ചേരുവകളും patties വേണ്ടി, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത് രസകരമായ (മാവു, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ്, വെള്ളം, ഒരുപക്ഷേ പഞ്ചസാര) ലളിതമായ കഴിയും, എന്നാൽ അത് വളരെ നല്ലത് കഴിയും. തീർച്ചയായും കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ, മുട്ട, പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ ഘടന, തീർച്ചയായും, മാവും യീസ്റ്റ് ഘടന എങ്കിൽ. എന്നിരുന്നാലും, കുറഞ്ഞത് ഒരു മയമില്ലാത്ത ചൂടാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അത് യീസ്റ്റ് ഉൾക്കൊള്ളാത്ത കുഴെച്ചതുമാണ്. അതു ലളിതമായ (മാവു, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട, വെള്ളം) കഴിയും - അത്തരം ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് സാധാരണയായി തയ്യാറാക്കിയ പറഞ്ഞല്ലോ, vareniki, നിങ്ങൾക്ക് ദോശ അമർത്തുക കഴിയും. ചേരുവകളുടെ സങ്കീർണ്ണ ലിസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാം.
കെഫീരിലെ യീസ്റ്റ്ലെസ്സ് കുഴെച്ച നിറം നിറച്ച ചിക്കൻ പൂശുന്നതിനൊപ്പം (അരിയ്ക്കുക) അല്ലെങ്കിൽ അർത്ഥം ചേർക്കുക. കുഴെല് ദ്രാവകം ആയിരിക്കാം - ഇത് പാൻകേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ പ്ളാസിംങ്, ചേബെറെക്കോവ് അല്ലെങ്കിൽ ഖച്ചാപുരി നിർമ്മാണത്തിനായി ചേർന്നതാണ്. മാവും ക്രീം കുഴികളും നിന്ന് ഒരു ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം മാവും മുട്ടയും നിന്ന് ബിസ്ക്കറ്റ്, പേസ്ട്രി ഒരു ചെറിയ പേസ്ട്രി ഒരുക്കും.
ബേക്കിംഗ് ബേ
ഒരു ചായയ്ക്ക് ഒരു പുഷ്പം പലവിധത്തിലും ഉണ്ടാക്കാം. കഫ്സി അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു ദ്രാവക കുഴച്ചിൽ നിന്ന് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ കേക്കിവയ്ക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട വളരെ വലുതാണ് - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- പഞ്ചസാര വെളുത്ത ശുദ്ധീകരിച്ചു ആഭ്യന്തര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും (ഒരു മധുരമുള്ള പൈ, പഞ്ചസാര 1.5-2 കപ്പ് എടുത്തു);
- ഉപ്പ് കല്ല് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഏതെങ്കിലും പുതിയ കഫീർ (നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ്-സൗജന്യമായി ഉപയോഗിക്കാം) - 1.5 കപ്പുകൾ;
- ഭക്ഷണ സോഡ - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
- എണ്ണ "കർഷകൻ" അല്ലെങ്കിൽ അതുപോലെ - 100-120 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ്, / ങ്ങൾ ലെ ഖര ഇനങ്ങൾ ഒരു ധാന്യം നിന്ന് നിലത്തു - 2-2.5 പുഷ്പപുടം.
തയാറാക്കുക
മിക്സറിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും വെച്ചിട്ടുണ്ട്, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ജോലി ചെയ്യുന്ന പ്രോഗ്രാം ഒന്നിനെ പിണ്ഡിക്കാൻ ഒരു കുഴിയുണ്ടാക്കുക. മിക്സർ ഇല്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ, സോഫ്ട്വീൽ ചേർക്കുക, മിക്സ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി വെണ്ണ ചേർക്കുക, മാവു ചേർക്കുക, പിന്നെ, kefir പകരും ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ട അടിക്കുകയും. പരീക്ഷയിൽ യാതൊരു ഇട്ടാണ് ഇല്ല, അത് ഒരു കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾ ഒരു പൈ ചുടേണം കഴിയും.
പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് ഒരു മയമില്ലാത്ത പരീക്ഷ വേണ്ടി പാചകരീതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഈ അളവിനു പകരം kefir ഞങ്ങൾ ഗുണമേന്മയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ 1 മുള്ളങ്കി മയോന്നൈസ് ഒരു ചെറിയ ബാഗ് എടുത്തു അതേ ആണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ കലോറിയും ഇടതൂർന്നതുമാണ്.
മണൽ കേക്ക്
പൈയ്ക്ക് മധുരമുള്ളതും അല്ലാത്തതും കുഴിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും. സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫലം ഒരു ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു രുചികരമായ "കൂട്ട്" നേടുക. പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവയുടെ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഈ തുണിയാക്കി ഒഴിക്കുക - ഒരു സൌമ്യമായ ക്രീം ഘടന നേടുക.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട വളരെ ചെറുതായിരിക്കും - 1 എണ്ണം;
- ഉപ്പ് - 1 ചെറിയ നുള്ള്;
- ഐസ് വെള്ളം (ഫ്രീസർ മുതൽ) - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര വെളുത്ത ശുദ്ധീകൃത ഗുണനിലവാരം - അര കപ്പ്;
- മാലിന്യത്തിൽ മാലിന്യത്തിൽ മാവ് / മാവ് - ഒരു വലിയ സ്ലൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ 1 ഗ്ലാസ്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊണ്ട് 1 ഗ്ലാസ്. കലശം;
- "കർഷകന്" അല്ലെങ്കിൽ "കർഷകന്" വെണ്ണ ക്രീം - ½ വലിയ പായ്ക്ക് (ഏകദേശം 130-150 ഗ്രാം).
തയാറാക്കുക
കഴിയുന്നത്ര വേഗം അത്തരം ഒരു യീസ്റ്റ്-സ്വതന്ത്ര കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയ, പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ കർശനമായി കർശന ആവശ്യമാണ്. വെണ്ണയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാവു ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മാവുമൊത്ത് വെണ്ണ പൊടിക്കുകയോ മിക്സറിനൊപ്പം മിക്സ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക. അങ്ങനെ ക്രബിം വളരെ തണുത്തതാണ്. ഞങ്ങൾ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞൾ പൊടി (പൊടിച്ചെടുത്ത്) ചേർത്ത് ഈ മിശ്രിതം, വെണ്ണ കൊണ്ട് മാങ്ങിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു വേനൽക്കാലത്ത് ചേരുവകൾ വളരെ വേഗം കൂട്ടിച്ചേർക്കും. അതു ഉരുകിപ്പോകരുത്. എളുപ്പത്തിൽ ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു ഹാർഡ്, കഠിനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും, ഡെസേർട്ട് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത അനുയോജ്യമല്ല. ഒരു സിനിമയിൽ പൊതിഞ്ഞ ഷോർട്ട്കേക്ക് ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിരവധി മണിക്കൂറുകളോളം നിൽക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് ചുടണം.
ലളിതവും വേഗതയും
അരിക്ക് വേണ്ടി Bezdozhzhevoe കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ലളിതമായി കുഴയ്ക്കുന്നതാണ്. കുറഞ്ഞത് ചേരുവകൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ സമൃദ്ധമായി വളരെ ഗവിക്ക് മാറുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ശരാശരി കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം (1,5-2,5%) കഫീർ - 1 പാക്കറ്റ്;
- പുതിയ മുട്ട - 2 പി.സി.
- മാലിന്യങ്ങൾ ഇല്ലാതെ സാധാരണ ഉപ്പ് വൈറ്റ് - അര ടീസ്പൂൺ;
- ആഹാരം വെളുത്ത സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ;
- മാവ് / മാവ് - 3,5-4 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
ഇത്, ഒരുപക്ഷേ, ലളിതവും വേഗതയേറിയതുമായ മയമില്ലാത്ത കുഴഞ്ഞതായിരുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സർ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു എന്നിട്ട് 10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് നല്ലൊരു സോഫ്റ്റ് കുഴൽ ലഭിക്കും.