തണുത്ത കാലത്ത്, ഉന്മേഷം സലാഡുകൾ എല്ലാ സമയത്തും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയില്ല, പച്ചക്കറി സീസണിൽ അവരുടെ രുചി തൃപ്തി തോന്നുന്നില്ല. ഒരു ലൈറ്റ് സലാഡ് ലഘുഭക്ഷണം കൊണ്ട് നിങ്ങൾ സ്വയം സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ, ഒരു തണുത്ത സീസണിൽ, ഒരു നല്ല സലാഡ് ഉദാഹരണത്തിന്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, ഒരു നല്ല സാലഡ് നിന്നും ലഭിക്കും വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, റാഡിഷ് കൂടെ പായ്ക്ക് ചെയ്യേണ്ടതില്ല.
എന്വേഷിക്കുന്ന, ക്യാബേജ്, ക്യാരറ്റ് കൂടെ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- കാബേജ് - 1 തല;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 3 പി.സി.
- tahini സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ.
തയാറാക്കുക
നാം പുറത്തെ ഇലകളും എന്റെ നിന്ന് കാബേജ് വൃത്തിയാക്കി. കാരറ്റ് ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന തൊലികളഞ്ഞത്. ഞങ്ങൾ ഒരു grater എല്ലാ ചേരുവകൾ തടവുക, ക്യാബേജ് നേർത്ത ചിറകിന്മേൽ അരിഞ്ഞത്.
നാരങ്ങ നീര്, സോയ സോസ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, തഹിനി സോസ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക: ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഡ്രസിംഗിന് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു സലാഡ് ബൗൾ ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കി മത്തക്ക വിത്തുകൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള മേശയിൽ അവരെ സേവിക്കും.
എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് സാലഡ്
എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് സാലഡ്, ഒരു ലളിതമായ വഴി - vinaigrette , ഒരു ദശകത്തിലേറെയായി ഞങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഉണ്ട്. എന്തിനാണ് ഈ മഹത്തായ, സമയം പരീക്ഷിച്ച വിഭവം ആദരാജ്ഞാനം പാടില്ല, ഇന്നത്തെ അത്താഴത്തിന് അല്പം ആധുനിക രീതിയിൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ലേ?
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 1 പിസി;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 75 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- capers - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- അലങ്കാരത്തിനായി പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബീറ്റ്റൂട്ട്, പക്ഷേ ശുദ്ധമല്ല. പച്ചക്കറി ബാക്കി നിറം അങ്ങനെ വെവ്വേറെ, - ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറികളും വെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാരറ്റ്, ഒപ്പം എന്വേഷിക്കുന്ന. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ നിറച്ച് സ്റ്റൗവിൽ ചേർക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഉടൻ തീ പടർന്ന് 40 മിനുട്ട് നേരം അല്ലെങ്കിൽ മൃദു വരെ പാകം ചെയ്യും. നാം വെള്ളം ലയിപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത തോലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കട്ടെ.
ഇപ്പോൾ അതു വെട്ടി സമയം, ചെറിയ സമചതുര vinaigrette കടന്നു പച്ചക്കറികൾ മാംസംപോലെയും. വഴിയിൽ, ഉള്ളി, pickled വെള്ളരിക്കാ ഇലകളിൽ മുളകും മറക്കരുത്.
മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച ക്രീം, ക്യാപ്സറുകൾ പ്രത്യേക പ്ലേറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു. സസ്യാഹാരങ്ങൾ സാലഡ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ മറന്നുകൊണ്ട്, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നു.
ക്യാരറ്റ് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 2 പീസുകൾ.
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ച ആപ്പിൾ - 1 കഷണം;
- ആരാണാവോ
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വൈൻ വൈൻ വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഡിജോൺ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ബീറ്റ്റൂട്ട്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ എന്റെ കൈയും പീൽ നിന്ന് തൊലി. നാം ഒരു വലിയ grater രണ്ടു പച്ചക്കറി ആപ്പിൾ തടവുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങ നീര്, വിനാഗിരി, തേൻ, ഡിജോൺ കടുക്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. സോളും കുരുമുളയും.
നാം പാകംചെയ്തു തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒരു സാലഡ് ബൗൾ സീസണിൽ വറ്റല് പച്ചക്കറി ഇട്ടു. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ സാലഡ് തളിക്കേണം ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, വിത്തുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ്.
ചീസ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി - 1 ½ ടീസ്പൂൺ;
- തരുൺ - 1 ½ ടീസ്പൂൺ;
- chicory - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- pecans - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കാരറ്റ് ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന വൃത്തിയാക്കി വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പച്ചക്കറി വിടുക, ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. സോലിം, കുരുമുളക് എന്നിവ രുചി ആസ്വദിക്കാം. ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ മൃദുത്വത്തിന് (ഏകദേശം 25-30 മിനിറ്റ്) തക്കാളികളുള്ള ക്യാരറ്റ്സ്. 5 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ.
ഇതിനിടയിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ തീർക്കുക. നാം തകർന്ന തരുണിനെ തുളച്ചുകയറുന്നു. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബോർഡിൽ ഞങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി വെള്ളമൊഴിച്ച് ഡ്രസ്സ് ചെയ്യുക. സാലഡ് മുകളിൽ കോലാട്ടുകൊറ്റനെ ചീസ്, അരിഞ്ഞത് കഷണങ്ങൾ പുറത്തു കിടന്നു മേശ എല്ലാം ലേക്കുള്ള സേവിക്കും.