മാംസഭോജനങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനോ ഉപവാസം നടത്തുന്നതിനോ നിങ്ങൾ സ്വയം കണക്കാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗതമായ മാംസം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളെപ്പോലും തള്ളിപ്പറയുന്ന ഒരു അവസരമല്ല അത്. റഡ്ഡി അർധ ചന്ദ്രൻ ദോശ ഒരു പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടെ സ്റ്റഫ് കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അതു കുറവ് രുചികരമായ കഴിയില്ല. ഒരു ഗ്ലാസ് ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ കെ.വി.
ചീസ് , ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുള്ള Chebureks
ചേരുവകൾ:
- തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കേഫർ - 320 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 45 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 830 ഗ്രാം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 145 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 950 ഗ്രാം;
- ഇലക്കറികളും സുഗന്ധങ്ങളും.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു chebureki ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവർക്ക് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ വേണം. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുവാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം മൃദു വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ പാകം ചെയ്യണം, തുടർന്ന് സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും അവരെ മാഷ് വേണം. പറങ്ങോടൻ വളരെ കട്ടിയുള്ള എങ്കിൽ പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ പാൽ അത് ഇരുമ്പാണ്. ഞങ്ങൾ തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഞങ്ങൾ വറ്റല് ചീസ് ഇട്ടു വീണ്ടും എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ എളുപ്പമാണ്: പുളിച്ച ക്രീം, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് kefir ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ഒരു നല്ല നുള്ള് കൊണ്ട് മുട്ടകൾ ഒരു ദമ്പതികൾ whisk അവരെ kefir മിശ്രിതം ചേർക്കുക. പിന്നെ, പതുക്കെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ chebureks വേണ്ടി മൃദു, ഇലാസ്റ്റിക് അല്ല സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു, മാവു ഒഴിക്കട്ടെ മാത്രം. കുഴെച്ചതുമുതൽ നല്ല ഉരുട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിശ്രമിക്കുക, എന്നിട്ട് നേരിട്ട് റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക.
ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ഒരു തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ഭാഗം വിരിക്കുക, അതിൽ നിന്ന് സർക്കിളുകൾ മുറിച്ച്, ഒരു സ്റ്റെൻസിൽ പോലെ ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ചുറ്റും വിഭവം ഉപയോഗിച്ച്. പകുതി പരീക്ഷയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം, സ്വതന്ത്ര വായ്ത്തലയുടെ 2-2.5 സെ.മീ വിട്ടുകൊടുത്തത്. ലളിതമായി വെള്ളത്തിൽ തരിമാവിന്റെ വായ്ത്തലയാൽ കുഴക്കേണ്ടതിന്നു രണ്ടാം പകുതിയിൽ മൂടി. ഉചിതമായ രീതിയിൽ കുഴമ്പ് പായുക പുഴുങ്ങിയ എണ്ണയിൽ ചെബിറെക്സിന്റെ വേവിച്ചെടുക്കുക.
ചെബേരെക്സ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം എന്നിവയുടെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1.2 കിലോ;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 750 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 90 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ബട്ടർ - 43 മില്ലി;
- മാവ് - 480 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച പാല് - 100 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചൂടായ കറുവപ്പട്ട ചട്ടിയിൽ 4-6 മിനിറ്റ് വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി കളയുക. ഉള്ളിക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂട്ടി ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. അതേ സമയം, മൃദുവായ വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പാകം ഒരു മാഷ് അവരെ പൊടിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേരുവകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും, ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം.
കുഴെച്ചതുമുതൽ, പുളിച്ച പാല്, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് മുട്ടകൾ തല്ലി. ഉപ്പ് ഒരു നല്ല നുള്ള് ചേർക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, മാവു പകര്ന്നു തുടങ്ങുക. ഒരു സിനിമ കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടിക്കെട്ടി അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. 40-50 ഗ്രാം തൂക്കമുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് കുഴിച്ചിട്ടിരിക്കുന്നു, ഓരോ പന്തും പാൻകേക്കിന് ഇടുന്നു, ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിന്റെ ഒരു പകുതിയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, രണ്ടാമത്തെ മൂടി അരികുകൾ പാച്ച് ചെയ്യുക. ഒരു സ്വഭാവഗുണമുള്ള തവിട്ടുനിറമുള്ള ചർമ്മം വരെ വേവിച്ച ചെബ്രെക്സ്കുകൾ വറുക്കുക, തുടർന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കാനായി നാപ്കിനുകളിൽ വയ്ക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ എന്നിവകൊണ്ട് നോമ്പുമുളള ചെബ്രെക്സ്ക്
ഉവ്വ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങുപയോഗിക്കുന്ന chebureks ഈ പാചകരീതി പരമ്പരാഗത തായർ അല്ല, എന്നാൽ അത് അന്തിമ വിഭവം കുറവ് രുചികരമായ ഉണ്ടാക്കേണം ഇല്ല. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അനുഭവത്തിൽ ഫലം പരിശോധിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 400 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 115 മില്ലി;
- champignons (നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് കൂൺ കഴിയും) - 210 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 130 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 55 ഗ്രാം;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ലളിതമായ ലീൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവും വെള്ളം അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കി - ഈ രണ്ടു ചേരുവകൾ ഉപ്പ് ഒരു നല്ല നുള്ള് കൂടാതെ ലളിതമായി മിക്സഡ് വേണം, കൈകളും കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കി 35-40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് വിട്ടേക്കുക.
അതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കാൻ സമയമുണ്ടാകും. അവളുടെ വേണ്ടി, ആദ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെടികളും അതു മാഷ്, എന്നിട്ട് വറുത്ത ഉള്ളി, കൂൺ ഇളക്കുക. ഉരുക്കിയ കുഴെച്ച പാളിയിൽ പൂരിപ്പിച്ച് കളിക്കുക, വെജിറ്റബിൾ മാംസം ചീബ്രസ് പോലെയുള്ള വെണ്ണയിൽ വേവിക്കുക.