വെളുത്ത കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ പല രാജ്യങ്ങളിലും വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ഈ പച്ചക്കറിയുടെ ജനസ്വാധീനം മനുഷ്യശരീരത്തിനുള്ള പല ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതു കൊണ്ടാണ്.
വെളുത്ത കാബേജ് ഗുണങ്ങൾ
വെളുത്ത കാബേജ്, ക്യാബേജ് മുതലായ വ്യത്യാസങ്ങൾ methylmethionine ന്റെ സാന്നിധ്യം ആണ്. ഈ വൈറ്റമിൻ വയറിലെ അൾസർ, കുടലിലെ അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിസ്, വൻകുടൽ പുണ്ണ്, മലവിസർജ്ജനം തുടങ്ങിയവ ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
വൈറ്റ് കാബേജ്, മെറ്റബോളിസത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, അനസ്തേഷ്യ ആസ്തി. കാബേജ് അത്തരോസ്ലോറോസിസ്, കാർഡിക് ഇക്ചെമ്മിയ, സന്ധിവാതം, cholelithiasis, വൃക്ക, ഹൃദ്രോഗം, gastritis ആൻഡ് മലബന്ധം പോലുള്ള പല രോഗങ്ങൾ കൈകാര്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനായി വൈറ്റമിൻ വിദഗ്ദ്ധർ വെളുത്ത ക്യാബേജ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. ഇത് വളരെ കുറച്ച് കലോറി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പുതിയ കാബേജിൻറെ കലോറിക് ഉത്പാദനം 100 ഗ്രാം വരെ 27 കിലോ കലോറിയാണ്. വെളുത്ത കാബേജ് ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക 15. ഈ സൂചികയിൽ നിന്നും കലോറിക് ഉള്ളടക്കത്തോടൊപ്പം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.
വെളുത്ത കാബേജ് എന്ന രാസഘടന
ഈ കാബേജ് ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും ഒരുപാട് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ പച്ചക്കറികൾ വളരെക്കാലം വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു ദീർഘകാലത്തെ വൈറ്റമിൻ ഉള്ളടക്കമാണ് വെളുത്ത കാബേജിയിൽ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ മാത്രമല്ല, "അസ്കോർബിക് ആസിഡ്" എന്ന പേരിലുള്ള രാസവസ്തുക്കളിലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഏറ്റവും സ്ഥിരതയുള്ള രൂപമാണ്.
കൂടാതെ കാബേജ് വിറ്റാമിൻ ബി 1, ബി 2, പിപി, ഫോളിക് ആസിഡ്, പാന്റോതെനിക്കം ആസിഡ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം ലവണങ്ങൾ, ഫോസ്ഫറസ്, സൾഫർ തുടങ്ങിയവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ കാബേജ് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങുന്നു. സിങ്ക്, അലുമിനിയം, മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ അംശങ്ങളുള്ള വൈറ്റാണ് കാബേജ്.