സ്ട്രിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു രീതിയിൽ, ശതാവരി ബീൻസ്, വേനൽച്ചൂടിൽ സാധാരണയായി ഞങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ പുതിയ രൂപത്തിൽ. നിങ്ങൾ "ജീവിതകാലം മുഴുവൻ" ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറി ചെയ്യണമെങ്കിൽ? ഇത് സങ്കീർണമായ ഒന്നുമല്ലെന്ന് മാറുകയാണ്! ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ മതി, പ്രായോഗികമായി എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളും വിറ്റാമിനുകളും ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രീസറിലും തുടരും. അങ്ങനെ, ശൈത്യകാലത്ത് ബീൻസ് ഫ്രീസ് എങ്ങനെ കണ്ടെത്താം.
സ്ട്രിങ് ബീൻ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ഫ്രീസുചെയ്ത ആദ്യകാല ഘട്ടത്തിൽ ശേഖരിച്ചപ്പോൾ ഫ്രോസൻ രൂപത്തിലുള്ള ബീൻസ് രുചികരമാകുമായിരുന്നു. ഈ സമയം, കായ് എളുപ്പത്തിൽ നഖം കുത്തിക്കയറി, ധാന്യങ്ങൾ സ്വയം മതി, ചീഞ്ഞ ആകുന്നു, ഒരു കട്ടിയുള്ള ഷെൽ ഇല്ല. പെട്ടെന്നുള്ള സമയം ശേഖരം ഒഴിവാക്കി, ബീൻസ് ടെൻഡർ നിങ്ങളെ മരവിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കില്ല. അങ്ങനെ, തുടക്കം, ബീൻസ് കഴുകി അല്പം ബേക്കിംഗ് സോഡ എറിയുന്ന ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇട്ടു. പിന്നെ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, ഉണങ്ങാൻ ടവലിൽ ഇട്ടു. അതിനാൽ, ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രെയ്സുകൾ പരസ്പരം ഫ്രീസുചെയ്യാതെ ഒരു വലിയ കഷണം പോലെ ആകരുത്. കാപ്പിക്കുഴിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ശരിയായ വലുപ്പത്തിലുള്ള ശുദ്ധമായ പോളിയെത്തിലീൻ ബാഗുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. പിന്നെ, ഓരോ ഭ്രൂണത്തിലും, സൌമ്യമായി, ഇരുവശത്തും, നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചു. ഇത് ഭാവിയിൽ അവർ വിഭവങ്ങൾ കൊള്ളയടിക്കാൻ പാടില്ല, കാരണം അവ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതിനുശേഷം, ഉണക്കിയ ശതാവരി ബീൻസ് പാക്കേജിലൂടെ ഭാഗം വിനിയോഗിച്ചു, അധിക വായു പുറന്തള്ളുകയും അവയെ ഫ്രീസറിൽ അടക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാക്കേജുകൾക്കുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളുണ്ടാകും. വിളവെടുപ്പ് ബീൻസ്, അതിന്റെ മുൻതൂക്കം എന്നിവയെക്കാളും ചെറുതായതിനാൽ, കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ അത് നിലനിർത്തും.
വേവിച്ച രൂപത്തിൽ - ബീൻസ് ഫ്രീസുചെയ്യാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗമുണ്ട്. ഇതിനു വേണ്ടി, ഒരു വെള്ളമടിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ, ഒരു colander ലെ ഉപേക്ഷിച്ചു, ഊറ്റി തണുപ്പിക്കാനും വയ്ക്കും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ബാച്ചുകളിൽ ബാഗുകൾ കിടത്തി, അവയെ കെട്ടിയിടുക, അമിത വായുവിൽ വിടാതെ ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കും.
ഫ്രീസുചെയ്ത ബീൻസ് പാകം ചെയ്യേണ്ടത് എത്രയാണ്?
ഫ്രോസൻ ബീൻസ് തയാറാക്കുന്നതിന് നമുക്ക് 2 മിനിറ്റ് മാത്രം മതി. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഒരു എണ്ന ഇട്ടു ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചൂട് ഇട്ടു. പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നത് മൃദു ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട വെള്ളം മാത്രമല്ല അലുമിനിയം വിഭവങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. ഉടനെ തയ്യാറായ വരെ പാൻ അടച്ച് ബീൻസ് മൂടുക. തത്ഫലമായി, അത് ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി കളയുക. എന്നിട്ട് തളികയുടെ നിറവും പച്ച നിറവും നിലനിർത്തുക.
എന്താണ് ഫ്രോസൺ ബീൻസ് തയ്യാറാക്കേണ്ടത്?
ചേരുവകൾ:
- ഫ്രോസൺ പച്ച പയർ - 500 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അക്കരപ്പച്ച - 100 ഗ്രാം;
- സെമിറ്റ്വൈറ്റ് റെഡ് വൈൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വിനാഗിരി വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- 1 കപ്പ് - ഡൈനിംഗ് റൂമിൽ കടുക്;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഫ്രീസുചെയ്ത സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ രസകരമായ ഒരു രുചിയുള്ള സാലഡ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടും. അങ്ങനെ, ഫ്രോസൺ ബീൻസ് 2 മിനിറ്റ് വെള്ളം, podsalivaem പരുവിന്റെ കൂടെ ഒഴിച്ചു ചെയ്യുന്നു. അതിനു ശേഷം അതിനെ വീണ്ടും colander ലേക്ക് തിരിക്കുകയും ഏതെങ്കിലും അധിക ദ്രാവകം ഊറ്റിച്ച് ഗ്ലാസിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക. ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന പാൻ ഈ സമയം കൊഴുപ്പ് ഫ്രൈ, ഞങ്ങൾ cracklings നീക്കം, രൂപീകൃതമായ കൊഴുപ്പ് ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് ഇട്ടേ, വീഞ്ഞും ഒഴിച്ചു കടുക് വെച്ചു. നാം തിളപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് എല്ലാം കൊണ്ടുവന്ന് സൂക്ഷിച്ച് വെച്ച വിനാഗിരിയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു. പിന്നെ തത്ഫലമായി സോസ് ഞങ്ങൾ ബീൻസ് പ്രചരിപ്പിക്കാനും, ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വൈക്കോൽ തകർത്തു ഒരു ത്യജിച്ചു വറുത്ത സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്. ഞങ്ങൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക പിന്നെ ഒരു പ്ലേറ്റ് അതു വിരിച്ചു, പുതിയ ചീര തളിക്കേണം, മേശ അതു സേവിക്കും.