ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുളകുകൾ നിങ്ങൾക്ക് നല്ലവണ്ണം തയ്യാറാക്കിയത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവമാണ്. അത് പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല , അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പാചക സൃഷ്ടികളിൽ അപേക്ഷിക്കുന്ന നിരവധി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ. എന്തായാലും, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീട്ടി, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുക, മൃദു തരിമാവിന്റെ കനം കുറഞ്ഞ പാളി പൊതിയുക, ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ ആഴമായ-ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഫലമായി, ലളിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് patties ലഭിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാൻ സൗകര്യമുള്ളതാണ്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ
നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറയ്ക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും നല്ല ഷെൽ യീസ്റ്റ് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആയിരിക്കും, ഒരു കാലം മൃദുല retained ഒപ്പം കുഴിച്ച് ഇല്ലാതെ പൂരിപ്പിച്ച് ഭാരം നിലനിർത്താൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- പാൽ - 385 മില്ലി;
- മാവു - 465 ഗ്രാം;
- തൽക്ഷണം യീസ്റ്റ് - 7 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 145 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 640 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 680 ഗ്രാം;
- ലീക്സ് (വെളുത്ത ഭാഗം) - 2 കഷണങ്ങൾ;
- താമ്രജാലത്തിന്റെ മിശ്രിതം.
തയാറാക്കുക
ഏതെങ്കിലും യീസ്റ്റ് ടെസ്റ്റിന്റെ മാത്രം പോരാട്ടം ദീർഘനാളായുള്ള തിരുത്തൽ ആവശ്യകതയാണ്, അതിനാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മുൻകൂട്ടി നന്നായി മുക്കുക. ഉണങ്ങിയ പുളിച്ച മാലിന്യത്തെ പിളർത്തുന്നതിന് ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചൂടുള്ള പാൽ തേച്ചു ചേർക്കുക. ഉടൻ രണ്ടാമത്തെ പ്രാവശ്യം സജീവമാവുകയും, ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് മുട്ട പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് പാൽ ഒഴുകുക, തുടർന്ന് മാവിന്റെ പടികൾ നടത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈയും മറ്റ് പരവതാനികളുമായി ചേർന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഓയിൽ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് അത് നീക്കി ഒരു മണിക്കൂർ നിൽക്കണം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ പാകം അവരെ മുളകും. ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു ചെറിയ തുകയിൽ, കാശിത്തുമ്പ കൂടെ മത്തെങ്ങാനും കൂൺ തളിക്കേണം. നിറച്ച പൂശിയതിനു മുൻപ് ഇത് പൂരിപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യഭാഗങ്ങൾ വിഭജിച്ച് തെങ്ങുകൾക്കിടയിൽ പരത്തുക. ഓരോ കേക്കിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക ഒപ്പം അരികുകൾ യോജിപ്പിക്കും. ചരട് ഉപയോഗിച്ച് കടലാസിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ 15 മിനിട്ട് വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും, എന്നിട്ട് 180 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് അടുപ്പിലേക്ക് അയക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂൺ കൊണ്ട് ഫ്രൈഡ് patties
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- വെള്ളം 230 മില്ലി;
- മാവു - 275 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 380 ഗ്രാം;
- സെലറി റൂട്ട് - 65 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 130 ഗ്രാം;
- ധാന്യം കടുക് - 25 ഗ്രാം;
- ഉപ്പിട്ട കൂൺ - 220 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പുളിച്ച പിരിച്ചുവിട്ട്, ഉപ്പിട്ട മാവു ലേക്കുള്ള പരിഹാരം പകരും, ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു മണിക്കൂറോളം അത് വിട്ടേക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങും സെലറിയും ചേർത്ത് മൃദുവും പിയർ വരെ കടല ഉപ്പ്, ധാന്യം കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉണക്കുക. Spasseruyte ഉള്ളി, ഉപ്പിട്ട കൂൺ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ എന്നിവകൊണ്ട് അരിവാൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുന്നതിന് മാത്രമേ ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. ബേക്കിംഗ് രൂപകൽപ്പനയിൽ തുടരാം.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ചില ഭാഗങ്ങൾ അടിച്ചുപിടിപ്പിക്കുക, തെങ്ങിനൊപ്പം ചലിപ്പിക്കുക, മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യുക. ഉപ്പ് കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉലച്ചാൽ വേവിച്ചു വയ്ക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
മതിയായ സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, അതു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ മികച്ച ഓപ്ഷൻ അല്ല. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ പാക്കേജിംഗ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഫ്രീസറിലാണ് സൂക്ഷിക്കേണ്ടത്, അത് ഒരു മിനിറ്റ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ പായ്ക്കിംഗ്;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 175 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 240 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം പച്ച ആരാണാവോ;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മൃദു ചീസ് - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ defrosting സമയത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര പാകം ഉള്ളി കൂൺ കൂൺ വളയങ്ങളിൽ നിന്ന് pasteurization ഒരുക്കും. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഇടുകയോ കൂടെ കൂൺ ഇളക്കുക, ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, പച്ചിലകൾ ആൻഡ് മൃദു ചീസ് ഇടുകയോ. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളായി നടുവിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു, അറ്റങ്ങൾ മൂടി ആൻഡ് 20-25 മിനിറ്റ് ഒരു preheated 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു patties ചുടേണം.