സ്പോഞ്ച് പിണ്ണാക്ക്

പലതരം കേക്കുകളുടെ സാർവത്രിക അടിസ്ഥാനമാണ് ബിസ്കറ്റ് കേക്ക്. വിവിധ സിറപ്പുകളാൽ ചായം പൂശിയതും വിവിധ ഐസ്ക്രീം ബിസ്കറ്റ് ദോക്കുകളുമായി ഒത്തുചേർന്നതും രുചിയിൽ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. പലപ്പോഴും മിഠായികൾ ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട്, ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വെച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു കേക്ക് അടിസ്ഥാനം ഇല്ല എന്നു ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. ലേഖനത്തിൽ, അത് എങ്ങനെ ഉയർന്നുവരുന്നു, അത് സുഗന്ധദ്രവ്യക്കടലമാണെന്നോ, അത്യാവശ്യമുള്ളതും, ആകുലതയോടും ആയിരിക്കേണ്ട രഹസ്യ സസ്യങ്ങളെ ഞങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തും.

ബിസ്കറ്റ് ദോശയ്ക്കുള്ള പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
• മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• വാനില - 1 സെറ്റ്.

തയാറാക്കുക

സ്പോഞ്ച് ദോശ കുഴെച്ചതുമുതൽ

വിഭവങ്ങൾ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ തുടങ്ങുന്നു: ഇത് വരണ്ടതായിരിക്കണം. ഉയർന്ന ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ കോപ്പാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. നല്ലൊരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മാവു പാത്രമാക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഞങ്ങൾ yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിച്ചു. ലിക്വിഡ് യോൾക്കുകൾ പോലും അൽപം പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് ലഭിക്കുമ്പോഴാണ് രണ്ടാമത് നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്. ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജറിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു കപ്പ് yolks ൽ പകുതി പഞ്ചസാര, വാനില ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു വെള്ളെഴുതി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്ത തിളങ്ങുകയും വോളിയം കൂട്ടുകയും ചെയ്യും.

പ്രോട്ടീൻ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ whisk, ക്രമേണ പഞ്ചസാര ബാക്കി പകുതി ഒഴിച്ചു ക്രമേണ പരമാവധി അതിനെ വർദ്ധിച്ചു, കുറഞ്ഞ വേഗത മിക്സർ തുടങ്ങുന്ന ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്, ചേർത്ത്. വെട്ടിയെടുത്ത പ്രോട്ടീനുകൾ വോള്യത്തിൽ കാര്യമായി വർദ്ധിക്കുകയും വെള്ളയായിരിക്കുകയും വേണം. പ്രോട്ടീൻ 1/3 ലവലുകൾക്ക് മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്കിട്ട് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കും. അവിടെ ഞങ്ങൾ മാവു ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു സമീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള ചമ്മന്തി പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർക്കുക, മുകളിൽ-താഴേക്ക് ജാഗ്രതയോടെ ഇടപെടുക.

ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്ക് പിണ്ണാക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് അധിക ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ബജ്റയും സിട്രസ് പീൽ, അരിഞ്ഞത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്. കൊക്കോ പൗഡർ ചേർത്ത് ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് ലഭിക്കും. ഈ ചേരുവകൾ എല്ലാം മാവും, ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വെച്ചു വേണം, മാവു തുക ചേർക്കുന്നത് ഭാഗമായി കുറയ്ക്കുകയും വേണം.

ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ചുട്ട് എങ്ങനെ?

ബേക്കിംഗ് ബിസ്ക്കറ്റ് ഫോളിന് പകരം ഉയർന്ന മതിലുകളോടെ ഫോം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തുണിയുരിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ പകരുകയുണ്ടായി. അത് ബിരിയാണിന്റെ അളവ് കുതിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ഏതാണ്ട് ഇരട്ടി ആകും. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ വിന്യസിക്കുക. 180 - 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലെ പരിശോധനയിലൂടെ ഫോം ഇട്ടു. അര മണിക്കൂറാണ് ബേക്കിംഗ് സമയം. ആദ്യത്തെ 20 മിനുട്ട് അടുപ്പിൽ തുറക്കാൻ ഉചിതമല്ല, അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വീഴുക, ബേക്കിംഗ് വിരളമായിരിക്കും, ഉറക്കമായിരിക്കും.

ബിസ്ക്കറ്റിന്റെ സന്നദ്ധത വിസ്തരിച്ചേ മതിയാകൂ എന്ന് തീരുമാനിക്കുക: തയ്യാറാക്കിയ കേക്ക് ചുവരുകളിൽ നിന്ന് അല്പം "ചുരുങ്ങുന്നു." നിങ്ങൾ ബേക്കു ചലിപ്പിച്ചാൽ, വിരലുകളിൽ നിന്ന് അകലം വേഗത്തിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകും. ബിസ്ക്കറ്റ് അച്ചുതണ്ടിൽ നിന്നും എടുക്കാൻ അല്പം തണുപ്പിക്കാനും, ബിസ്ക്കറ്റ് വിടവുകളിൽ നിന്ന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിക്കാനും അനുവദിക്കുക. സിറപ്പ് ഇട്ടുചേരുമ്പോൾ ചിതറിക്കിടക്കുമ്പോൾ മലിനപ്പെടുമ്പോൾ ബിസ്കറ്റ് കുഴപ്പത്തിലാകില്ല, അത് പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുകയും ഏതാനും മണിക്കൂറുകളോളം നിൽക്കട്ടെ. ഒരു multivark ൽ ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെണ്ണ ഒരു വയ്ച്ചു പാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെച്ചു 65 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ഇട്ടു.

ഒരു ബിസ്കറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ എങ്ങനെ?

ഉയർന്ന സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ദോശയിലേയ്ക്ക് മുറിച്ചിടണം. Unconfined കുക്കികൾക്ക് പ്രയാസമാണ്, അവർ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം തിരയുന്നു: "ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് മുറിച്ചു എങ്ങനെ?". ഒരു സാധാരണ മത്സ്യബന്ധന വരി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു നല്ലത്: വ്യാസമുള്ള ദോശ വളച്ചൊടിക്കുകയും, അറ്റത്ത് കടന്നു വിവിധ ദിശകൾ അവരെ വലിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് ബിസ്കറ്റുകളുടെ ചുറ്റളവ് മുറിച്ചുകിടക്കുന്ന സ്ഥലം എന്ന് മുമ്പ് ഒരു വലിയ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാവുന്നതാണ്.

നിങ്ങൾ ഈ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിൻപറ്റുന്നെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ചെയ്യുന്ന ബിസ്കറ്റ് ദോക്ക് പാടില്ല. ഒരുപാട് ബിസ്കറ്റ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു നല്ല ബിസ്കറ്റ് അടിത്തറ നിങ്ങളെ പരീക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കും.

എതിരെ, നിങ്ങൾക്ക് ബിസ്കറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് , ബിസ്കറ്റ് ദോക്ക് എന്നിവ ചെയ്യാം