വൈൻ മുതൽ ജാം - ശാന്തമായ അപ്പം ചായ അല്ലെങ്കിൽ പ്രചരിപ്പിക്കാനും കഴിയും ഒരു വളരെ രുചികരമായ ചികിത്സ. ചെറിയ ആപ്പിൾ പാകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ഒരു മധുരക്കിഴക്കിന് പാകം ചെയ്യാം. ഒരിക്കൽ കഴിക്കാം. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. യേർ ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ ചേർക്കാൻ, pears, നാരങ്ങ പോലും ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പലപ്പോഴും ചേർത്തു.
കുപ്പികളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ ജാം വേവിക്കണം?
പാചകം വീട്ടിൽ മുറിവുണ്ടാക്കുന്ന ജാം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല. അതു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ ചങ്കില് ഔട്ട് തിരിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ച ലളിതമായ ശുപാർശകൾ, ടാസ്ക് തികച്ചും നേരിടാൻ കഴിയുന്നതും എളുപ്പത്തിൽ പാചക പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കാൻ സഹായിക്കും.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു തുണിയ്ക്കോടെ നശിപ്പിക്കപ്പെടുമ്പോൾ കുപ്പികളിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും സുലഭമായ ജാം ലഭിക്കും.
- ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പഴങ്ങൾ കടന്നു കഴിയും, ഇത് ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തുടച്ചു അധികം വേഗത്തിൽ ആണ്. കൂടുതൽ പാഴായിപ്പോകുന്നതിനാൽ അത് ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള ഉത്പന്നങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടത് ഈ രീതി കൂടുതൽ സ്വീകാര്യമാണ്.
- ജാം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് എല്ലാ സമയത്തും ഉണക്കണം. അങ്ങനെ അത് വിഭവങ്ങളുടെ ചുമരുകളിൽ മുഴങ്ങരുത്.
- പാചകം ജാം പൂർണ്ണമായും rarekie അനുയോജ്യമാണ്, ഏത് pectin ഒരു.
ശൈത്യകാലത്ത് വേണ്ടി മട്ടുനിന്നു ജാം - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
Rennets ൽ നിന്നുള്ള ലളിതമായ ജാം എല്ലാവരുടെയും ശക്തിയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ. ഇത് വളരെ പ്രയാസമുള്ള കാര്യമല്ല, ധാരാളം പരിശ്രമവും സമയവും ആവശ്യമാണ്. വലിയ വിസ്തൃതമായ പാത്രത്തിൽ ജാം കിരണങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക - ഈ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി പെൽവിസ് നല്ലതാണ്. ഉപരിതല പ്രദേശം വളരെ വലുതാണെന്നതിനാൽ, ജാം ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതാണ്, അത് കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ ഇംതിയാസ് ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- റാണറ്റ്കി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കഴുകിയ ഷെല്ലുകൾ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയാണ്. ഏകദേശം 100 മില്ലിമീറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, താഴ്ന്ന ചൂടിൽ മൃദു വരെ 50 മിനിറ്റ് അവ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.
- പിന്നെ, ടോക്സ് ഉപയോഗിച്ച് അവർ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അവർ പൊടിക്കുന്നു.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൾപ്പ് എണ്നയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത വരെ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു മണ്ണിളക്കിയിരിക്കുന്നു.
- അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ കുപ്പികളിൽ നിന്ന് ജാം പുറത്തുവന്ന് അവ ഉരുട്ടിയെടുക്കുക.
മാംസം അരക്കൽ വഴി ശൈത്യകാലത്ത് കുപ്പികൾ നിന്ന് ജാം
മാംസം അരക്കൽ വഴി കുപ്പികളിൽ നിന്ന് ജാം ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് രീതികളേക്കാൾ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പിന്നെ പാചകം പാചകം പ്രക്രിയ ജാം നിങ്ങൾ ആദ്യം വെളിച്ചം thickening ലേക്കുള്ള ഫലം പിണ്ഡം, പിന്നെ പഞ്ചസാര ഒഴിക്ക തയ്യാറാകുന്നതു വരെ ചങ്കില് ജാം വേവിക്കുക കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- റാണറ്റ്കി - 5 കി.
- പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- റാൻസെറ്റുകൾ കാറിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുന്നു.
- ആവശ്യത്തിനുപയോഗിക്കുന്ന സാന്ദ്രതയ്ക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും തിളപ്പിച്ചും ചേർത്ത്, ഹരിവാഷ് മുതൽ ജാർഡും കോർക്ക് വരെയും ജാം വിതരണം ചെയ്യുക.
ചെറിയ കുപ്പികളിൽ നിന്ന് ജാം
ശൈത്യകാലത്തെ മരുന്നുകളിൽ നിന്നുള്ള ജാം ചെറിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം. പഴങ്ങളും ചാരനിറത്തിലുള്ള പ്രക്രിയയുടെ പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഒരു പരമ്പരാഗത അരിപ്പുടേതിനുപകരം ആധുനിക അടുക്കള സഹായികൾ, ഭക്ഷണ പ്രോസസറോ സബ്മറഡ് ബ്ലെൻഡറോ ഉപയോഗിക്കാം. ജാമത്തിന്റെ താത്പര്യം താഴെപറയുന്ന രീതിയിൽ നിർണ്ണയിക്കുന്നു - ഇടയ്ക്കിടെ കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ ഒരു സ്പാറ്റൂല ഉപയോഗിക്കുക - ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ട്രാക്ക് മെല്ലെ മെരുക്കിയെടുത്താൽ, അതിമനോഹരമായതാകും.
ചേരുവകൾ:
- റാണറ്റ്കി - 1 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- കുടിവെള്ളം - 100 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- ആപ്പിൾ 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, കോർ നീക്കംചെയ്യുന്നു.
- വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക.
- ഒരു ബ്ലെൻഡറിന്റെ സഹായത്തോടെ പിണ്ഡം ഒരു പാലിലും രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു.
- പഞ്ചസാര തളിക്കേണം ചെറിയ വൈൻ മുതൽ ജാം പാകം ആവശ്യത്തിന് സാന്ദ്രത, തുടർന്ന് ക്യാനുകളിൽ ആൻഡ് റോൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
കുപ്പികളിൽ നിന്നും പിയറിൽ നിന്നും ജാം
പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ, pears, നാരങ്ങ പുറമേ പുറമേ കാരണം വീട്ടിലെ വൈൻ നിന്ന് ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്, താഴെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഒരു നല്ല രുചി ഉണ്ട് ഒരു രുചികരമായ കഷണം ഒരുക്കുവാൻ സഹായിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു പുളിച്ച ഇല്ലാതെ പുറത്തു വന്നു ജാം ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പിന്നെ പകരം നാരങ്ങ നീര് നിങ്ങൾ ചേന എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- pears - 1 കിലോ;
- റാണറ്റ്കി -1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 550 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
- Pears ആൻഡ് rannets കഴുകി, അരിഞ്ഞത് വെട്ടി ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നുപോകുന്നു.
- ഫലമായി പിണ്ഡം കട്ടിയേറിയ വരെ തിളപ്പിച്ച് - ഇത് ഒരു മണിക്കൂറെടുക്കും.
- പഞ്ചസാര ചേര്ക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ചേര്ക്കുക, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയോടു കൂടിയ വേവിക്കുക.
- കുപ്പികളിൽ നിന്നുള്ള ചൂട് ജാം ജയിലുകളിൽവെച്ച് മുദ്രയിടുകയും അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശീതകാലം പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത കുപ്പികളിൽ നിന്ന് ജാം
പഞ്ചസാര പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കുപ്പികളിൽ നിന്ന് ജാം പാചകത്തിന് പൂർണ്ണമായും പ്രകൃതിദത്തവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഒരു പരിഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കും. പക്ഷേ, പഞ്ചസാര സംരക്ഷണരീതികളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാതെ തന്നെ ബില്ലുകൾ നീണ്ട നിലനില്പില്ല. ഇത് തടയാൻ, ജാം ഉള്ള ബാങ്കുകൾ ജലബാഷ്പത്തിൽ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- റാണറ്റ്കി - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - 200 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- Ranets കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, വെള്ളം ഒഴിച്ചു 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്.
- മൃദുലമായ പഴങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പ വഴി കരിഞ്ഞുവരുന്നു, ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന പാലു സാന്ദ്രതയിൽ തിളപ്പിച്ച് തിരിക്കുന്നു.
- അര ലിറ്റർ വെള്ളമെന്നു വെച്ചു ആപ്പിൾ ജാമുമൊക്കെ പൂർത്തിയാക്കി 15 മിനിറ്റ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, പിന്നെ ഉരുട്ടി.
നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കുപ്പികളിൽ നിന്ന് ജാം
ശൈത്യകാലത്ത് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കുപ്പികളിൽ നിന്ന് ജാം പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള ആയിത്തീരുകയും വളരെ ഗുരുതരമായ ആയി മാറുന്നു. മധുരമുള്ള ഗുണങ്ങളില്ലാത്തവരെപ്പോലെയാണ് അത്. സിട്രസ് ഒരു സുഖകരമായ sourness ഒരു നേരിയ സൌരഭ്യവാസന സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് പ്രത്യേക ഉണ്ടാക്കേണം. പിന്നീട് ഇത് ഒരു ഭവനത്തിൽ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- റാണറ്റ്കി - 3 കിലോ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 2 കിലോ;
- വെള്ളം - 500 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- ശുദ്ധജലങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും സൌമ്യമായി പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഒരു അരിപ്പ വഴി ഫലം മായ്ക്കുക.
- വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് നുറുക്കിയത് നാരങ്ങ പൾപ്പ് ചേർക്കുക.
- പഞ്ചസാര തളിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക.
- മുട്ടയുടെയും പുറന്തോറിന്റെയും മേൽ ജാം വിതരണം ചെയ്യുക.
മഞ്ഞുകാലത്ത് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോടുകൂടിയുള്ള മയിൽ നിന്ന് ജാം
കുപ്പികളിൽ നിന്നും ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ നിന്നും ജാം - കണ്ണ് ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു മധുരമുള്ള വിഭവം. നിങ്ങൾ വളരെ മൃദു ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം മുൻകൂട്ടി ഒഴിച്ചു മയക്കണം വിട്ടു, തുടർന്ന് മാത്രമേ അരിഞ്ഞത് കൂടെ മാംസം അരക്കൽ വഴി അത്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അപ്പാർട്ട് പോലും അത്തരം ജാം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, അതായത്, ഒരു പറയിൻ ഇല്ലാതെ.
ചേരുവകൾ:
- റാണറ്റ്കി - 2 കിലോ;
- ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 300 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- ശുദ്ധീകരിച്ച ആപ്പിൾ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കൂടെ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നു, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക ചെയ്യുന്നു.
- നന്നായി ഇളക്കി, ഒരു പ്ലേറ്റ് വെച്ചു 50 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം വേവിക്കുക.
- ബാങ്കുകളിലും റോളിന്റേയും ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു കട്ടിയുള്ള ജാം പുറത്തു വെക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് അടുപ്പിലെ വൈൻ മുതൽ ജാം
അടുപ്പിലെ കുപ്പികളിൽ നിന്നുള്ള ജാം ഫലം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് മാർഗ്ഗങ്ങളിൽ നിന്ന് രുചികരമായി ലഭിക്കും. സ്വർഗ്ഗീയ ആപ്പിളിൽ നിന്നും ചുട്ടുമ്പോൾ അവർ വിളിക്കപ്പെട്ടതുപോലെ, ഈർപ്പം ഒരു ഭാഗം ബാഷ്പീകരിക്കുന്പോൾ, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഭാവിയിൽ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയുമുണ്ട്. ഇത് കാരണം, ജാം പാചകം കാലം കുറയുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- റാണറ്റ്കി - 3 കിലോ;
- പഞ്ചസാര.
തയാറാക്കുക
- ആപ്പിൾ പകുതിയിൽ മുറിച്ച്, ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ മുറിച്ചെടുത്ത് അര മണിക്കൂറിൽ 180 ഡിഗ്രി ചുട്ടുപഴുപ്പാക്കുക.
- ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി പൊടിച്ച പൂർത്തിയായി ഫലം, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു - നിങ്ങൾ പാലുൽപന്ന പഞ്ചസാര 600 ഗ്രാം വേണമെങ്കിൽ പാലിലും 1 ലിറ്റർ വേണ്ടി.
- കുറഞ്ഞ ചൂട്, ജാം ഒരുങ്ങി പാകം വരെ പാകം ചെയ്തു, പാത്രങ്ങൾ മേൽ ഒഴിച്ചു മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു.
മൾട്ടിപാർക്കിൽ ശൈത്യകാലത്ത് കുപ്പികളിൽ നിന്ന് ജാം
മൾട്ടിവർക്കിലെ കുപ്പികളിൽ നിന്ന് ജാം തയ്യാറാക്കാം, ഒപ്പം സ്റ്റൗവിൽ പരമ്പരാഗത രീതിയും തയ്യാറാക്കാം. പാനീയത്തിന്റെ വലിപ്പം വളരെ പരിമിതമാണ് എന്നതിനാൽ, ഒരു വലിയ അളവ് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വെൽഡിംഗ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. പാചക പ്രക്രിയ കുറയ്ക്കുന്നതിന്, "കരിഞ്ചന്ത" എന്നതിനല്ല, "ബേക്കിങ്" എന്നതിനപ്പുറം, ഔഷധമൂല്യം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ വളരെ സമീപം പ്രക്രിയ നിരീക്ഷിക്കാൻ അതു ജ്വലനം അങ്ങനെ ജാം ഇളക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- റാണറ്റ്കി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- വെള്ളം - 70 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- പഴങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ multivarka സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുകയാണ് വെള്ളം ഒഴിക്ക "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ അവർ അര മണിക്കൂർ.
- ഒരു തുണിയ്ക്കോടുകൂടിയ ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മൃദു പഴം മായ്ക്കുക.
- പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- കുപ്പികളിൽ നിന്ന് ജാം കട്ടിയുള്ളപ്പോൾ ബാങ്കുകളിലും കാര്ക് ഇട്ടു.