ജർമ്മനിയിൽ നിന്നും, "ഫോർമാക്" ഒരു ലഘുഭേദമായാണ് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നത്. കൂടാതെ, ജർമനികളും സ്കാൻഡിനേവിയൻമാരും മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ( ചുകന്നത് മുതൽ ഫോർഷാക് ) മാത്രമല്ല, ചിക്കൻ, ആട്ടിൻ, കോട്ടേജ് ചീസ്, കൂൺ എന്നിവയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നു, തുടർന്ന് അവർ ചുടേണം. എന്നാൽ ഞങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തിയ മീൻഷിഷ് മത്സ്യത്തെ ഇതിനകം യഹൂദ ഭക്ഷണരീതിയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, എങ്ങനെ വ്യത്യസ്തമായ മത്സ്യം, മാംസം നിന്ന് രുചികരമായ forshmak ഒരുക്കുവാൻ നിങ്ങൾക്ക് പറഞ്ഞുതരും.
വിദൂരത്തുള്ള
ചേരുവകൾ:
- ഉപ്പ് ഹംസ - 400 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ സോർ - 1p;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച മുട്ട - 1 കഷണം;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഹംസ മൈൻ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ തലകളും വരകളും നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളി പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. ആപ്പിളിന് വിത്തുകൾ, പീൽ എന്നിവയിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കാനും അനിയന്ത്രിതമായി മുറിച്ചുമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മൂപ്പിക്കുക ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ബഹുജന, മൃദുവായ വെണ്ണ, കടുക് കൊണ്ട് മഞ്ഞക്കരു, നന്നായി ഇളക്കുക ചേർക്കുക. വേവിച്ച ഉഗ്രപ്രയോഗം ഉണക്കി ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരിക്കൽ കൂടി, ഒരു നല്ല മിക്സ്. കനംകുറഞ്ഞ ടോർഷാക്കിൻറെ മുൻപിൽ കഴിക്കുന്നതിനു മുൻപായി ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, നിങ്ങൾക്ക് 30 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രീസറിലിരിക്കാം. വിചിത്രമായ സ്തനങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാണ്!
മെനറൽ നിന്ന് Forshmack
ചേരുവകൾ:
- തണുത്ത പുകച്ചുരുപ്പ് - 1 പിസി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുട്ട, പാകം ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഉള്ളി നന്നായി എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഒരു ചെറിയ തുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ, പിന്നെ നേരിട്ട് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു വെണ്ണ വെച്ചു (തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഉടനെ വെണ്ണ ലെ അരച്ചെടുക്കുക കഴിയും). ഞങ്ങൾ അയലത്തെ നീക്കം ചെയ്യുകയും അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെറിയ തുരുമ്പുകളിലേക്ക് ഫിൽട്ട് മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും മിശ്രിതമാണ്. അത്തരം ഫോർഷാക് ബ്രെഡിനുള്ളിൽ വ്യാപിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് പോലെ കഴിക്കാം.
സാൽമൺ നിന്ന് Forshmak
സാൽമൺ, ട്രൗട്ട് - ഈ പാചകത്തിൽ, സാൽമൺ മറ്റേ ചുവന്ന മീൻ മാറ്റി കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ - 300 ഗ്രാം;
- മധുരവസ്തുക്കളുടെ ഉള്ളി - ഒരു കഷണം;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- അര ഓറഞ്ച് പകുതി;
- ഡിജോൺ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഇഞ്ചി വേര് - 10 ഗ്രാം;
- സോഫ്റ്റ് ക്രീം ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
അര ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് പുറത്തു ചൂഷണം നിന്ന്, തേൻ അതു ഇളക്കുക. ഇഞ്ചിയുടെ റൂട്ട് ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നു. വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂയുടെ വലിപ്പത്തെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് ഒരു കഷണം ആവശ്യമാണ്. സാൽമൺ, ഞങ്ങൾ ക്രമരഹിതമായി ഉള്ളി മാംസംപോലെയും. എല്ലാ ചേരുവകളും ബ്ലെൻഡറിലാക്കി തകർത്തു. ഇതിനുശേഷം കടുക് വെട്ടിച്ച് മൂപ്പിക്കുക. കറുത്ത റൊട്ടിയിൽ നിന്നോ തിളപ്പിച്ചതോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലോ വഴറ്റുക,
ഇറച്ചി നിന്ന് Forshmak
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച ബീഫ് - 250 ഗ്രാം;
- ഹെർരിംഗ് അല്പം ഉപ്പിട്ടത് - 100 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- ഉരുകി വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- ബജ്റയും ഹാർഡ് ചീസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചുറ്റും വെളുത്ത അപ്പം.
തയാറാക്കുക
ചുകന്ന കൂടെ ഇറച്ചി, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നുപോകുവാൻ. ലഭിച്ച ഭാരത്തിൽ നാം 1 മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാത്രത്തിൽ പകുതി വെട്ടി പൾപ്പ് എടുത്തു ചുവട്ടിൽ നിന്നും, താഴെ ബാക്കി പാൽ നനച്ചുകുഴച്ച്. മുകളിൽ നിന്ന് ഫലമായി പിണ്ഡം പടർന്ന്, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിക്കേണം. Browned വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. നമുക്ക് പട്ടിക ചൂടാക്കും.
ടിന്നിലാക്കി മത്സ്യം തയ്യാറാക്കിയത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ടിന്നിലടച്ച മീൻ - 1 കപ്പ്;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - 40 ഗ്രാം.
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ക്രീം ചീസ് - 1 കഷണം;
തയാറാക്കുക
ഈ വിഭവം ഏത് സംരക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിലെ മുളകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കാം. ടിന്നുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ദ്രാവകം ഊറ്റി അസ്ഥികൾ നീക്കം. മുട്ടകൾ കടുത്ത വേവിച്ചതും വൃത്തിയാക്കുന്നതും വേവിക്കുക. മത്സ്യം, ഉള്ളി, മുട്ട, ഉരുകി ചീസ് എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലാക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി പോകും. മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. Forshmak baguette കഷണങ്ങളായി പട്ടികയിൽ ആരാണ്, ആരാണാവോ ഇലകളും നാരങ്ങ ഇടുകയോ മുകളിൽ മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു.