താറാവ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു മേശപ്പുറത്ത്, വിശേഷിച്ച് പുത്തൻ ചണത്തായിരുന്നു, വരാൻ പോകുന്ന അവധി ദിനങ്ങളിൽ, ഈ രുചികരമായ പക്ഷിയെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച പഠിയ്ക്കേണ്ട വിഷയം പ്രത്യേകിച്ച് അടിയന്തിരമായി മാറുന്നു.
അടുക്കളയിൽ ബേക്കിംഗിനായി ഒരു താറാവിനെ എങ്ങനെ തുന്നിച്ചാലും ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്റ്റഫ് കോഴിക്ക് ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ നൽകാമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിവരിക്കുന്നു.
താറാവ്, MARINATED ആൻഡ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഡക്ക് പിണ്ഡം - 1 കഷണം;
- ആപ്പിൾ - 450 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങാ - 550 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- നാരങ്ങ നീര് - 20 മില്ലി;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഇൻഫർമേഷൻ - 55 മില്ലി;
- മജോരാം - 5 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ - 5 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
- കോഴിവളർത്തൽ - 10 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ താറാവിന് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ, ഗന്ധം ഇല്ലാതെ, ചിക്കൻ, മജജം, ബാസിൽ, നിലത്തു ചുവന്ന, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പ്രീ-തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അച്ചടിച്ച ആറോ ഏഴ് ദന്തങ്ങളോടുകൂടിയ ചെറുകുടൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഒരു ഓറഞ്ച് നീര് ചേർക്കുക.
പഠന വേളയിൽ ഒരു താറാവിന്റെ പിണം ശസ്ത്രക്രിയ. ആവശ്യമെങ്കിൽ നാം അത് കഴുകുക, വിസർജ്യത്തെ തുടച്ചുനീക്കുക, വീണ്ടും കഴുകുക, ഉണക്കുക. ഉദാരമായി ഞങ്ങൾ അകത്ത് പുറത്തു തയ്യാറാക്കിയ മസാലകൾ മിശ്രിതം പക്ഷിയുടെ തടവുക, പിന്നെ നാം പഠനത്തിന്റെ ശേഷിപ്പുകൾ ഒരു പാക്കേജിൽ നിർണ്ണയിക്കുകയും മണിക്കൂറുകൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സ്ഥാപിക്കുക.
നേരിട്ട് ബേക്കിംഗ് മുമ്പിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഓണാക്കുക, 220 ഡിഗ്രി താപനില അതു ക്രമീകരിക്കുക താറാവിന് വേണ്ടി പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കും. നാം giblets ഓഫ് മാംസം, pelts ആൻഡ് കാമ്പിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ നീക്കം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര അരിഞ്ഞത് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ബാക്കി വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊരിച്ചെടുത്തത്. ഗീതങ്ങളും, വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് ആപ്പിൾ ഇളക്കുക, മഞ്ചോർ, ബേസിൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അതിനു ശേഷം ത്വക്കിന് പകരം ഒരു ത്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച്.
ഒരു ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ രൂപത്തിൽ ഫോയിൽ നിരവധി ഷീറ്റുകൾ നിരത്തി, അടിയിൽ ഓറഞ്ച് മഗ്ഗുകൾ ഇട്ടു, മുകളിൽ സ്റ്റഫ് ഡക്ക് പിണം സ്ഥാപിക്കുക, ഫോയിൽ രണ്ട് ഷീറ്റുകൾ മൂടുക അത് മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ചൂടായ അടുപ്പിൽ, ഇരുപത് മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുക, എന്നിട്ട് 180 ഡിഗ്രി ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു രണ്ട് മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഫോളിലുടനീളമുള്ള ഏറ്റവും വലിയ ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് നാൽപ്പത് മിനുട്ട് മുക്കിയെടുക്കുക.
സസ്യാഹാരം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചുവന്ന നിറമുള്ള പക്ഷിയെ വിരിഞ്ഞുകൊണ്ട് പുതിയ ചെടികളും പുതിയ ഓറഞ്ചുകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ തേൻ കൊണ്ട് വീഞ്ഞാൽ ഒരു താറാവ് എങ്ങനെ എടുക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- ഡക്ക് പിണ്ഡം - 1 കഷണം;
- വീഞ്ഞ് ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ - 60 മില്ലി;
- വൈൻ വിനാഗിരി 6% - 40 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 പല്ലുകൾ;
- തേൻ - 70 ഗ്രാം;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപ്പു - 35 മില്ലി;
- നിലം ഇഞ്ചി - 5 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 5 ഗ്രാം;
- ഗ്രൗണ്ട് ജട്ട് മഗ് - 5 ഗ്രാം;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി ഉപ്പു ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നിലം ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക, കറുവപ്പട്ട, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തേൻ, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക. വെളുത്ത നിറമുള്ള ടൂൾസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ച് ബ്ലെൻഡറുമായി നല്ലൊരുപാട് കാര്യങ്ങൾ ഞങ്ങൾ തടയും. ഇപ്പോൾ വീഞ്ഞും വീഞ്ഞും വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ചു ഏകപക്ഷീയമായി ഇളക്കുക.
തയ്യാറാക്കി ശരിയായി താറാവിന്റെ പിണം എല്ലാ ഭാഗത്തും തയ്യാറാക്കുന്നത് വീഞ്ഞു മിശ്രിതം,
അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ നാം നാം നാപ്കിൻ ഉപയോഗിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് ഈർപ്പം നിന്ന് മുക്കി. അടുപ്പിൽ പാചകം പ്രക്രിയ മുൻ പാചകത്തിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന സമാനമാണ്, ഈ കേസ് ഫോയിൽ നീക്കം ശേഷം, താറാവ് ബാക്കി marinade കൂടെ നനയ്ക്കപ്പെടുന്നത് ആവശ്യമാണ്.