ബേക്കുചെയ്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ ചൂട്, രുചികരമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ അവസരം കൂടിയെടുക്കുക. ഈ വിഭവത്തിന്റെ ചില വ്യതിയാനങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകത്തിൽ വിശദമായി വിവരിക്കപ്പെടും.
ചുട്ടു ഉരുകിയൊപ്പവും പുതിയ തക്കാളിയും കൊണ്ട് സാലഡ്
ഇറ്റാലിയൻ "കാപ്രെസേ" എന്നത് ഒരു യഥാർത്ഥ വേനൽക്കാല ക്ലാസിക്കൽ ആണ്. അടിസ്ഥാന ഘടന കാരണം ഏതെങ്കിലും കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളുടെ സഹായത്തോടെ എളുപ്പത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെടാം. നമ്മുടെ കാര്യത്തിൽ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ അവസാനത്തെപ്പോലെ സേവിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 145 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി;
- ബാസിൽ ഇല - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉണക്കിയ തക്കാളി - 15 ഗ്രാം;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 35 മില്ലിഗ്രാം;
- മോസറെല്ല - 145 ഗ്രാം;
- പുതിയ തക്കാളി - 380 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 135 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സ്കെയിൽ ഗ്രിൽ. വഴുതന വളയങ്ങളിൽ വിഭജിക്കാം, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഗ്രീസ് ഉണ്ടാക്കുക. 10-12 മിനുട്ട് ഗ്രിൽ കീഴിൽ പച്ചക്കറി വിടുക.
വെണ്ണ, ബാസിൽ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സൂര്യപ്രകാശത്തിലടങ്ങിയ തക്കാളി അടങ്ങിയ ഒരു ലളിതമായ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി തക്കാളിയും ചീസ്, ഒപ്പം മധുരമുള്ള കുരുമുളകും വളയുക. തക്കാളി, കുരുമുളക്, കഷണങ്ങളായ വഴുതന, മൊസാറെല്ല എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ മാറ്റിവയ്ക്കുന്ന വിഭവം പച്ചക്കറികൾ പൊതിയുക. നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ ഡ്രസ്സിംഗ് പകരും ഉടനെ സേവിക്കുക.
തക്കാളി, മുട്ട, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കുചെയ്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളുമായി സാലഡ്
വഴുതന തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സമയം കുറയ്ക്കാൻ, പച്ചക്കറികൾ സംഭരിക്കാനും മൈക്രോവേവ് വയ്ക്കാനും കഴിയും. 750 വാട്ടുകളുടെ ശക്തിയിലും വഴുതനിലും ഏതാനും മിനിട്ടുകൾ മാത്രം തയ്യാറാകും.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 470 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 230 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- പുതിയ തക്കാളി - 480 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 55 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കടുത്ത ചീസ് - 95 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചൂടുള്ള, തണുത്ത, പീൽ വരെ സമചതുര കടന്നു വിഭജിക്കപ്പെടും ലേക്കുള്ള മൈക്രോവേവ് ലെ വറുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ചുടേണം. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ചേർക്കാം. കുരുമുളക്, പുതിയ തക്കാളി, വഴുതന എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾകൊണ്ട് ഇളക്കുക. മുട്ടയും വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക, മയോന്നൈസ് കൂടെ സീസൺ സാലഡ് ഉടനെ സാമ്പിൾ എടുത്തു.
ബേക്കു വഴുതന, കുരുമുളക്, അസംസ്കൃത തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 390 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 430 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 55 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 45 മില്ലി;
- പൈൻ പരിപ്പ്;
- ചേന പാർമൻസൻ - 35 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് MARINATED - 145 ഗ്രാം;
- തുളസി ഇലകൾ പിടിച്ച്.
തയാറാക്കുക
സാലഡ് വേണ്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ബേക്ക് മുമ്പ്, അവർ കുത്തി, ഉപ്പ് കരുതുമായിരുന്നു തുടർന്ന് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ന് സ്ഥാപിക്കുന്നു. ചുട്ടു വഴുതന പച്ചക്കറി വൃത്തിയാക്കിയ ആൻഡ് സമചതുര തിരിച്ചിരിക്കുന്നു ശേഷം 190 ഡിഗ്രി 20-25 മിനിറ്റ്, ആയിരിക്കണം. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, തക്കാളി സമചതുര അരിഞ്ഞത്. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ എണ്ണയും വിനാഗിരിയും പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം കശുവണ്ടികളാൽ നിറയും, പിന്നീട് ചീസ് കഷണങ്ങൾ തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വഴുതന ഇതുവരെ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വരെ ചൂടാക്കി പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ നിന്ന് ചൂട് സാലഡ് ഉടനെ പാചകം ശേഷം വിളമ്പുന്നു.
ബേക്കുചെയ്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 380 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
- ചെറി തക്കാളി - 270 ഗ്രാം;
- സവാള ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 150 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം പച്ചിലകൾ;
- മോസറെല്ല - 175 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 15 മില്ലിഗ്രാം;
- ജ്യൂസ് ½ നാരങ്ങ;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല്.
തയാറാക്കുക
വഴുതന രേഖാംശ പ്ലേറ്റ്, ഭാഗം നന്നായി വിടുക, 20 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു തൂവാല അധികമായുള്ള ഈർപ്പം ശേഖരിക്കും. ഒലിവ് ഓയിൽ കൊണ്ട് അരിവാൾ കളയുക. ചെറി, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ തക്കാളി ക്വാർട്ടേഴ്സുമായി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു. മധുരമുള്ള സവാള മുളകുകയോ, പാത്രത്തിൽ ഇടുകയോ ചേർക്കുക. മോസറെല്ലയെ കഷണങ്ങളായി മൂടുക, അവയെ സാലഡിലാക്കി വയ്ക്കുക. ബാൽമിക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് preheated എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഒരു ലളിതമായ ഡ്രസിംഗ് തയ്യാറാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, സാലഡ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാം ഒഴിക്കട്ടെ.