ഞങ്ങളുടെ സമയം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചിക്കൻ, അത് എല്ലാവരുടെയും മെനുവിൽ നിലവിൽ. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റില് നിന്നും മീന് ബോള്സുകള്ക്ക് ആഹാരത്തില് ഇരിക്കുവാന് ആഗ്രഹിക്കുന്നവര്ക്കും അവരുടെ ആഹാരസാധ്യത കണ്ടും ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ അവയിലൊന്നിന് ഉളളയാളാണെങ്കിൽ, വ്യത്യസ്തമായ സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ മീൻബാൾസ് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള പാചകവും ഞങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കും.
ക്രീം സോസിൽ ചിക്കൻ മീശ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 200 മില്ലി;
- കടുത്ത ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പും കുരുമുളക്,
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ fillet കഴുകലും അല്പം തല്ലി. അതിനു ശേഷം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. മുട്ട അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക.
ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും അവയെ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക. 10-15 മിനുട്ട് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. മീൻബാക്കുകൾ ചുട്ടുമ്പോൾ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം, ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി കടന്നു, ക്രീം അവരെ ഇളക്കുക.
ചിക്കൻ പന്തിൽ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിച്ച് ഫോം പുറത്തെടുക്കുക, അവരുടെ സോസ് ഒഴിച്ചു 15-20 മിനുട്ട് തിരികെ അയയ്ക്കുക. ഏതെങ്കിലും ഭാഗത്ത് വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി ഇറക്കുകയോ ചെയ്യുക.
തക്കാളി സോസ് ലെ ചിക്കൻ മീശ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ട വെള്ള - 1 പിസി;
- പാൽ - ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലെ ¼;
- വെളുത്ത അപ്പം - 1 കഷണം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 1 കഷണം;
- ഉണങ്ങിയ അരകപ്പ് - ¾ ടീസ്പൂൺ;
- വറ്റല് പാർമസെൻ - ¼ സെന്റ്;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചിയും.
തയാറാക്കുക
ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി fillet താമ്രജാലം, തറകളിൽ, പാൽ, തല്ലി മുട്ട വെള്ള, ചീസ്, ഉപ്പ്, ടേബിൾസ്പൂൺ, കുരുമുളക് പൊട്ടിച്ച് തത്ഫലമായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അപ്പം ചേർക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈ വെച്ച് പന്തിൽ ഉണ്ടാക്കുക.
5 മിനിറ്റ് ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, തുടർന്ന് ജ്യൂസ്, കവർ എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്ത തക്കാളി അയച്ച് മറ്റൊരു 15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക. സ്പാഗെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ വഴറ്റുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ മീശ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 0,5 കിലോ;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത അപ്പം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 1/3 നൂറ്റാണ്ട്;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- തക്കാളി സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പച്ചിലകൾ - 50 ഗ്രാം;
- ഗ്രീൻ പാംപിക, കുരുമുളക് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ചൂഷണം ചെയ്യുക. കഷണങ്ങൾ ഫിൽറ്റുകളും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി വയ്ക്കുക, പച്ചില നിറത്തിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പുരട്ടുക. ചിക്കൻ, സവാള, മുട്ട, തക്കാളി സോസ്, പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്, കൈതച്ചക്ക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നുപോകുക.
ചിക്കൻ നനഞ്ഞ ചട്ടിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഇടുക, ഇതിലേക്ക് മീൻബമ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ കൊണ്ട് പന്തിൽ മതേതരത്വത്തിന്റെ അര മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവച്ച് അയയ്ക്കുക.