തീയിൽ സോസ് സൂക്ഷിക്കുക, ശേഷം തകർത്തു മണ്ണിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ കഴിഞ്ഞത് മുൻപ് വറുത്ത ചിക്കൻ, അര-പാതി ചെറി തക്കാളി.
വേവിച്ച പുഴു കലർന്ന പാസ്ത, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ, മേശ സേവിക്കും.
ഇറച്ചി മാക്രോണിക്ക് വേണ്ടി സോസ്
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നി + ഗോമാംസം) - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാസ്ത - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- സെലറി - 1 കാണ്ഡം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 എണ്ണം;
- റോസ്മേരി - 2 ശാഖകൾ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബീഫ് ചാറു - 1/2 കട്ട്;
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ആരാണാവോ - അലങ്കരണം വേണ്ടി.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെന്ത എന്നിവ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക. ഇതിലെ ധാന്യമാവണം (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി വേവിക്കണം). ഒലിവ് ഓയിൽ, വെന്ത, അതിൽ വറുത്ത ഉള്ളി, മല്ലിട്ട്, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ വഴറ്റുക. മറ്റൊരു മിനുട്ട് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെന്ത എന്നിവ ചേർക്കുക. ബീഫ് ചാറു വീഞ്ഞും വറചട്ടിൻറെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. ദ്രാവകത്തിന്റെ പകുതി വരെയും, മാംസം പൂർണ്ണമായും തയാറാക്കുന്നതുവരെ പന്നിയിറച്ചി, പയറുചെടികളിലെ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഞാൻ തുഷീം ഒഴിക്കും.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നും പാസ്തയിലേയ്ക്ക് സോസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, പാസ്ത വേവിക്കുക, വറുത്ത പാൻ ഇട്ടു ചേർക്കുക. സസ്യങ്ങളും പ്രിയപ്പെട്ട വറ്റല് ചീസ് കൂടെ പൂർത്തിയായി വിഭവം തളിക്കേണം.
പാസ്ത വേണ്ടി തക്കാളി gravies പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- പുതിയ തക്കാളി - 1 കിലോ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പഞ്ചസാര - പിഞ്ച്;
- ബേ ഇല - 1 കഷണം;
- കാശിത്തുമ്പ - 1 ശാഖ;
- പാസ്ത - 400 ഗ്രാം;
- ചീസ് "മോസരെല്ല" - 150 ഗ്രാം;
- പുതിയ തുളസി.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി മൃദുവായ (എന്നാൽ ബ്രൌണിംഗ് വരെ!) വരെ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കും, അതു ഇടത്തരം ചൂട് 8-10 മിനിറ്റ് എടുക്കും. വറുത്തു പാൻ, ഉള്ളി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ഫ്രെഷ് തക്കാളി ഒരു വശത്ത് നിന്ന് ക്രോസ് മുറിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്നു ഞങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം നിറക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, വലിയ മുറിച്ച്, ചർമ്മത്തിൽ ഫലം പീൽ നിന്ന് നീക്കം. സോളിം ആൻഡ് കുരുമുളക് ഭാവി സോസ് ചേർക്കുക, ബേ ഇലയും കാശിത്തുമ്പ. വറുത്ത പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുക, പിന്നീട് ചൂട്, പായസം തക്കാളി സോസ് എന്നിവ 20-30 മിനുട്ട് പാസ്തയിലേക്ക് കട്ടിയുള്ളതും സമീകൃതവുമായ രീതിയിൽ കുറയ്ക്കുക. തക്കാളി വളരെ വെള്ളമില്ലാത്ത അല്ല എങ്കിൽ, വറചട്ടി ചട്ടിയിൽ വെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ചേർക്കുക.
മാരാറോണി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചു തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പുതിയ പാത്രത്തിൽ ആൻഡ് Grated Mozzarella ഒരു വിഭവം സേവിക്കും.