പന്നിയിറച്ചി ഹാം - ഓരോ രുചിയിലും വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ!

കിഴക്കൻ സ്ളാവിലെ ഗോത്രവർഗ്ഗക്കാർ ചുട്ടുപഴുത്ത പായ്ക്ക് കണ്ടുപിടിച്ചതായിരുന്നു, അത് കാട്ടുമൃഗങ്ങളുടെ സമൃദ്ധി കാരണം ഒരു പഴകിയ വിഭവമായി മാറി. ഒരു വിഭജനം കൂടാതെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മാംസംയിൽ, അരിഞ്ഞ മാംസത്തിൽ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നത് ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ടു, പന്നിയിറച്ചി പന്നിമാംസത്തിൽ മാത്രമല്ല പാചകവിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദവും, പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഇഷ്ടമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിളപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി

തണുത്ത വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി, ഭക്ഷണശാലയിൽ മേശപ്പുറത്ത് മാത്രമല്ല, തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള അപ്പാഷൈസർ പോലെയുമുള്ള ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിൽ മാത്രമല്ല കാണുന്നത്. ഒരേ സമയം, ഹോസ്റ്റസ് അത് അതിശയകരമാം ആൻഡ് രുചികരമായ ഉണ്ടാക്കേണം ഒരുപാട് പരിശ്രമങ്ങൾ ഇല്ല, എല്ലാവർക്കും പന്നിയിറച്ചി പന്നി എങ്ങനെ പാകം പഠിക്കാൻ കഴിയും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, എപ്പോഴും അടുക്കളയിൽ കണ്ടെത്തിയ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് - ഒരു സ്റ്റൌ, ഓവൻ, ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവ്.

ഫോയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി

പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, അത് ഒരു സ്ക്വയർ രുചിയും സൌരഭ്യവാസനയുമാണ്. ഉത്സവകാല മേശ, പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുണ്ടാക്കിയ ഹാം പന്നിംഗ്, ആഴ്ചാവസാനങ്ങളിൽ ബന്ധുക്കൾക്ക് അവധി ദിനാഘോഷം എന്നിവ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും. പല വീട്ടമ്മമാർ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട ഏറ്റവും വിജയകരമായ പാചക ഐച്ഛികങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചിയുടെ അരമണിക്കൂർ - 1 കിലോ;
• കടുക് -1.5 സ്ട്രീറ്റ് l.
• ഉപ്പ് -1 ടീസ്പൂൺ. l.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. l.
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• കറുത്ത കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്;
• അര ടീസ്പൂൺ ഓറഗാനോ ഗ്രേഡ് മധുരവും മിഠായി.

തയാറാക്കുക

1. മാംസം കഴുകാനും ഉണങ്ങാനും വേണം.
2. പന്നിയിറച്ചി ഹാം പന്നിയിറച്ചി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി നേർത്ത പാത്രത്തിൽ മുറിച്ച് വേണം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇറച്ചി ഒരു കഷണം മുറിച്ചിട്ട് അവിടെ മുറിച്ചു കട്ട് ഇടുക. വരണ്ട പാടകൾ ഇളക്കുക, മിശ്രിതം ഉപ്പ്, കടുക്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ഒരു പിണ്ഡം കൊണ്ട് തയ്യാറായ സ്ലൈഡ് അങ്കി രണ്ടു മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
4. പെയ്ൽ, തിളങ്ങുന്ന സൈഡ് അപ് ഉപയോഗിച്ച് വർക്ക്പസ് മടക്കിക്കളയുക.
5. 180-200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക, ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ ചുട്ടു കഷണം, പാചകം സമയം ഭാരം അനുപാതമാണ്.
6. ഉത്പന്നം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനു 20 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഒരു പൊൻ ക്രസ്റ്റ് നിർമ്മിക്കാൻ ഫോയിൽ തുറക്കുക.
7. പിന്നെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിളപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി എടുത്തു വീണ്ടും ഫോയിൽ ഇട്ടു അതു തണുത്ത അറിയിക്കാം.

സ്ളീവിൽ പന്നിയിറച്ചി ഹാം

അവധിക്കാലത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൂടെ നോക്കിയാണ് വീട്ടുജോലികൾ വേഗം സാലഡുകളെയും പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളേയും ഒരു മേശ അലങ്കാരമായി കണക്കാക്കുന്നത്. എന്നാൽ സോസേജ്, മാംസംലോഫ് എന്നിവ പലപ്പോഴും ഒരു ലഘുഭക്ഷണം പോലെയാണ്. പിന്നെ അവർ പച്ചക്കറി, കൂൺ, അൽ-ആൽക്കഹോൾ, സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്ക്സ് എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് സ്ലീവിന്റെ അടുപ്പിലെ പാകപ്പിടിച്ച പന്നിയിറച്ചി പോലുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി tenderloin -700 g;
• വെളുത്തുള്ളി -1 തല;
• കറുവ ഇല - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• നിലത്ത് മല്ലി, ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ, കറുത്ത കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കുരുമുളക് പീസ്, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ബേക്കിംഗ് സ്പെഷൽ സ്ലീവ്.

തയാറാക്കുക

1. പന്നിയിറച്ചി tenderloin, കഴുകി എല്ലാ അധിക അഴുക്കും, ഉണക്കിയ.
2. പ്രത്യേകം, പന്നിയിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും വേവിച്ച വെള്ളം ചേർത്തു, 7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക തീ നിന്ന് നീക്കം അനുവദിക്കുക.
3. തണുത്ത പഠിയ്ക്കാന് ലെ workpiece താഴ്ത്തി, കുറഞ്ഞത് 8-9 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
4. കട്ട് ഒരു colander ലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അങ്ങനെ അധിക വെള്ളം വറ്റിച്ചു ആണ്.
5. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി പ്ലേറ്റുകളും മുറിച്ച്. മാംസം കഷണങ്ങളാക്കി, വെട്ടിക്കളഞ്ഞു, അതിൽ അവർ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുന്നു.
6. ഉപ്പും തണ്ടും ചേർത്ത് പ്രത്യേക സ്ലീവ് നൽകുക.
7. ഒരു ഉണങ്ങിയ ബേക്കിംഗ് ട്രേ, ഒരു സ്ഥലത്ത് പല്ലുകൾ ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ പീസ് ഇടുക.
8. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു, ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി താപനില ചൂടാക്കി.
9. ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, സൌമ്യമായി സ്ലീവ് മുറിച്ചശേഷം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ബ്രൌൺ മുകളിലേക്ക് കാക്കുക.

വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി കൂടെ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി

ജ്യൂസ് പർക്ക് പന്നിയിറച്ചി ഒരു അവധിക്കാല മേശയിലെ ഒരു സ്വാഗത ട്രസ്റ്റാണ്, ഒരു കുടുംബ അത്താഴ സമയത്ത്. ഏറ്റവും സാധാരണ പാചക വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് അത് മുൻ പാകം ചെയ്യേണ്ടത്. വിഭവം ചീഞ്ഞടുക്കുന്നതുകൊണ്ട് ശരിയായ മാംസം നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ഇതിനുവേണ്ടി, ഒരു അണ്ണാ ഇല്ലാതെ ഒരു പന്നിയിറച്ചി ഹാം ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു ചെറിയ പാളി. ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി അത് വ്രുഷാദ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ സുഗന്ധവും അതിശയകരവുമാണ്.

പന്നിയിറച്ചി ഉള്ളി തൊലികളിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി

പാചകം കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ, ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ, അസാധാരണമായ ലാളിത്യത്തോടെയുള്ള ബന്ധുക്കളെ ഇത് തടയാൻ കഴിയും. വേവിച്ച വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉള്ളി ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അതിന്റെ രുചി ചില സുഗന്ധങ്ങളുടെ പ്രയോഗത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തും.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 1,3 കിലോ;
• ഉള്ളി തൊമ്പുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി -1 തല;
• കറുവ ഇല - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
• പാപ്പാരി - 1 ടീസ്പൂണ്.
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

1. മാംസം കഴുകുക, ഉണങ്ങി പാത്രത്തിൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം പൂർണ്ണമായും മൂടുക.
2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, വലിയ അളവിൽ ബേ ഇല, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ്.
3. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂറോളം ക്ഷീണിപ്പിക്കുക.
4. ഒരു എണ്ന ലെ തണുത്ത, പിന്നീട് വരണ്ട പാപ്പിക്കിള്ള.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഭവനങ്ങളിൽ

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്തപ്പോൾ അസാധാരണമായ സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നിമാംസമാണ് വായ്മൊഴിയിൽ മൃദുലവും ഉരുകുന്നത്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കൺസർവേറ്ററുകളും ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ഒരു പഠനോപകരണത്തോടൊപ്പം അതിന്റെ ഒരേയൊരു സംയോജനമാണ് അതിശയകരമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 1 കിലോ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെള്ളം - തിളയ്ക്കുന്ന 1 ലിറ്റർ, പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി 500 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 65 ഗ്രാം;
• കറുവ ഇല, കറുത്ത കുരുമുളക്, മസാലകൾ ചീര.

തയാറാക്കുക

1. പൾപ്പ് കഴുകി ഉണങ്ങിപ്പോയി.
2. പാൻ വെള്ളം നിറച്ച, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന ഒരുക്കുവിൻ.
3. ഒരു എണ്ന ലെ പന്നിയിലിരുന്ന് സ്ഥാപിക്കുക, ഉഴുന്നുപരിപ്പ് പാചകം പഠിയ്ക്കാന്: വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, മസാലകൾ ചീര ഇട്ടു.
4. പഠിയ്ക്കാന് തണുത്ത്, 5 ദിവസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വൃത്തിയാക്കിയ ഇറച്ചി ഒരു പാൻ പകർന്ന.
5. കാലാവധി അവസാനത്തോടെ, പന്നിയിറച്ചി മാംസം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെട്ടു, മുമ്പ് പ്രഭാതത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു 30 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.
6. അപ്പോൾ 60 ഡിഗ്രി മുതൽ 80 ഡിഗ്രി വരെ താപനില ഉയർത്തുകയും മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഒരു മൾട്ടിവർക്കിലെ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി

ഈ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഒരു multivark ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ച് പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടാക്കുന്നു. എല്ലാ നിയമങ്ങളാലും പാകപ്പെടുത്തിയാൽ, നിങ്ങൾ കാണിക്കുന്ന മസാലകൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ പ്രത്യേകിച്ചും, കാഴ്ചയിലും രുചിയിലും വായ തുറക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ - കൊഴുപ്പ് പാളികൾ പന്നിയിറച്ചി;
• പലതരം സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്;
• നിലം മല്ലി
• റോസ്മേരി ഉണങ്ങി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്
• വെളുത്തുള്ളി.

തയാറാക്കുക

1. മാംസം കഴുകി ഉണങ്ങി, വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത കഷണങ്ങൾ തിളങ്ങി.
2. ഓരോന്നിനും അല്പം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് മാംസം തടയും.
3. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി, ദൃഡമായി രണ്ടു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
4. അപ്പോൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ multivarka ഇട്ടു മോഡ് "ബേക്കിംഗ്" തിരഞ്ഞെടുക്കുക, സമയം - 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ്.
5. ടൈമർ സിഗ്നലിന് ശേഷം, നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് 15 മിനിറ്റ് കൂടി കാത്തിരിക്കുക.