ഹംഗേറിയൻ ഗുവാഷ് സൂപ്പ്

ഹംഗേറിയൻ സൂപ്പ് ഗൗളസ് പച്ചക്കറികളിലെ കട്ടിയുള്ളതും, സൂപ്പ് ഗൗളസ് ഒരു വളരെ തൃപ്തികരമായ വിഭവം ആണ്, അതിനാൽ അതു രണ്ടാം രണ്ടും ഒരു ആദ്യ കോഴ്സ് കഴിയും. ഞാൻ ശരിക്കും സ്വാദിഷ്ടമായ ഹങ്കേറിയൻ സൂപ്പ് ഗൗൾഷിന്റെ ശ്രമിക്കേണ്ടി വരും. ഈ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്.

ഹംഗേറിയർ ഗുവാഷ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• ഏകദേശം 0.5 കിലോ ഗോമാംസം (സ്കാപുല അല്ലെങ്കിൽ ഷങ്ക്);
• 1 കാരറ്റ്;
• 1-2 ഉള്ളി;
• 4-5 ബലഹീനമായ ദഹിപ്പിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 ചുവന്ന സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് + 1 കടുക് ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• 2-4 ഇടതൂർന്ന ശരത്കാല തക്കാളി;
• വെളുത്തുള്ളി 4-5 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒരു ലിറ്റർ ജലം;
• ഒരു ചെറിയ കഷണം
• ബേ ഇല, കുരുമുളക് പീസ്, ഗ്രാമ്പൂ, ജീരകം ആൻഡ് പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ, ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, തുളസി, - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്).

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

നാം മാംസം കഴുകിയശേഷം ശുദ്ധമായ ഒരു തുണികൊണ്ട് വൃത്തിയാക്കും. നാം ചെറിയ സമചതുര കൊണ്ട് മാംസം തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു. നാം കടലിലെ മാംസം ഇടുക, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിറക്കുക, ഏതാണ്ട് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. നന്നായി കാരറ്റ് ആൻഡ് സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പീൽ. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കാരറ്റ് കൂടെ smaltze ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വളയങ്ങൾ ആൻഡ് rescuer ഒരു പാദത്തിൽ മുറിച്ചു തൊലികളഞ്ഞത് സവാള. അടച്ച തക്കാളിയും പ്രോട്ടോഷിം മിനിറ്റും 5 ചേർത്ത് ലിഡ് കീഴിൽ. മാംസം തിളപ്പിക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ശേഷം ചേരുവകൾ മധുരവും കുരുമുളക് ആൻഡ് passekrovka, സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പച്ചക്കറി തയ്യാറാണ് വരെ വേവിക്കുക. ഗുവാഷ് സൂപ്പ് തയ്യാർ.

പറഞ്ഞല്ലോ Goulash സൂപ്പ്

നിങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ ഹംഗേറിയൻ സൂപ്പ് goulash പുറമേ പറഞ്ഞല്ലോ (മുട്ട + ഗോതമ്പ് മാവ് + വെള്ളം) ചേർക്കാൻ കഴിയും. പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ ഓഫ് നീക്കും വേണം. എല്ലാ പറഞ്ഞും വന്നാൽ, സൂപ്പ് പൊടിച്ചതും വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കോൾഡ്രൺ മൂടുക, 15 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ഉപയോഗിക്കുക.

ബീഫ് കൊണ്ട് ഗുവാഷ് സൂപ്പ്

നിങ്ങൾ ബീഫ് കൂടാതെ ഒരു ചെറിയ വഴിയിൽ സൂപ്പ് goulash പാചകം കഴിയും. പകരം പുതിയ തക്കാളി, നിങ്ങൾ ഒരു പൾപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തക്കാളി പേസ്റ്റ് ലെ ടിന്നിലടച്ച കഴിയും (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉള്ളി ആൻഡ് കാരറ്റ് സഹിതം സ്മോൾട്ട് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാവ് 1 ടേബിൾ സംരക്ഷിക്കുക, തുടർന്ന് തക്കാളി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക). ഈ പാചക ശൈലി നല്ലതാണ്.

കുഞ്ഞാടു കൊണ്ട് ഗുലാസ് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 300-400 മെലിഞ്ഞ ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ ഒരു ഗ്രാം;
• 2 ഉള്ളി;
• 4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഗ്രാം 300 പച്ച പയർ;
• 2 മധുരമുള്ള + 1 കുരുമുളക്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ്;
• ഒരേ അളവ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് (സ്മാർട്ട്സ്);
• അര ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ബേ ഇല, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ മല്ലി

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

വറുത്ത ഉള്ളിയിൽ കറിവേപ്പിലയുപയോഗിച്ച് വറുക്കുക. നാം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മാംസം മുറിച്ചു ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു ലോറൽ ഇലയും ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധങ്ങളോടുകൂടിയ ഒരു ലിഡ് മൂടി, പകുതി-തയ്യാറാക്കി അതിനെ കെടുത്തിക്കളയും ചെയ്യും. ഒരു പ്രത്യേക എണ്ന ലെ, ഞങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഒരു സ്ട്രിങ് കാപ്പിക്കുരു മുറിച്ച്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം. മാംസവും മാംസവും പച്ചക്കറികളുമായി ഒരു ചാറു ചേർക്കുക. നാം കുരുമുളക്, ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. ബ്രൌണിങ്ങിന് മുൻപ് ചട്ടിയിൽ മാവ് ഉണക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് കഴിയും. ബ്രൌളിംഗിനെ കല്ക്കരിയിലേക്ക് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. നാം 15 മിനിറ്റ് നേരം ഉറങ്ങാൻ ഒരു ഗുളിക കൊണ്ട് ഗുൽഷാസത്തെ അടയ്ക്കും, ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളാക്കി മുറിക്കപ്പെടും - ഇത് സാധ്യമാണ് സേവിക്കാൻ. അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം പോലെ, ചുവന്ന ഡൈനിംഗ് റൂം ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത വീഞ്ഞോ റാക്കി ആണെന്നോ നല്ലതാണ്.

ഏത് തരം മാംസം നിങ്ങൾക്ക് ഗുവാഷ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും?

സൂപ്പ് ഗുവാൽഷോ ബീഫ്, പോഷകാഹാരങ്ങൾ, മാംസം എന്നിവ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ആട്, മുയൽ, ടർക്കി, ചിക്കൻ, Goose, ചില നദി മത്സ്യങ്ങളെ ഉപയോഗിക്കാം. വിവിധ മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം ഒരു ഗുളാഷിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. മാംസം കുറെ മാംസത്തിൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഗുവാഷ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. വെളുത്തുള്ളി നല്ലത് goulash ആരാധിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഉരതുകയാണെങ്കിൽ. എങ്കിലും, ഈ വിഭവം വളരെ മൂർച്ചയുള്ള ആയിരിക്കണം.