അപ്രത്യക്ഷമായ തൈര് , സ്വാഭാവിക തൈര് (സംശയമില്ലാതെ സുഗന്ധവും സംരക്ഷണ സംയുക്തങ്ങളും ഇല്ലാതെ) വളരെ പ്രയോജനമുള്ള പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളാണ്. പ്രധാന ചേരുവകൾ തൈര്, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ ഡിസേർട്ട് ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം, അതുപോലെ ദോശ, പേസ്ട്രിയും മറ്റ് confectionery തയ്യാറാക്കലും ഉപയോഗിക്കുന്ന നന്നായി രുചിയുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ ക്രീമുകൾ ഒരുക്കും കഴിയും. അത്തരം ക്രീമുകൾ വളരെ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയതിൽ അധികം കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും എന്നു ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, ക്രീമുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് അളവിൽ തൈരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാധാരണ പോഷകാഹാരത്തിന് വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്. ക്ലാസിക് ബൾഗേറിയൻ തൈറിനു പകരം ഗ്രീക്ക് ഉപയോഗിക്കാം - കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവിൽ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയുടെ ഒരു ഉൽപ്പന്നം.
തൈര് കുതിർക്കാൻ തൈര്-തൈര് ക്രീംക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് അളവ് കോട്ടേജ് ചീസ് (കഴിയുന്നതും rustic) - 500 ഗ്രാം;
- തൈര് ക്ലാസിക് unsweetened ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ജീവിക്കുന്നത് - 400 ഗ്രാം;
- വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവാപ്പട്ട (ഒരുമിച്ച് മാത്രം);
- പഞ്ചസാര (പൊടി രൂപത്തിൽ ആകാം) - 1-4 സെ. തവികളും (ഓപ്ഷണൽ ഘടകം).
തയാറാക്കുക
കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തൈര്, തൈര്, വാനില, കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് (ഏതെങ്കിലും പ്രകൃതി പഴം സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാവുന്നതാണ്). എല്ലാ മിശ്രിതവും നന്നായി (നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ വേഗത്തിൽ മിക്സർ കഴിയും). ഇവിടെ ക്രീം തയ്യാർ, അത് ദോശയും ബിസ്ക്കറ്റും ഉലയ്ക്കുന്നു, കൂടാതെ പഴങ്ങളും ബെറി ഡെസേർട്ടുകളുടെ ഘടകവുമാണ്.
തുളസി കോട്ടേജ് ചീസ്-തൈര് ക്രീം നിർമ്മിക്കാൻ, അടിസ്ഥാന ക്രീം 1-3 St. ചേർക്കുക. പുതിന മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം പുതിനയുടെ ഇൻഫ്യൂഷൻ തവികളും (ഈ ക്രീം വാനില ആൻഡ് കറുവപ്പട്ട, തീർച്ചയായും, ആവശ്യമില്ല). നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും. നാരങ്ങ നീര്, ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ ചുണ്ണാമ്പും ഒരു നുള്ളു, raspberries, നിറം, ഈ സുഗന്ധങ്ങൾ മിന്റ് ഷേഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ച്.
തൈര്-തൈര് ക്രീം-മൗസ്
തൈര്-തൈര് ക്രീം തണുത്തുറഞ്ഞതും ഫോം സൂക്ഷിക്കുന്നതും സാധാരണയായി ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ അഗാർ-അഗർ എന്നിവ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ഇത് തൈര് തൈര് ക്രീം മൗസ് മാറുന്നു.
ജയിലിനുള്ള ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങൾക്ക് പുറമെ (മുകളിൽ കാണുക), നമുക്ക് ജെലാറ്റിൻ 10-20 ഗ്രാം, 100-150 മില്ലി വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പഴച്ച ജ്യൂസ് (നല്ലത്) ആവശ്യമാണ്. ഉപവാസവും സസ്യാഹാരികളും ജെലാറ്റിനുകൾക്ക് അഗർ അഗർ ഉപയോഗിച്ച് പകരാൻ കഴിയും, അത് വഴിയിൽ അല്പം കുറവായിരുന്നു.
തയാറാക്കുക
ചെറുതായി ദ്രാവകങ്ങൾ (വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ്) ചൂടാക്കുകയും ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് അത് പൂരിപ്പിക്കുക, അത് ഏകദേശം 40-60 മിനിറ്റ് "വീടെടുത്ത്" ചെയ്യും. ആനുകാലികമായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ബാത്ത് ലെ പരിഹാരം കുളിർ കഴിയും. റെഡി ജെലാറ്റിൻ ലായനി ഒരു സ്റ്റൈലർ വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും അടിസ്ഥാന പാചകത്തിനനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ക്രീമിലേക്ക് ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. ശ്രദ്ധയോടെ ക്രീം മിക്സ് ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്കത് ഉപയോഗിക്കാം. ക്രീം-മൗസ് നല്ലവണ്ണം മരവിപ്പിക്കാൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ, റഫ്രിജറേറ്റർ ഉൽപന്നത്തിൽ കുറച്ച് സമയം എടുക്കാം.
കോട്ടേജ് ചീസ്, തൈര് ക്രീം എന്നിവയിൽ 1 മുതൽ 3 മീറ്റർ വരെ 2: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത മിക്സഡ് പൊടിയുമായി ചേർക്കാം. തവികളും 1-2 ടീസ്പൂൺ. റം അല്ലെങ്കിൽ ഫലം ബ്രാണ്ടി തവികളും. ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്. കൂടാതെ, ഫലം സിറപ്പിലും വിവിധ ദ്രാവകങ്ങൾ മുതൽ മധുരമുള്ളതും ഐസ്ക്രീം ചെയ്യുന്നതും നല്ലതാണ്, അത്തരം അഡിറ്റീവുകൾ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് നല്ലൊരു പകരക്കാരനാകും. ഭാവനയ്ക്ക് ധാരാളം കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്.
പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് തൈര് തൈര് ക്രീം
ചേരുവകൾ:
- ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് അളവ് തൈര് - ഏകദേശം 500 ഗ്രാം;
- ക്ലാസിക്ക് തൈര് കഴിക്കാത്ത മാംസപദങ്ങൾ - 200 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം കട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- പൊടി രൂപത്തിൽ പഞ്ചസാര - 1-3 St. കലശം;
- മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ മുൻ പാചകത്തിൽ തന്നെ ആയിരിക്കും (മുകളിൽ വായിക്കാം).
തയാറാക്കുക
കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു തുണിയ്ക്കോ, തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. നന്നായി ഇളക്കുക - ക്രീം തയ്യാർ, ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പവും രുചിയുള്ള.