സാധാരണ അർത്ഥത്തിൽ, കട്ട്ലറ്റ് നിലത്തു മാംസം, അതായത്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിന്ന് ഒരു ഇറച്ചി വിഭവം ആകുന്നു. എന്നാൽ ഈ വിഭവം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കി മാറുകയാണെങ്കിൽ. ഇങ്ങനെയാണ് മന്ത്രിതല കട്ട്ലേറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.
ഒരു മന്ത്രി ശൈലിയിൽ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 0,5 കിലോ;
- മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പും കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വറുത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ.
തയാറാക്കുക
ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ fillet. ഒരു ചെറുതായി തണുത്തുറഞ്ഞ fillet മുറിക്കാൻ സൗകര്യമുണ്ട്. മുട്ട അല്പം whisk, പിന്നെ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ എടുത്തു കഴിയും), തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം - മാവു പകരം (മാവു പകരം നിങ്ങൾ അന്നജം ഉപയോഗിക്കാം). യാതൊരു കുഴപ്പവുമില്ലാതെ ഞങ്ങൾ അതിനെ കൂടിച്ചേരുന്നു. ഇത് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിന്റെ വരവാണ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. വേവിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വേവിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പു തറച്ച് ഇളക്കുക. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തുനിന്നും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചോക്കലായി, അരിഞ്ഞ പയറികൾ വറ്റിച്ച ചീസ് കൊണ്ട് തളിച്ചു, ലിഡ് കീഴിൽ ഒരു ഹുഡ് ഒരു ബിറ്റ് കഴിയും.
പന്നിയിറച്ചി ശുചിയായ കട്ട്ലറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
പാകം ചെയ്ത കട്ട്ലറ്റ് പാചകത്തിന് പന്നിയിറച്ചി അത് അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 800 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ഉപ്പും കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
മാംസം മുൻപ്, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു. ചെറുതും വലുതാണ്. ഇറച്ചി ഒരു കണ്ടെയ്നർ ൽ, രുചി മുട്ട, മാവു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കലർത്തി preunated എണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് വിരിച്ചു ചെയ്യുന്നു. ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇരുഭാഗത്തും വറുക്കുക.