ചിക്കൻ ചിറകു ഒരു തികച്ചും താങ്ങാവുന്ന വിലയാണ്. അവരുടെ പക്കൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്തു പാചകം ചെയ്യാം! അടുപ്പിലെ ചിറകു എങ്ങനെ കുടിക്കണം, താഴെ വായിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിറകുകൾ എന്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചിറകു - 1 കിലോ;
- മയോന്നൈസ് 67% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 100 ഗ്രാം;
- തക്കാളി സോസ് - 120 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ചിറകു കഴുകി, ഉപ്പിട്ടതും പുളിയും. തക്കാളി സോസ് ആൻഡ് മയോന്നൈസ് തളിക്കേണം. കടുത്ത ഉണർന്ന് അര മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. ചിറകു ട്രേയിൽ ചിറകുകൾ ഇട്ടു. അത് എണ്ണമയമാണ്, ഒപ്പം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. 180 ഡിഗ്രി 40 മിനുട്ടിൽ ഞങ്ങൾ ചിറകു വിരിച്ചു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും ചിറകു
ചേരുവകൾ:
- ചിറകുകൾ - 800 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 40 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
- മയോന്നൈസ് ഫാറ്റി - 40 ഗ്രാം;
- ഹോപ്സ് സൺലി - 10 ഗ്രാം;
- കടുക് ഡിജൺ - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ചിറകു ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കേണം - മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി, സോയ സോസ് സോയ സോസ് സംയോജിപ്പിച്ച്. കഴുകി ചിറകുകളാൽ അവരെ നിറയ്ക്കുക, 2 മണിക്കൂർ തണുപ്പിലേക്ക് ഇടുക, പിന്നെ ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു ഷീറ്റിലേക്കാക്കി ചുട്ടുതിന്നുകൂടി മിതമായ താപനിലയിൽ ചുളിവുകൾ തഴുകും.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിറകു പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ചിറകു - 1 കിലോ;
- വരണ്ട നിലം പരുപ്പ്;
- ഉപ്പ്
- എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ചിറകു കഴുകിക്കളയുക, ഉപ്പ്, മിശ്രിതം, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, അത് തിരിച്ച് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ശേഷം ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുത്തു, പിന്നീട് ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് പകരും മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഒരുക്കും 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ, വീണ്ടും വേർതിരിച്ചു ജ്യൂസ് ചിറകു ഒഴിക്കേണം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബിയർ ലേക്കുള്ള വിംഗ്സ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചിറകു - 1 കിലോ;
- കറി - ½ ടീസ്പൂൺ;
- നേരിയ ബിയർ - 350 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് ഉപ്പും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ചിറകുകൾ കഴുകി, ഉണക്കി അവരെ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് തടഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ അവശേഷിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ pickled ചിറകു ഒരു അച്ചിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത് ബിയർ കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു, നന്നായി ചൂട് 40 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മസാലകൾ ചിറകു
ചേരുവകൾ:
- സോസ് "ചിലി" മസാല - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നിശിത അഡിഴി - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറി - 10 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ - 10 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചിറകു; 600 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ചിറകുകൾ കഴുകി 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു. അഡികയും മറ്റും ചേർത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി ചേർത്ത് സോവുകളാൽ ചിറകു വിരിച്ചു. നാം 2 മണിക്കൂർ തണുത്ത ഇട്ടു. ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലെ ചിറകുകൾ 220 ഡിഗ്രി ചുറ്റുക, അര മണിക്കൂർ.
നിറകണ്ണുകളോടെയും വീഞ്ഞും കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിറകു
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത വെളുത്ത സെമസ്വീറ്റ് - 200 മില്ലി;
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചിറകു - 1 കിലോ;
- നിറകണ്ണുകളോടെ വറ്റല് - 40 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
എന്റെ ചിറകുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉരസുകയും ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. മിതമായ താപനിലയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ കാൽനടയാത്ര. നിറകണ്ണുകളോടെ കൂടെ സോസ് മിക്സ് കീറിപുകളുള്ള ചീസ് വേണ്ടി. വീഞ്ഞിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിറകുകൾ പൂരിപ്പിച്ച് മറ്റൊരു 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ശാന്തമായ പുറംതോട് കൊണ്ട് അടുപ്പിലെ വിങ്സ്
ചേരുവകൾ:
- ചിറകു - 1 കിലോ;
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പ്രകൃതി തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് - 20 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 ദന്തങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ചിറകു കഴുകി. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചിറകുകൾ വ്യത്യാസങ്ങളാൽ വിഭജിക്കുക. മാംസം അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ മൂന്നാമത്തെ ഭാഗം സാധാരണയായി നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. സോലിം, കുരുമുളക്, തണുത്ത ഒരു മണിക്കൂർ ഇടുക. പഠിയ്ക്കാന്, സോയ സോസ് മയോന്നൈസ്, തേനും നുറുക്കിയത് വെളുത്തുള്ളി കൂടിച്ചേർന്ന്. തത്ഫലമായി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിറകു വിരിച്ചു, തണുത്ത ഒരു മണിക്കൂറോളം വൃത്തിയാക്കി. നാം ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഫെയ്ലുമായി മൂടി, സസ്യ എണ്ണയിൽ പൂശിയിരിക്കുന്നു. അതിന് മുകളിൽ ചിറകുകളുണ്ട്, വെണ്ണയും ചുടയും വെച്ച് 30 മിനിറ്റ് നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ. അതിനുശേഷം, ഹൃദ്യമായ ചിറകുകൾ ഉടൻ മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം. ആശംസകൾ!