ശൈത്യകാലത്ത് വെട്ടി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാറാക്കി, നിങ്ങളുടെ വിരൽത്തുമ്പിൽ തണുത്ത ഒരു ഹൃദ്യവും ചൂട് ragout ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നല്ല അടിസ്ഥാനം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. താഴെ പാചക ഹൃദയത്തിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തന്നെ ഒഴികെ ചിക്കൻ ആണ്, അതു മറ്റ് സീസണിൽ പച്ചക്കറികളും കൂൺ നിന്ന് പലഹാരങ്ങൾ.
കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കോർജറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഹാം - 680 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 340 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 230 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 270 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി മജ്ജ - 170 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വൈറ്റ് വൈൻ (ഉണങ്ങിയത്) - 115 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 480 മില്ലി;
- തക്കാളി - 390 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 55 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ബാസിൽ, കാശിത്തുമ്പ, ഒറെഗോഗോ) - 1/2 ടീസ്പൂൺ ഓരോന്നും;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 290 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കഴുകുക. പകരം സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, എണ്ണ അവരെ തളിക്കേണം ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് സ്പ്രെഡ്. പച്ചക്കറി ചേസിൻ മുകളിൽ ചിക്കൻ കിടന്നു 195 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് ഒരു preheated എല്ലാ 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഊഷ്മള എണ്ണയിൽ brazier ലെ, അര മിനിറ്റ് വെളുത്തുള്ളി, മുളക് സംരക്ഷിക്കുക കൂൺ ചേർക്കുക, അവരെ എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കുന്പോൾ അനുവദിക്കുക, വീഞ്ഞു പകരും മറ്റൊരു 30 സെക്കൻഡ് വേവിക്കുക. സമയം അവസാനം, അതിൽ അരിഞ്ഞത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൊണ്ട് ചാറു ഒഴിച്ചു പുതിയ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, സോസ് പാകം ചെയ്യട്ടെ അത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചിക്കൻ പച്ചക്കറികൾ കൈമാറ്റം. ചൂട് ഒരു അര മണിക്കൂർ ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ stewed ചിക്കൻ, തയ്യാറാക്കുക.
ആവശ്യമുള്ളവയാണെങ്കിൽ, പടിപ്പുരക്കഷണംകൊണ്ട് ചിക്കൻ, ഒരു മൾട്ടിവാർക്കുപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനായി ആദ്യം അരപ്പൊഴിച്ച് പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുക. അരമണിക്കൂർ നേരം ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക. ശേഷിച്ച ചേരുവകൾ ദ്രാവകങ്ങൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു മണിക്കൂറത്തേക്ക് "തണുപ്പിക്കുക" ചെയ്യുക.
വഴുതന ആൻഡ് courgette കൂടെ braised ചിക്കൻ ,.
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 530 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 185 ഗ്രാം;
- വഴുതന - 130 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 260 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 340 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 180 ഗ്രാം;
- നിലം കറുവാപ്പട്ടയുടെ പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ തവിട്ട് പച്ചക്കറികൾ: പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപ്പും, ഉള്ളി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ഔബുജിൻ, മുൻപ് ഉപ്പിട്ടതിനു ശേഷം കഴുകുക. പച്ചക്കറികൾ പിടിച്ചെടുത്ത് ഉടൻ വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, സീസൺ ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട, വലിയ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. അര കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു അരച്ച് ചൂടാക്കി 40 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കുക. ധാന്യം, ധാന്യം, തക്കാളി എന്നിവയിൽ ചിക്കൻ, അരി, മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അഴുകിയ, വേവിച്ചതും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയും ചേർക്കുന്നതാണ് ചിക്കൻ.