സൽസ ഒരു തീറ്റ നൃത്തം മാത്രമല്ല, മൂർച്ചയുള്ള, സോസ് കത്തിക്കുന്നു. മെക്സിക്കോക്കാർ അത് ആകാശത്തേക്ക് ഉയർത്തുന്നു. "മാജിക് പ്യൂഷ്യൻ" അല്ലാതെ മറ്റേതെങ്കിലും "തളികയിൽ" എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്നു, പൂർണമായി ഒരു നല്ല താലാക്കി മാറ്റാനും പരുക്കൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കുറവുകളെ മറയ്ക്കാനും കഴിയും.
സാൽസ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. എല്ലാം ഒരുതരം പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഒക്കെ ഇളക്കുകയെങ്കിലും ചെയ്യാം, എന്നാൽ പ്രധാനവും മാറ്റമില്ലാത്തതുമായ ഘടകം ഒരുമിച്ച് ഒരുമിച്ചുകൂട്ടുന്ന ഒരു ചിക്കൻ കുരുമുളക് (ഒരു വലിയ അളവിൽ) ആണ്. അനുഭവസമ്പന്നരായ യൂറോപ്യൻക്കാർക്ക്, അത് അമിതമായേക്കാവുന്നതായി തോന്നിയേക്കാം, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് കൃത്യമായി അനുസരിക്കേണ്ടതില്ല, അത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ചേർക്കുക. അപ്പോൾ ഫലം തീർച്ചയായും നിരാശപ്പെടില്ല!
മെക്സിക്കൻ സൽസ സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
- സെലറി (കാണ്ഡം) - ½ സ്ട്രീറ്റ്;
- ചുവന്ന ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 pc;
- ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
- ചിക്കൻ കുരുമുളക് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
മുളക് കുരുമുളക് നിന്ന്, ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ നീക്കം ബ്ലെൻഡർ ബൗൾ അവരെ ഇട്ടേക്കുക. അവിടെ ഉള്ളി, തക്കാളി കളഞ്ഞു. സെലറി ചേർത്ത് ഏകതാനമാക്കി മാറ്റുക. ഒരേ സമയം, ഒരു നേർത്ത trickle കൂടെ, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്ക. സോലിം ഒരു മണിക്കൂറോളം നമുക്ക് ബ്രേക്ക് ചെയ്യാം. ഫ്രിഡ്ജിൽ മൂത്രത്തിന്റെ കീഴിൽ പുതിയ സാൽസ സോസ് ഒരു ആഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കില്ല.
സോസ് സൾഡ് പാചകം എങ്ങനെ?
ഈ തണുത്ത പച്ച പുളിപ്പമുള്ള പാചകരീതി, 2,000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് മധ്യ കിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നാണ് റോമൻ ലെഗോയോണിയരെ കൊണ്ടുവന്നത്. അതു മാംസവും മീനും വലിയ ആണ്, തീർച്ചയായും, സ്പാഗെട്ടി വേണ്ടി.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- capers - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- pickled വെള്ളരിക്ക - 1 കഷണം;
- അഞ്ചോ അഞ്ചോ സെഞ്ച്വറി.
- ആരാണാവോ - 3 ശാഖകൾ;
- ബാസിൽ - അര ബീം;
- മിനി - 4 ശാഖകൾ;
- കടുക് ഡയജൺ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വിനാഗിരി വീഞ്ഞു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് യൂസറിന് നിലത്തു - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പച്ചമരുന്ന് ചളുക്കത്തിൽ നിന്ന് ഇലകൾ വെട്ടിമുറിച്ചു മുട്ടകൾ വെള്ളരി മുറിച്ചു. ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. സോസ് വളരെ ഏകപക്ഷീയമായിരിക്കരുത്. പെർച്ച്. നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല!
സക്കാലാ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- കുരുമുളകുപൊടി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- അവോക്കാഡോസ് - 2 പീസുകൾ.
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- സോസ് ടബാസ്കോ - 3 തുള്ളികൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ധാന്യം ചിപ്സ്.
തയാറാക്കുക
പഴുത്ത ഗോളാകൃതിയിലുള്ള വെണ്ണ, കല്ല് നീക്കം ചെയ്ത് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പൾപ്പ്. അവോക്കാഡോ ലേക്കുള്ള ഇരുണ്ടുപോയി, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക തക്കാളി ചേർക്കുക (നിങ്ങൾ ആദ്യം അവരെ നീക്കം ചെയ്യണം) കുക്കുമ്പർ.
ഒരു മുളക് പെഞ്ച് വയ്ക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം നന്നായി മാംസംപോലെയും. രണ്ടാം മുതൽ ഞങ്ങൾ ഒരു അലങ്കാരത്തിനായി ഒരു പൂവ് ചെയ്യും. ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് മുടിയിൽ നിന്നും ബ്രൈമുമായി മുറിച്ചുമാറ്റി, അതു "ഹിമക്കത്തുകൾ" തുറന്നതുപോലെ ഞങ്ങൾ അതിനെ വെള്ളത്തിൽ താഴ്ത്തി.
സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മുളകും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക, ടാസ്പക്കോയുടെ ഏതാനും തുള്ളി. സോലിം, കുരുമുളക്, മിക്സ്. ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ, നാരങ്ങ, ചില്ലി ഒരു "പുഷ്പം" ഇടുകയോ അലങ്കരിക്കുന്നു. ധാന്യം ചിപ്സ് ആരാധിക്കുക.
പൈനാപ്പിൾ സോസ് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പൈനാപ്പിൾ പുതിയത് - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- മല്ലി - 1 കുല
- ഉള്ളി - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- പഞ്ചസാര തവിട്ട് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചില്ലി കുരുമുളക് തായ് - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- വെളുത്ത ബാൽസിമണി വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉള്ളി പച്ച - 1 പിസി;
- പുതിയ പുതിന - 2 സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പൈനാപ്പിൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു അരിഞ്ഞത് വൃത്തിയാക്കി. തക്കാളി സവാള, മുളക്, വഴറ്റിയെടുക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം പൊടിക്കുന്നു. ഒരു തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കടുകെണ്ണ നീക്കം, ഉപ്പും മുറിച്ച് ബ്ലെൻഡർ അത് അയയ്ക്കാൻ. സോലിം, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. റെഡി പൈനാപ്പിൾ സൾസ അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. നാം പച്ച, ഉള്ളി പുതിന ഇലകളും തൂവലുകൾ കൂടെ അലങ്കരിക്കാനുള്ള സേവിക്കും.