ഒരു മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളെയും മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളുടെ പാത്രങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ കഴിയില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ഹാലുബട്ട് പോലുള്ള മധുരമുള്ള മീൻ കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യത്തിൻറെ നിറവുകൾക്കൊപ്പം ടെസ്റ്റിങ്ങും ചീഞ്ഞസസ്യങ്ങളും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഹാളുബുട്ടിന് ഒരു രുചികരമായ പൈ തയ്യാറാക്കാൻ എങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ പരിഗണിക്കാം.
ഹാലിബട്ട് കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഫിഷ് പൈ എന്നത് ക്ലാസിക് ഇംഗ്ലീഷ് വിഭവമാണ്, ആധികാരികമായ പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ പുനർനിർമ്മിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു. ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇല്ലാത്തതിനാൽ അത്തരം ഒരു മത്സ്യത്തെ നമ്മുടെ മാനസികാവസ്ഥയ്ക്ക് ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ മത്സ്യസമ്പദ്നം തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- ഹാലിബട്ട് - 400 ഗ്രാം;
- പീസ് (ഫ്രോസൻ) - 200 ഗ്രാം;
- ചീസ് "ചെഡ്ഡാർ" - 160 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
- പാൽ - 200 മില്ലി;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പീൽ, ഉരുക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം. 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക, വയ്ച്ചുവെച്ച ഒലീവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ ഹാലുബട്ട് ഫില്ലറ്റ് (ഇല്ലാത്തത്) കിടക്കുക. 20 മിനിറ്റ് മത്സ്യം ചുടണം.
ഇതിനിടയിൽ, നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക: ക്രീം, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊടിക്കുക.
മീൻ തയ്യാറാക്കിയാൽ, രഹസ്യ ജ്യൂസ് ലയിപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങളായ കഷണങ്ങളാക്കി കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു കഷണം കൊണ്ട് കഷണമായി മുറിച്ചു കളയുക.
ഞങ്ങൾ ആദ്യത്തെ 10 മിനുട്ട് 220 ഡിഗ്രിയിൽ തത്ഫലമായ കേക്ക് ചുട്ടുതിന്നുകയും 180 ഡിഗ്രി വരെ താപനില കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് പൊൻ ചീസ് പുറം തോടാണ്.
ഹാലിബട്ട് കൊണ്ട് കേക്ക്
പൈയുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് തലച്ചോറിന് തലയാക്കാവുന്നതാണ് - ഇത് അസാധാരണമായ മണ്ടത്തരമായി മാറുന്നു!
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- കെഫീർ - 250 മില്ലി;
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- അധികമൂല്യ - 100 ഗ്രാം;
- സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഹലിബട്ട് തല - 5-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഉള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഹലിബട്ട് തലകൾ ഇല്ലാതെ, 30-40 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തിളപ്പിക്കുക. മാം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, വലിയ കഷണങ്ങൾ തകർത്തു. വെണ്ണയിൽ, ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കൂൺ നിന്ന് വറുത്ത ചെയ്യും. കുഴെച്ചതുമുതൽ mix kefir ആൻഡ് ഉരുകി അധികമൂല്യ വേണ്ടി, സോഡ മാവു ചേർക്കുക, ഉപ്പ്.
പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ഒന്ന് വലുതാണ്, മറ്റേത് ചെറുതാണ്. പല റോളുകളും അഴുകിയ മാര്ഗീന്-സ്റ്റിവര്ഡ് അടിയില് ഇട്ടു - ഇത് നമ്മുടെ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് കിടക്കുന്ന പൈയുടെ അടിത്തറയാണ്, ചെറിയ കഷണം മാറ്റിവയ്ക്കപ്പെടുകയും മുകളില്നിന്നുള്ള കേക്ക് ഞങ്ങള് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. ആദ്യ നിറയുന്നത്, തുടർന്ന് - halibut തറകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മുട്ടയുടെ മുകളിൽ മുട്ടയുടെ മുകളിൽ മേഞ്ഞ ഓരോ 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനുട്ട് ചുറ്റിപ്പിടിക്കും.
പൈയിലെ മത്സ്യം വളരെയധികം കൂടുന്നില്ലെങ്കിൽ അത്തരം ഒരു പൈയുടെ നിറച്ചിൽ നിങ്ങൾ അരി ചേർക്കുകയേ വേണ്ടിയാകാം, പിന്നീട് വിഭവം വരണ്ട പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.
ഹാഫ് ബട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റ് പേസ്ട്രി
ഈ പിയർ ടെൻഡർ ടെൻഡിങ്ങും മൃദുലമായ പുറം തോന്നും നിങ്ങൾ നിസ്സംഗത ഉപേക്ഷിക്കില്ല.
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക്;
- പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയത് - 500 ഗ്രാം;
- ഫ്രെഷ് ഹാലിബട്ട് - 250 ഗ്രാം;
- പാൽ - 250 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ആരാണാവോ - 1 കുല
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- മാവു - 40 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 125 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ, ഫ്രൈ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ. നാം തോലും അസ്ഥിയും നിന്ന് മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി ഒരു കഷണം വറുത്ത കൂടെ ഫ്രൈ ചേർക്കുക. മത്സ്യം തയാറാക്കുന്നതുവരെ 15 മിനിറ്റ് പാൽ, പായസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഭാവിയിൽ മതേതരത്വത്തെ നിറയ്ക്കുക.
ബാക്കി ായിരിക്കും വെണ്ണ 3-4 മിനിറ്റ് അനുവദിക്കും, മാവും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നമ്മുടെ stewed മീൻ ഒഴിക്കട്ടെ. നമുക്ക് ശാന്തമാക്കാം. അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു പൈ ആകൃതിയിലേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള ആഴക്കടക്കുന്ന കുക്ക്വെയറിലേക്ക് ഫില്ലിങ്ങിലേക്ക് മാറുന്നു. ചുടേണ്ടതിന്നും ഫലമായി ഷീറ്റിനൊപ്പം പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക. തറച്ചു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുമൊത്ത് മുകളിലത്തെ മുകൾത്തട്ടിൽ മിശ്രിതമാക്കുക, നീരാവിയിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകാൻ ഏതാനും ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മീനുകൾ വെട്ടി കൊണ്ട് പൈയുടെ ഉപരിതലം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്കത് ഒഴിവാക്കാം, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 25-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ആശംസകൾ!