അമേരിക്കൻ കുക്കികൾ - പരമ്പരാഗത വിശ്രമത്തിനിരയായത്, അമേരിക്കയിലെ ഏതെങ്കിലും കാൻസർ കടകളിൽ വിറ്റു. സമീപകാലത്ത്, ഈ ബേക്കറി ലളിതമായ പാചക പാചകവും അതിശയകരമായ രുചി കണ്ട് ഞങ്ങളുടെ ജനപ്രീതിയും ഞങ്ങളുടെ expanses നേടിയിരിക്കുന്നു. സാധാരണഗതിയിൽ, അമേരിക്കൻ പേസ്ട്രി ചോക്കലേറ്റിന്റെ തെളിച്ചങ്ങളുള്ള ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് ആണ്, പകരം, ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും കുഴച്ചിൽ ഇട്ടു.
ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ സ്വാദിഷ്ടമായ അമേരിക്കൻ കുക്കികൾ വേവിക്കുക എന്ന് നിങ്ങളോടു പറയുന്നത്.
ചോക്ലേറ്റുള്ള അമേരിക്കൻ ബിസ്ക്കറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- ബട്ടർ - 155 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര തവിട്ട് - 200 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
- ചോക്കലേറ്റ് തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് അരിഞ്ഞത് - 350 ഗ്രാം;
- വാനില - 1 ടീസ്പൂൺ. മുകളിൽ ഇല്ലാതെ സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെണ്ണ ഉരുക്കി പഞ്ചസാര, തവിട്ട് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു ലളിതമായി തടവുക. പിന്നെ മുട്ട, മഞ്ഞക്കരു, വാനില ആൻഡ് മിനുക്കിയ വരെ മിനുസമാർന്ന ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം പകച്ച്, വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവും, ഉപ്പും സോഡയും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയത് ഞങ്ങൾ ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുടങ്ങുന്നു. മിക്സ് അവസാനിക്കുമ്പോൾ, ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. എണ്ണയിൽ പൊതിഞ്ഞ ചർമ്മത്തിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കുഴച്ച് പരസ്പരം പൊതിയുന്നതും അഞ്ചു മുതൽ ഏഴുവരെ സെന്റിമീറ്റർ വരെയുമില്ലാതെ, 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും.
ഉണക്കമുളകളുള്ള അമേരിക്കൻ ബിസ്ക്കറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 1.5 കപ്പുകൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
- വാനില - മുകളിൽ ഇല്ലാതെ 1 സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര കൂടെ ഇളകുകയും വെണ്ണ കഴുകിക്കളയുക, മിനുസമാർന്ന വരെ മുട്ട, വാനില ആൻഡ് whisk ചേർക്കുക. പത്ത് മിനിറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുട്ടയിടുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ വറുത്ത മാവ്, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി മൃദു തവിട്ടുനിറമുള്ള മിശ്രിതം തൂക്കിയിടുന്നു. ഞങ്ങളുടെ കൈകളാൽ നാം കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കി അവയെ വയ്ച്ചു കൊണ്ടുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വെച്ചും പുറംതൊലിയിലെ ഒരു കടലാസുമിരിക്കും. ഞങ്ങൾ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ്, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക.
ഉണക്കമുന്തിരിമുളച്ച അമേരിക്കൻ കുക്കികൾ തണുപ്പിച്ചതും പാലും തേയിലയുമൊക്കെ തണുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
അമേരിക്കൻ ഓവുമ കുക്ക്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 കപ്പ്;
- അരകപ്പ് അടരുകളായി - 3 കപ്പുകൾ;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ ഉരുകി - 1 ഗ്ലാസ്;
- പഞ്ചസാര ബ്രൌൺ - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 3/4 കപ്പ്;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചോക്കലേറ്റ് അരിഞ്ഞത് - 1 ഗ്ലാസ്;
- നൈസ് (അല്ലെങ്കിൽ) ഉണക്കമുന്തിരി - ആവശ്യമെങ്കിൽ;
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- കറുവാപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
തവിട്ട് പഞ്ചസാര, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഉരുകിയ വെണ്ണ. പിന്നെ കടുക് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത മുട്ട, ഉപ്പ്, വാനില സത്തിൽ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ്, സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഓറ്റ്മീൽ എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതത്തിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. നാം മുട്ടയും എണ്ണയും പിണ്ഡം ഫലമായി വരണ്ട മിശ്രിതം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു,