ലസന, പാചകരീതിയിലുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ്. ലളിതമായ തയ്യാറെടുപ്പിലാണ് ഇത്. പ്രത്യേക ഷീറ്റുകളുടെ വാങ്ങലിലൂടെ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ. തീർച്ചയായും അവ സ്വതന്ത്രമായി ചെയ്യാനാകും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബദലായി ഉപയോഗിക്കാനാകും. നാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് പിറ്റാ റൊട്ടിൽ നിന്ന് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകും.
ലാവാക്ക് മുതൽ ലാസഗനയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മിനുസപ്പെടുത്തിയ പന്നി-ബീഫ് - 0.5 കിലോ;
- മാവു - 40 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 100 മില്ലി;
- ക്രീം - 100 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 300 മില്ലി;
- ചീസ് ഹാർഡ് - 500 ഗ്രാം;
- നേർത്ത lavash - 4 ഇല.
തയാറാക്കുക
ലാസ്സഗ്ന ലാസ്സഗ്ന വേവിക്കുക ബൾബ് വൃത്തിയാക്കിയത്, മെലൻകോ കട്ട്, പാസ്യൂമ്യൂം ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണയിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ നൽകുന്നു. അതിനു ശേഷം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് വഴറ്റുക. നന്നായി എല്ലാം, ഇളക്കുക, കുറെക്കാലത്തേക്ക് തീയും പായസം കുറയ്ക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ക്രീം സോസ് ഉണ്ടാക്കാം: cauldron അതിൽ വെണ്ണയും തവിട്ടുമാവട്ടെ മാവും. പിന്നെ ക്രമേണ പാൽ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ഇട്ടേക്കുക പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ള വരെ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. വെളുത്ത സോസ് ബേക്കിംഗ് promazyvayem ഫോം, പിറ്റാ അപ്പം ഒരു ഷീറ്റ് പ്രചരിപ്പിക്കാനും, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടി, ഒരു ചെറിയ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഉപരിതല വിതരണം ചീസ് തളിച്ചു. സീക്വൻസ് 3 തവണ ആവർത്തിക്കുക, സോസ് ബാക്കിയുള്ള ടോപ് ഷീറ്റിന്റെ ടോപ്പ് ഷീറ്റ് ഒഴിച്ചു ചീസ് തളിക്കേണം. ചൂടായ അടുപ്പിൽ ഫോം അയച്ച് കൃത്യമായി ഒരു അര മണിക്കൂർ കണ്ടുപിടിക്കുകയാണ്. അല്പം തണുത്ത, മയക്കുമരുന്ന്, ഭാഗിച്ച കഷണങ്ങൾ, നൽകിയിരിക്കുന്ന അതിഥികൾ lasagna ലേക്കുള്ള തയ്യാറാണ്.
ലാവാശിൽ നിന്ന് അലസനായ ലാസാഗനയ്ക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഇറച്ചി ഭവനം മാംസളമായ - 500 ഗ്രാം;
- നേർത്ത അർമേനിയൻ ലാവാഷ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- പാൽ - 1 ഇനം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല.
തയാറാക്കുക
അർമേനിയൻ ലാവാസിൽ നിന്നുള്ള ലാസ്സാഗേ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി സവാള വൃത്തിയാക്കിയതും പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഉണക്കണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അത് വറ്റല് കാരറ്റ് ആൻഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പ്രചരിപ്പിച്ചു. നാം ഒരുമിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം, പാഡ്സലിവയെ ആസ്വദിക്കുന്നതിനുമുൻപ് എല്ലാം ഒരുമിച്ചു തുടച്ചുനീക്കുന്നു. അവസാനം, ഞങ്ങൾ പുതിയ സ്പൂണ് പച്ചിലക്കകൾ ഇട്ടു, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് മതേതരത്വത്തിന്റെ നീക്കം. ഇപ്പോൾ സോസ് ഉണ്ടാക്കാം: ഇടത്തരം ചൂടിൽ വെണ്ണ ഉരുകുക, മാവു ഒഴിച്ചു തീരെ വേഗത്തിൽ കടന്നു. അടുത്തത്, ചൂട് പാൽ ഒഴിച്ചു സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ചേർക്കുക, മിശ്രിതം പാകം കട്ടിയുള്ള വരെ മിനിറ്റ് ഒരു പാചകം വേവിക്കുക. അതിനു ശേഷം, നമ്മുടെ വിഭവം രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുന്നു. ബേക്കിംഗ് ട്രേയുടെ അടിയിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചലിപ്പിക്കുന്നതാണ്, പിറ്റാ ബ്രെഷിന്റെ ഒരു ഷീറ്റ് പരത്തി, പൂരിപ്പിച്ച ഭാഗം വിതറുകയും അടുത്ത ഷീറ്റിനൊപ്പം അതിനെ മൂടുകയുമാണ്. മുഴുവൻ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഇത് ആവർത്തിക്കുന്നു. അവസാന പാളി സോസ് കൊണ്ട് നിറച്ചും ചീസ് തളിച്ചു. ലസാനയ ലാസ്സാഗന ഞങ്ങൾ ലാവാഹിൽ നിന്ന് അര മണിക്കൂറോളം അയക്കുന്നു.
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റ റൊട്ടി
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- അർമേനിയൻ ലാവാഷ് - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം 10% - 100 മില്ലി;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- പുതിയ സ്പൂൺ - 50 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
- പാൽ - 400 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ബൾബ് വൃത്തിയാക്കി, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ നന്നായി വെട്ടിയിട്ടിട്ടുണ്ട്