മത്തങ്ങ, മറ്റ് പല പച്ചക്കറികൾ പോലെ, വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. പക്ഷേ, അയ്യോ, എല്ലാവരും അവളെ സ്നേഹിക്കുന്നുമില്ല. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു multivariate ഒരു മത്തങ്ങ പൈ എങ്ങനെ പറയാം. ഈ രൂപത്തിൽ, തന്റെ എതിരാളികളുടെ ഏറ്റവും ശ്രേഷ്ഠനായത് പോലും സന്തോഷത്തോടെ അതു ഭക്ഷിക്കുന്നു.
Multivariate മത്തങ്ങ പൈ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മത്തങ്ങ പാലാരി - 1 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- semolina - 0.5 glasses;
- മാവു - 0.5 കപ്പ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- വാൽനട്ട് - 50 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു grater ന് മത്തങ്ങ പൾപ്പ് മൂന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൂടെ തടവുക. പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ മുട്ടകൾ. മാങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ചേർത്ത് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ തയ്യാറായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. മൾട്ടി-പാചക പാത്രം എണ്ണ, തത്ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യാപിച്ചു. "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ, ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് 60 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യും. സിഗ്നലിന്റെ പിൻവശത്ത്, മൾട്ടിപ്പിൾ തുറക്കപ്പെടുന്നു, പൈയുടെ പാത്രത്തിൽ തണുക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റേമർ ബാസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അതിനെ പുറത്തെടുക്കും.
Multivariate ലെ മത്തങ്ങ-ആപ്പിൾ പൈ
ചേരുവകൾ:
- manka - 2 കപ്പ്;
- മാവ് - 2 കപ്പ്;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 സെക്രട്ട്;
- പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്;
- മത്തങ്ങ - 400 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 400 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കറ്റ്;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. മത്തങ്ങ ത്വക്കിന്മേൽ തൊലി, മാംസം മൂന്നു grater ന് കൂടെ. മാങ്ങയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക. പച്ച പുതപ്പ് വരെ പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയ മുട്ടകൾ അടിച്ചുപൊട്ടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു അവിടെ അവിടെ ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ ആപ്പിൾ. Multivarochnoy ടാങ്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണ, വഴിമാറിനടപ്പ്. ഞങ്ങൾ "ചുട്ടു" പ്രോഗ്രാമിൽ 1 മണിക്കൂർ ചുട്ടുപണിയുന്നു.
മൾട്ടി വേർരിയേറ്റിലെ അമേരിക്കൻ പംപ്കിൻ പൈ
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ 73% കൊഴുപ്പ് - 150 ഗ്രാം;
- തണുത്ത വെള്ളം - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- മത്തങ്ങ - 900 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 0.5 പാത്രങ്ങൾ;
- ഗ്രൗണ്ട് കറുവാപ്പട്ട - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- നട്ട് മീഗ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞ വെണ്ണ സ്ഥാപിക്കുക. വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നാം നമ്മുടെ കൈകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് സോഫ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇപ്പോൾ മൾട്ടിക്വിട്ട് പാത്രത്തിൽ ബേക്കിങ് പേപ്പറുകളുടെ വാലുകൾ അടങ്ങുന്നു, അങ്ങനെ അവർ ഇരുവശങ്ങളിലേക്കു പോയി - അങ്ങനെ പൈ എടുക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിച്ച് നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യും. നാം ഒരു സ്ഥലത്തെ കുഴിയെടുത്ത് പലയിടത്തും 3 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരം പാർശ്വങ്ങളിലൂടെ പിറവിയെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടെ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. അടുത്തത്, മത്തങ്ങ പാലിലും പാചകം: മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മാംസം മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവരെ ചട്ടിയിൽ വെച്ച് അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീയിൽ ഇട്ടു. സോഫ്റ്റ് വരെ കുക്ക് പിന്നെ വെള്ളം വറ്റിച്ചു, മത്തങ്ങ ബ്ലെൻഡറുമായി യോജിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് കിട്ടിയ ഭാരം തണുപ്പിക്കുക, അതിൽ ഒരു മുട്ട, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. യൂണിഫോം വരെ ഒരു കൊറോല കൂടെ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കലശം എടുത്തു അടിസ്ഥാനയിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കേണം. നാം വശങ്ങളിൽ ഒഴുകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ, ഞങ്ങൾ 1 മണിക്കൂർ കേക്ക് ഒരുക്കുകയാണ്. Multivarquet ഒരു പൂരിപ്പിച്ച് മത്തങ്ങ പൈ തയ്യാറാണ് ചെയ്യുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ സാന്ദ്രമായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കും. ഞങ്ങൾ മൾട്ടിപാർക്കിലെ പൈ തണുക്കുന്നു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പുറത്തെടുക്കുന്നു, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഏറ്റെടുക്കുന്നു.
ഒരു multivark ൽ മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ മത്തങ്ങ പൈ
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- semolina - 1.5 കപ്പുകൾ;
- മത്തങ്ങ - 600 ഗ്രാം;
- kefir - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഭക്ഷണ സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്.
സിറപ്പ് വേണ്ടി:
- മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് - 100 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുവാപ്പട്ട - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ഒരു മത്തങ്ങ grater മൂന്നു മത്തങ്ങ peelkin. ജ്യൂസ് ഞങ്ങൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക. കെഫീറുമൊത്ത് സോഡ പൊട്ടിച്ചെടിക്കുക വഴി കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക. ഒരു ചുട്ടു മധുരപലഹാരത്തിനുള്ളിൽ കുഴമ്പ് പകരുക, ചുട്ടുതിളക്കുക "ചുട്ടുതിളക്കുന്ന മോഡിൽ 50 മിനിറ്റ് ചുടുക. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ സിറപ്പ് ഒരുക്കി: എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ചെറിയ തീയിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക. തയ്യാറായ പൈ പിണ്ണാക്ക് ഒഴിച്ചു പൂർണ്ണമായും ലഹരി ആണ് അങ്ങനെ, 30-40 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.