ഫലം pectin ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, നാള് ജാം ആൻഡ് ജാം ഒരു അടിത്തട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അനുയോജ്യമായതാണ്. സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ, സിട്രസ് പീൽ, വാനിലിൻ, മറ്റു പഴങ്ങൾ എന്നിവയും മറ്റു പല ഘടകങ്ങളുമുള്ളതാണ്.
ശൈത്യകാലത്ത് പ്ലം ജാം എങ്ങനെ വേവിക്കണം?
നിങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് മധുര പലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അധിക പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പഴകിയ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു മധുരമുള്ളതും മധുരമുളള തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഇഷ്ടമില്ലാത്ത ഉപഭോക്താക്കൾക്കുമാണ് ഈ പാചകം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- നാള് - 840 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 270 ഗ്രാം;
- ജ്യൂസ് ½ നാരങ്ങ.
തയാറാക്കുക
പെക്ടിൻ പരമാവധി വേർതിരിക്കാനും ഒരു സമവായം, കട്ടിയുള്ള ജാം, സ്ഥലം കഴുകി മാറ്റി enameled വിഭവങ്ങളിൽ നാള് തൊലികളഞ്ഞത് വേണ്ടി. ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ മണ്ണിൽ ചൂടാക്കി അല്ലെങ്കിൽ നാള് ചൂടാകുന്നത് വരെ. ഇപ്പോൾ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, പാചകം തുടരുക, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലേക്കുള്ള കനം വരെ ജാമി ഇളക്കി കാലം (സാധാരണയായി, അത് ഇപ്പോഴും 10 മിനിറ്റ്). നാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത് ജാം പരീക്ഷിക്കുക.
ശുദ്ധമായ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ച് ഒഴിക്കുക, വന്ധ്യംകരണത്തിന് ശേഷം അത് ഉരുട്ടിയിടിക്കുക.
ആവശ്യമെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്ത് പ്ലം ജാം ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിൽ ചെയ്യാം. "മൾട്ടിപ്പിൾ കുക്ക്" മോഡ് സെറ്റ് ചെയ്യുകയും 160 ഡിഗ്രി 40 മിനുട്ട് നാളത്തേക്കാക്കി ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക. പിന്നീട് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 120 ഡിഗ്രി സെൽസസ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ പാചകം തുടരും.
ശീതകാലം കൊക്കോ കൂടെ പ്ലം ജാം
ശീതകാല വിളവെടുപ്പിൽ കൊക്കോ സാന്നിദ്ധ്യം വിചിത്രമായി തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമികൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ സമ്മാനമായിരിക്കും. പുറമേ, നാള് പൂർണ്ണമായും കൊക്കോ കൂടെ പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല, പാചകയുടെ അതിന്റെ സാന്നിദ്ധ്യം ബില്ലറ്റ് കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത, ഒപ്പം സൌരഭ്യവാസനയായി ചെയ്യുന്നു - കൂടുതൽ ഉച്ചാരണം.
ചേരുവകൾ:
- നാള് - 560 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 230 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 5 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അവ രണ്ടും വിഭജിച്ച് അസ്ഥികളെ നീക്കുകയും ചെയ്യും. പഞ്ചസാര ഇട്ടു കട്ടിയുള്ള അടിവശം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു വരെ ചൂട് എല്ലാം വിട്ടേക്കുക. ശേഷം, 12-15 മിനുട്ട്, സുണീ ലേക്കുള്ള ജാം കാത്തിരിക്കുന്നു വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇട്ടു ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു മാറിയ ജാം ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് തുടച്ചു, പീൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ആശ്വാസം, പിന്നെ തീ തിരികെ, കൊക്കോ പകരും വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. ബാങ്കുകൾക്ക് തൊഴിൽ നൽകൽ, വന്ധ്യത, ഉരുട്ട് വിതരണം ചെയ്യുക.
ശീതകാലം പീൽ ഇല്ലാതെ ആപ്പിൾ-പ്ലം ജാം
നാടകൾ പോലെ, നാള്, pectin വളരെ സമൃദ്ധമായി, അതിനാൽ ബില്ലറ്റ് അവരെ ചേർത്ത് ജാം പോലും കട്ടിയുള്ള ചെയ്യും. ഈ ജാം പ്രധാന ചേരുവകൾ പുറമേ, അതു ബ്ലൂബെറി കൂടെ അനുബന്ധ ചെയ്യാം, ഏത് workpiece ഒരു മനോഹരമായ നിറം, സൌരഭ്യവാസനയായി നേരിയ അസിഡിറ്റി.
ജാം ലെ സ്വാദിേശത്തിന് ബ്ലൂബെറി പുറമേ ഒരു റോസ്മേരി തണ്ടുകളുടെ പോകും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഫാൻ അല്ല എങ്കിൽ, പിന്നെ കറുവാപ്പട്ട ഒരു കോൽ, വാനില പോഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ പകരം റോസ്മേരി പകരം.
ചേരുവകൾ:
- ബ്ലൂബെറി - 95 ഗ്രാം;
- നാള് - 340 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 260 ഗ്രാം;
- റോസ്മേരിയുടെ ഒരു ശാഖ.
- പഞ്ചസാര - 145 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വിത്തുകൾ മുട്ടയിടുകയും ആൺകോപ്പികളായി വിഭജിക്കുകയും ചെയ്യുക. ചോർച്ചയിൽ നിന്ന് കല്ല് നീക്കം ചെയ്യുക. കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ എല്ലാ പഴങ്ങളും സ്ഥാപിച്ച് പഞ്ചസാര പകരും. അവർ ജ്യൂസ് വരെ ഇളക്കി വരെ മയപ്പെടുത്താൻ നാള്, ആപ്പിൾ, ബ്ലൂബെറി വിടുക. ശേഷം, ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി ഫലം, ബെറി മിശ്രിതം തുടച്ചു, പീൽ ബാക്കി നിന്നു ആശ്വാസം.
തീയിൽ ജാം അടിസ്ഥാനം മടക്കി, രസം വേണ്ടി റോസ്മേരി ഒരു മി മിന്റ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ) വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക ചേർക്കുക. റെഡി ജാം ഒരു ശുദ്ധമായ പാതി-ലിറ്റർ തുരുത്തി ഒഴുകിയെത്തുന്ന , ഏതെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുത്ത വഴി ഉരുളുകയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക .