Pike വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. സ്റ്റഫ് പിക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ് ഏറ്റവും എളുപ്പവും വേഗമേറിയ പാചകരീതി പാചകവും. ഏറ്റവും അസ്വാസ്ഥ്യമുള്ള മത്സ്യമാണെന്നത് ജനങ്ങളുടെ ഇടയിൽ ഒരു തെറ്റായ അഭിപ്രായമാണുള്ളത്. അത് അത്രയും നല്ലത് അല്ല, മറിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ നല്ലതാണ്. എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ല! ഒരു വലിയ മത്സ്യത്തിൽ പല അസ്ഥികളും ഇല്ല, അവർ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിന്റെ അത്ഭുതകരമായ രുചി ആസ്വദിക്കുന്നില്ല.
നിങ്ങൾ ഒരിക്കൽ അടുക്കളയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത പായ്ക്ക് പോലെ ഈ വിഭവം പാചകം വേണം, അത് വളരെ ലളിതവും അത്ഭുതകരമാവും സ്വാദിഷ്ടമായ ഉറപ്പുവരുത്തുക. എങ്ങനെ, ശരിയായി ഒരു Pike എങ്ങനെ കഴിയും?
കൂൺ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിങ്ക്
ചേരുവകൾ:
- Pike - 1-1,5 കിലോ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
കൂൺ നിറയ്ക്കുന്നതിന്:
- ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- അപ്പം - 150 ഗ്രാം;
- പാൽ - 1 ഇനം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്.
തയാറാക്കുക
പെയ്ക്ക് കഴുകി കളയുകയും ഒരു തൂവാലയിൽ നന്നായി ഉണക്കുകയുമാണ് ചെയ്യുന്നത്. നീളമുള്ള ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധയോടെ വയ്ക്കുക. ഗുളിക അസ്ഥികൾ മുഴുവനായും, ഇരുവശത്തും മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, വീണ്ടും തൊട്ടില്ലാത്ത തൊലിൻറെ തൊട്ടടുത്ത് കിടക്കുന്നു. മത്സ്യത്തിൻറെ തല വളരെ പതുക്കെ മടങ്ങിപ്പോയി പൾപ്പ് മുതൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. കത്രിക നുണകളും വാലും മുറിച്ചു. എല്ലാ insides നീക്കം തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. ഫലമായി, നമുക്ക് രണ്ടു സെറ്റ് ഉണ്ട്. ഒന്ന് മീൻ, വാൽ, ചിറകുള്ള ചർമ്മം, മറ്റൊന്ന് ജഡത്തിലെ മത്സ്യം എന്നിവയാണ്.
ഞങ്ങൾ മീൻ വച്ചിട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ പോകുകയാണ്. ബേടൺ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് 10 മിനിറ്റ് പാൽ പകരും. നന്നായി വീർത്ത അപ്പം ഞെക്കി, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നാം ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു. കാരറ്റ് മൂന്നു വലിയ grater ന്. Champignons, കഴുകി ഉണങ്ങി പാത്രത്തിൽ മുറിച്ച്. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഫ്രൈ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു preheated വറുത്ത ചട്ടി ന്. ബ്ലെൻഡറിൻറെ ഗ്ലാസിൽ നാം മത്സ്യത്തിൻറെ മാംസം, മുട്ട, മുട്ട എന്നിവ ഇട്ടു, അതിനെ ഒരു ഏകതരം പിണ്ഡത്തിന് പൊടിക്കുക. വറുത്ത പൊടിച്ചെടുത്ത ഫലമായി പിണ്ഡം ചേർത്ത് വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു.
കടലിൻറെ തൊലി ഉപ്പു, കറുത്ത കുരുമുളക്, മധുരക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പൂശുന്നു, ഒരു മിശ്രിതം ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിറയുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ തുച്ഛമല്ലെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മം പൊട്ടിച്ചേക്കാം. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ, എണ്ണ, ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് കൂൺ പെയ്ക്ക് കിടക്കുന്നു, സൌന്ദര്യത്തിന്റെ തലയ്ക്ക് ഞങ്ങൾ വെച്ചു. ഒരു തല്ലി മുട്ട മീൻ വഴിമാറിനടന്നു ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ, Pike വലിപ്പം അനുസരിച്ച് ഏകദേശം 50-60 മിനിറ്റ് ചുടേണം. നാം ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു വയ്ക്കണം പിങ്ക് സ്റ്റഫ്, നാം ഒരു വിഭവം പുറത്തു കിടന്നു പുതിയ സസ്യങ്ങളെ കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ: ചതകുപ്പ, സത്യാവസ്ഥ, പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക. ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ മേശയിൽ ഞങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു.
Pike അരിയും പ്ളം കൂടെ സ്റ്റഫ്
ശാന്തമായ പുറംതോടുകൂടിയ ചുടുവെള്ള മത്സ്യം ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ഇത് പാചകം ചെയ്യാം. അത് സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ മൃദുവായ, ടെൻഡർ, സ്റ്റീവ് ആണ്. അങ്ങനെ, ഫോയിൽ പിച്ചിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- pike - 1,5 കിലോ;
- അരി - 500 ഗ്രാം;
- പ്ളം - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെള്ളം - 0.5;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നാം പാക്കിനെ വിഭജിക്കുകയും അതിൽ നിന്ന് മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളേയും കൊഴുപ്പുകളേയും തടഞ്ഞുനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം മാസിൻ ചെയ്യാനും ഒരു മതേതരത്വമുണ്ടാക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പാതി അരി വരെ പാകംചെയ്തു, പ്ളം കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ വറുത്തതാണ്. മത്സ്യത്തിൽ എല്ലാ മിശ്രിതം. അത് ഫോയിൽ ഇടുക. നാം ഫോളിലിന്റെ വശങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിച്ച് അറ്റങ്ങൾ മൂടുക, അതിൽ വെള്ളം ഒഴുകുന്ന ഒരു ചെറിയ ദ്വാരമുണ്ടാകും. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് മത്സ്യത്തെ വേവിക്കുക. ഫോയിൽ ഇഞ്ചി സംഭരിച്ചത് തയ്യാറാണ്!