ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ കഷ്പപുരി ഒരു കഷണം

ഖാപ്പാപുരി ആരാധകരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം നാം കെഫീറിന്റെ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകമാണ്. ഈ പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ, മനോഹരവും, സൌമ്യതയും വളരെ അപൂർവ്വമായി രുചികരമായ. ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ, ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ Adyghe ചീസ് നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും .

തൈരിൽ ചീസ് കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഖാചാപുരി

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 450-490 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 240 മില്ലി;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 240 മില്ലി;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപ്പു - 35 മില്ലി;
• സോഡ - 5 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്;

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ചീസ് ഹാർഡ് - 320 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ഓപ്ഷണൽ);
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഫിനിഷ്ഡ് ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ലൂപ്രിക്കേഷനുള്ള വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

മുട്ട തട്ടികൊടുക്കുന്നതോടെ തക്കാളിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് ആരംഭിക്കുന്നു. നാം മനോഹരമായ നുരയെ ഒരു മിക്സർ വഴി നേടാൻ, പിന്നെ ഞങ്ങൾ kefir എത്രയായിരിക്കും, സോഡ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഒഴിക്ക ഒരിക്കൽ, ഒരിക്കൽ നാം അടിക്കുകയും എല്ലാ ക്രിസ്റ്റലുകൾ പിരിച്ചു എന്നു. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ വേർതിരിച്ചു മാവു കൊണ്ടുവരാൻ തുടങ്ങുന്നു, ക്രമേണ ക്രമേണ ഇത് തരിമാവുകയും ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുന്നു. മൃദുവും, ഫ്ലോട്ടിട്ടില്ലാത്തതും, അൽപം മങ്ങിയതും കുഴിച്ചെടുക്കുന്നതും കുഴിച്ചെടുത്തശേഷം ഞങ്ങൾ അത് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഒരു പിണ്ഡം കൊണ്ട് അത് ഉരുട്ടി, ഒരു ഭക്ഷ്യ ചിത്രത്തോടുകൂടിയ മൂടിയിൽ മുപ്പത് നാൽപ്പതു മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് പ്രക്ഷേപണം ചെയ്യുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, ഞങ്ങൾ grater ഹാർഡ് ചീസ് ഒരു കഷണം പ്രോസസ്സ്, മുട്ട ചേരുവകൾ ആൻഡ് നിലത്തു കുരുമുളക് ആവശ്യമുള്ള സീസൺ എങ്കിൽ, മുട്ട ഫലമായി ചീകിയത് ഇളക്കുക.

കുഴെപ്പിട്ടു എട്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഓരോ മില്ലിമീറ്ററിലും ഒരു കഷ്ണം തറയിൽ ഒരു ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് വരെ ഉരുട്ടി. ഓരോന്നിനും നടുവിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു, അറ്റങ്ങൾ ഉയർത്തുക, ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് മുകളിലേക്ക് അവരെ ശേഖരിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാച്ച്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ബാക്ക്സൈനിനൊപ്പം "ബാഗ്" കിടക്കുക, ഈ പാത്രത്തിൽ അമർത്തിപ്പിടിക്കുക, ചുവർചിത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വെറും നാലു മിനിറ്റ് വീതം ഇരുഭാഗത്തും വരണ്ട, കട്ടിയുള്ള മതിൽ വറുക്കുക ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഖസാഖാപൂരിന്റെ വെണ്ണ കൊണ്ട് ചാരുകസേര ചെയ്യുന്നതിനുവേണ്ടിയാണ് അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

തൈരിനൊപ്പം അഡിഗെ ചീസ് കൂടെ സോണി കച്ചപിരി

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 125 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 125 മില്ലി;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• അഡിഗെ ചീസ് - 220 ഗ്രാം;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ഓപ്ഷണൽ);
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഫ്രൈ പാൻ സരസഫലങ്ങൾ വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

തൈര് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ ഖഞ്ചപുരിക്ക് മൂന്ന് കുഴപ്പങ്ങളിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. തൈര്, തറ, അഡിഗെ ചീസ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കുരുമുളക്, പുതിയ പച്ചമരം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പൊട്ടിച്ചിതറിയ മുട്ടകൾ ചേർത്ത് മതി, മാവ് ഇളക്കി തുടങ്ങാം. ഒരു എണ്ണ ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യും. അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം പകരുക, വറുത്തു പാൻ ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി, ഇരുവശത്തുനിന്നും ബ്രൌൺ ചെയ്യുമ്പോൾ മിതമായ തീയിൽ ഖഞ്ചപുരി നിൽക്കണം.