ടെൻഡർ പോൽ കഷണം പാചകം കബാബ് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. അത് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ നല്ല ബദലായി ആകാം.
Veal shashlik പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- veal (പൾപ്പ്) - 985 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 55 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി പച്ച പച്ച - 0.5 ബഞ്ച്;
- മയോന്നൈസ് ഹോം - 20 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ .
തയാറാക്കുക
വിശപ്പ് കഴുകി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ, വൃത്തിയാക്കിയ, കത്തിയെടുത്ത് പച്ച ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇറച്ചി വെച്ചു, തയ്യാറാക്കിയ ഉള്ളി കൂടെ ഉറങ്ങുക, സീസണിൽ സീസൺ, മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ 3 മണിക്കൂർ ആൺകുരങ്ങ് കഴിക്കുന്നു, അതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ ബാർബിക്യൂ വെളിച്ചം കാണിക്കുന്നു. അടുത്തത്, skewers ന് കഷണങ്ങൾ സ്ട്രിംഗ് ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് ലേക്കുള്ള ഷിഷ് കബാബ് അരച്ചെടുക്കുക.
ഭോജനശാലയിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പുഴുവിന്റെ പൾപ്പ് - 455 ഗ്രാം;
- പുകവിച്ച തുകയല്ല - 195 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- തുരുത്ത് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
സോസ് വേണ്ടി:
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 95 ഗ്രാം;
- മുളക് കുരുമുളക് - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്ക്.
- പുതിയ ഇഞ്ചിയുടെ റൂട്ട് - 1 സെന്റീമീറ്റർ;
- വിനാഗിരി - 45 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, മുളക്, ഇഞ്ചി മുളകും, പെട്ടെന്ന് കുരുമുളക് ചേർക്കുക, വിനാഗിരി, എണ്ണ എല്ലാം ഒഴിച്ചു വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക. നാം 10 മിനിറ്റ് തീയും പരുവിന്റെ ന് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ പഞ്ചസാരയും 5-7 മിനിറ്റ് ദുർബലമായ ഇട്ടേക്കുക. ചവറ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയാണ്. മസാലീസ് അരിഞ്ഞത് സ്പൂൺ കലർന്ന മിശ്രിതം ചേർത്ത് 20 മിനുട്ട് നേർപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം വറുത്തതും ഇഞ്ചി സോസ് കഴിക്കലും ഉപയോഗിക്കാം.
ഷൈഷ് കബബിനു വേണ്ടി അൽപം കഴിയ്ക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- veal - 805 ഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 2 കായ്കൾ;
- സോയ കറുത്ത സോസ് - 20 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 25 മില്ലി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശരാശരി - 1.5 കിലോ;
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- ജീരകം - 5 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 65 ഗ്രാം;
- പാപ്രിക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
മാംസം കഴുകി ഉണങ്ങി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് സോയ സോസ് ചൂടാക്കി, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ജീരകം എന്നിവ ഇട്ടെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ കിടാവിന്റെ ഇട്ടു, ഒരു ചെറുചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു ലിഡ് അടച്ച് തണുത്ത 4 മണിക്കൂർ അതിനെ ഇട്ടു. നാം യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി, രചനയ്ക്ക് അവരെ വെട്ടി ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. നാം ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ചു നാം പാപ്രിക്രിയും ഉപ്പും തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ കലർത്തി 2 മണിക്കൂർ തണുത്ത അയച്ചു. ശേഷം, താമ്രജാലം ന് മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ, നാരങ്ങ നീര് വിഭവം തളിക്കേണം.
മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസിൽ കുരുമുളക് കസബിൽ മേക്കപ്പ് വാങ്ങാൻ എങ്ങനെ കഴിയും?
ചേരുവകൾ:
- കിടാവിന്റെ - 995 ഗ്രാം;
- ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾഗേറിയൻ മഞ്ഞ കുരുമുളക് - 65 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ സോർ - 1 പിസി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വിശപ്പ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ ചേർക്കുക. പിന്നെ, ഒരു ഗ്രേപ്രോട്ടിന്റെ നീര് ചേർക്കുക, സുഗന്ധരോടൊപ്പം സീസണിൽ രാത്രി തണുപ്പുകാലത്ത് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക. കുരുമുളക്, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്, ഉള്ളി, ആപ്പിൾ എന്നിവ വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വേവിച്ചതിനു ശേഷം ഇറച്ചി, വെന്ത, എല്ലാം ചേർത്ത് വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇറച്ചി ഉപ്പിടും.
കോഴി ശൈലിയിൽ Veal shish കബാബ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കിടാവിന്റെ - 985 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 145 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മേശ വിത്ത് - 95 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
മാംസം സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. പിന്നെ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും തളിക്കേണം, തകർത്തു സവാള വീഴും, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. 3 മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു Marinuem, പിന്നെ skewers ന് മാംസം സ്ട്രിംഗ്, ഉള്ളി കൂടെ Alternating, ഫാറ്റി കൊഴുപ്പ് എല്ലാം അരങ്ങേറിയിട്ടില്ല. വറുത്ത ഷിഷ് കബാബ് 15 മിനിറ്റ് കഷണങ്ങളാക്കി പുതിയ പച്ചക്കറി വിളമ്പുന്നു.
ബിയറിൽ മാംസഭക്ഷണം കബാബ്
ചേരുവകൾ:
- veal (പൾപ്പ്) - 1225 ഗ്രാം;
- ബിയർ ഇരുണ്ട - 1 കുപ്പി;
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഖണ്ഡം ഖണ്ഡം മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. പിന്നെ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് വളയങ്ങൾ ചേർക്കാൻ എല്ലാ ഇരുണ്ട ബിയർ ഒഴിക്കേണം. സുഗന്ധരോടൊപ്പം സീസൺ, 30 മിനിറ്റ് ഇറച്ചി മാറ്റ്, പിന്നെ rouge വരെ skewers വെന്ത സ്ട്രിംഗ്.