ഒരു സാധാരണ പരമ്പരാഗത പോളിഷ് വിഭവം ക്യാബേജ് സ്റ്റഫ് , സാധാരണയായി തക്കാളി-അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ വെറുതെ എല്ലാ സോസ് ഇല്ലാതെ. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങൾ ഈ താലത്തിൽ രുചി വൈവിധ്യമാർന്ന തീരുമാനിച്ചു കാരണം കാബേജ് റോളുകൾ തികച്ചും കൂടിച്ചേർന്ന് ഏത് തര്കാതിനില്ല വൈവിധ്യമുണ്ടാക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള. കാബേജ് റോളുകൾ യഥാർത്ഥ സോസ് ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം വായിച്ചു.
കാബേജ് റോളുകൾ കെടുത്തിക്കളയാനാണ് രസകരമായ സോസ്
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പൈപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചിക്കൻ ചാറു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 1 ഇനം;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കാശിത്തുമ്പ - 4 ശാഖകൾ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി. മൃദുവായ വരെ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. നന്നായി എല്ലാ ചിക്കൻ ചാറു ഇളക്കുക ഒഴിക്കേണം. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ സോസ് പഞ്ചസാര, ബാൽസിമസിൻ വിനാഗിരി, കാശിത്തുമ്പ. 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ സോസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, പിന്നെ അവരെ കാബേജ് റോളുകൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
കാബേജ് റോളുകൾക്ക് ഇതേ സോസ് പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഇത് പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാനായി പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
"അലസമായ" ക്യാബേജ് റോളുകൾ ഒരു ലളിതമായ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 400 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മൃദുവായ വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള വറ്റല് കാരറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായാൽ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ചെറിയ മാവു ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
തക്കാളി ജ്യൂസ് 400 മില്ലി എടുത്തു, നല്ലത്, അല്ലെങ്കിൽ, മെച്ചപ്പെട്ട, ഭവനങ്ങളിൽ അവരെ പച്ചക്കറികൾ നിന്ന് ഒരു പസ്സെൽ ഒഴിക്കേണം. വറുത്ത പാൻ ജ്യൂസ് താഴെ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്. അടുത്ത സോസ് ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾക്ക് സോസ് തയ്യാറാണ്!
ചീസ് സോസ് വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 1/3 നൂറ്റാണ്ട്;
- എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- കടുക് പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- പാൽ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ബജ്റയും ഹാർഡ് ചീസ് - 80 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കാബേജ് റോളുകൾ വേണ്ടി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അവനെ "പൈ" രൂപത്തിൽ ഒരു അടിസ്ഥാന ഒരുക്കുവാനും - മാവും വെണ്ണയും അടിസ്ഥാനം. എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി 2 മിനിറ്റ് നേരം അതിൽ വറുക്കുക. തുടർച്ചയായി മാവും പിണ്ഡം മണ്ണിളക്കി, ഊഷ്മള പാൽ ഒഴിച്ചു ക്രീം, നിലത്തുറപ്പ് രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, കടുക് പൊടി, അല്പം ഉപ്പ് സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് അധികമായി ഈർപ്പം ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുന്നത് തടയാം. പാചകം അവസാനം, സോസ് കടന്നു വറ്റല് ചീസ് ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. വേവിച്ച കാബേജ് റോൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂട് ചീസ് സോസ് ആരാധിക്കുക.
കാബേജ് റോളുകൾ വേണ്ടി പുളിച്ച-തക്കാളി സോസ്
ചേരുവകൾ:
- പച്ചക്കറി ചാറു - 1 ഇനം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 1 കലം (300 ഗ്രാം);
- പുളിച്ച ക്രീം - 150 ഗ്രാം;
- പാൽ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- മാവു - 1 ½ ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. അപ്പോൾ സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി ഒരു കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ, തകർത്തു തൊലി തക്കാളി തുല്യമായ തുക ചേർക്കുക. 3-4 മിനിറ്റ് നേരം കളയുക. സോസ് ഒരു എണ്ന ൽ ഞങ്ങൾ സ്റ്റഫ് കാബേജ് വെച്ചിരിക്കുന്നു അതു മൂടി അങ്ങനെ ചാറു കൊണ്ട് ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ചെറിയ തീയിൽ കാബേജ് റോളുകൾ ഇട്ടു, ഇതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം ഡ്രസ്സിംഗ് കൈകാര്യം ചെയ്യും.
വരണ്ട വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പൊൻ പൊടി വഴറ്റുക, അതിൽ പാൽ ചേർത്ത് പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള വരെ, 3-5 മിനിറ്റ് സോസ് പാകംചെയ്തു, പിന്നീട് ക്യാബേജ് റോളുകളും മിക്സ് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കേണം.