ഏതെങ്കിലും ക്ലാസിക് സാലഡ് പോലെ, vailigrette പാചകരീതി വിവിധ വഴികൾ ഡസൻ ഉണ്ട്. അവരിൽ പലരും നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഇതിനകം എതിരേല്പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് എതിരേല്പാൻ ശ്രമിച്ചു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഈ പ്രിയപ്പെട്ട തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം ഏറ്റവും രുചികരമായ ഓപ്ഷനുകൾ ശേഖരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു, അങ്ങനെ രസകരമായ പാചക എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിൽ ആകുന്നു.
ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - ഒരു സാധാരണ vailigrette പാചകം എങ്ങനെ?
യഥാർത്ഥ പാചക ഭാഗമായി ഏറ്റവും ആക്സസ് സാധാരണ ചേരുവകളും മിശ്രിതമാണ്: എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. നിരവധി സോവിയറ്റ് കാലഘട്ട സസ്യാഹാരങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളനുസരിച്ച് ഈ ത്രിവം നമുക്കറിയാം. അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് ഏറെക്കാലം സ്നേഹിച്ചിരുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
സാലഡ് വേണ്ടി:
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 420 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 370 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 130 ഗ്രാം;
- ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി - 240 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- ഗ്രീൻ പീസ് - 55 ഗ്രാം.
ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 45 മില്ലി;
- കടുക് - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഒരു vinaigrette തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, നന്നായി റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ കഴുകി അവരെ തൊലി വലത് പാചകം ഇട്ടു. പാചകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - പാചകം 20-25 മിനിറ്റ് ശേഷം, കാരറ്റ്, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് കഴിപ്പാൻ. പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത് അവരെ വൃത്തിയാക്കുക, പിന്നെ സമചതുര മുറിച്ച് ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. അച്ചാർ, ഉള്ളി ക്രഷ്, സാലഡ് വരെ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, ഗ്രീൻ പീസ് അയയ്ക്കുക, അതു ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ കഴിയും, ഉപ്പിട്ട തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പ്രീ-blanched. ചീരയും ചേർക്കുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വിനാഗിരി, കടുക്, സീസൺ എന്നിവകൊണ്ട് ഒലീവ് ഓയിൽ എണ്ണുക.
അരി കൊണ്ട് ബീറ്റ്റൂട്ട് സലാഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
സാലഡിന്റെ അസ്തിത്വം അല്പം കഴിഞ്ഞ്, അത് അരിയോടൊപ്പം കൂട്ടിയിണക്കി. മറ്റ് ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ ഉള്ളതുപോലെ, vinigrette ലെ അരി ഒരു സാദാരണ ചേരുവയല്ല, മറിച്ച് ഒരു നിധീഷ് വിഭവം ചേർക്കുന്ന ചേരുവകളിലൊന്നാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 290 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 180 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- അരി - 80 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം വെളുത്തുള്ളി;
- ചീസ് - 45 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 25 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് മുഴുവൻ കഴുകുക, നേരിട്ട് പീൽ, വെള്ളം ഒരു കഷണം തീ വെച്ചു. പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, സവാള, ചതകുപ്പ എന്നിവ മുളകുക, ചെറിയ ചതുപ്പുകൾക്ക് ചീസ് വെട്ടി മൃദു വരെ അരി പാകം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ തണുക്കുക, അതിൽ നിന്നും പീൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒപ്പം അവയെ അല്പം അരിഞ്ഞും വയ്ക്കുക. അരി, വെണ്ണ, ചീര, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഉത്തേജിപ്പിക്കുക എന്നിവകൊണ്ട് സാലഡ് സാലഡ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാനുമാകും.
ചുകന്ന ഒരു vinaigrette പാചകം എങ്ങനെ?
സത്യത്തിൽ, vinigrette ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം സാൽമൺ ഒരു കഷണം പക്ഷെ പാകം ചെയ്യാം, എന്നാൽ അത്തരം ബജറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുറ്റപ്പെട്ട, ചുകന്ന കൂടുതൽ അനുയോജ്യം ഫലപ്രദമായി ലൈറ്റ് ഉപ്പുരോഗവും സാലഡ് പൂരിപ്പിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 430 ഗ്രാം;
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 240 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 115 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 135 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ ചേർത്ത ചായം - 210 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ശ്രദ്ധയോടെ മൃദു, രസകരമായ, പീൽ ആൻഡ് സമചതുര അരിഞ്ഞത് വരെ ഒരു എണ്ന പരുവിന്റെ വെച്ചു റൂട്ട് പച്ചക്കറി കഴുകി. ഒരു സാലഡ് ബൗളിലുള്ള പച്ചക്കറികളുടെ സമചതുര മിക്സ്ഡ് മരാമൈഡ് ചരട് ഫില്ലറ്റിന്റെ കഷണങ്ങളാക്കി അച്ചാറിനും ചേർക്കും. ചീരയും തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വിനാഗിരി സീസണിൽ വെണ്ണ Whisk.
സൗരഭ്യവാസനയായ ഒരു സലാഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 260 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 145 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 395 ഗ്രാം;
- മിഴിഞ്ഞു - 210 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്ക - 85 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യത്തെ മൂന്നു ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് വയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ഏതെങ്കിലും ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയും വലിപ്പവും കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പും ചേർത്ത് വെള്ളരിയും, ഉപ്പും ചേർത്ത്, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ സീസൺ. സാലഡ് തണുത്തു, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ പരസ്പരം രുചി മുക്കിവയ്ക്കുക അങ്ങനെ ഫ്രിഡ്ജിൽ മണിക്കൂറുകൾ വേണ്ടി vinaigrette വിടുക.