തണുത്ത കാലത്ത് ശരീരം ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ലഭിക്കാതെ മാത്രമല്ല പ്രോട്ടീനുകളുടെ അഭാവത്തിൽ നിന്നും കഷ്ടം സഹിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തണുത്ത ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ് ബീഫ് - ഹീമോഗ്ലോബിൻ സ്വാഭാവികമായും പോഷകാഹാരത്തിൻറെയും ഭക്ഷണശീലം തടയാൻ സഹായിക്കും. എന്താണ് ബീഫ് നിന്ന് അത്താഴം വേവിക്കുക എന്ന് പറയുക.
ബീഫ് സ്ട്രോഗോഗോഫ്
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- തണുത്ത ഇറച്ചി ചാറു - 150 മില്ലി;
- ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ മുത്തശ്ശി (പുറകിലോ പുറകോട്ടിലോ വെട്ടി) - 500 ഗ്രാം;
- unrefined പച്ചക്കറി എണ്ണ മണമില്ലാത്ത - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുളിച്ച ക്രീം (കുറഞ്ഞത് 25% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത്) - 300 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് s / s sifted - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡുള്ള സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് അയഡിസ്ഡ് നാടൻ - 1 പിഞ്ച്;
- കുരുമുളക് പുതുതായി നിലത്തു കറുത്ത - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പലരും ചിന്തിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഒരു മാംസം ഭക്ഷണമായി തയ്യാറാക്കുക. അര മണിക്കൂർ മാത്രമേ എടുക്കൂ. അപ്പോൾ, മാംസം മുറിച്ചു നീണ്ട നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ശരാശരി വലിപ്പം - ചെറു വിരൽ കൊണ്ട്. ഉള്ളി സെമീരിങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി പൊടിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ മാംസം വച്ചുപിടിപ്പിക്കുകയും, ഒരു പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതുവരെ പരമാവധി തീയിൽ വയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം, ഉള്ളിയിൽ ഒഴിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കി, പായസം വെച്ചു കഴുകാം, ഞങ്ങൾ ചാറു ഒഴിച്ചു ലിഡ് കീഴിൽ ഒരു മണിക്കൂർ അര മണിക്കൂർ ഉള്ളി മാംസം. അവസാനം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മാവും ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വിടുക, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. അതു പാകം ചെയ്യട്ടെ - വെറും കുളിർ ഉടനെ തീയിൽ നിന്നും നീക്കം, പുളിച്ച ക്രീം വെട്ടിയ അല്ല. ബീഫ് നിന്ന് അത്താഴം തയ്യാർ - ഒരു സൈഡ് വിഭവം കൊണ്ട് വരും അത്. നിങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, താനിന്നു കഞ്ഞി, വേവിച്ച പാസ്ത കൂടെ ബീഫ് stroganoff കഴിയും. ഈ വിഭവം നന്നായി ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ് കൂടിച്ചേർന്ന് ആണ്.
Braised ബീഫ്
സമയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റുതരത്തിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ അത്താഴം ഉണ്ടാക്കേണം, chickpeas അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് കൂടെ stewed.
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി സാലഡ് വെളുത്ത വലിയ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കാരറ്റ് മധുരമുള്ള ചെറിയ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കൊഞ്ചി അഥവാ ബീൻസ് - 2 കപ്പ്;
- ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ - 0,5-0,7 കിലോ;
- മണമില്ലാത്ത എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഈ വിഭവം തയ്യാറെടുക്കുന്നു ഫാസ്റ്റ്, ബീൻസ് ആൻഡ് chickpeas സാധാരണയായി അടുക്കുക, കഴുകി, കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ് - അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി. ശേഷം, വെള്ളം കുറഞ്ഞത് 2 തവണ മാറ്റുന്നതിൽ, അര മണിക്കൂർ ചൂട് വേവിക്കുക. വേഗത്തിൽ വേണമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കക്കയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. അത്താഴം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. നന്നായി ഉള്ളി പൊട്ടിക്കുക, മൃദു വരെ വെണ്ണ പകുതിയിൽ വറുത്ത് കാരറ്റ് മൂക്കും വെളുപ്പും. ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ, കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചുമാറ്റി, ഒരു കട്ടി. എണ്ണയുടെ രണ്ടാം ഭാഗത്ത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ മാംസം ചതച്ചതും പുറംതൊലി. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് മാംസം ഉള്ളി സംയോജിപ്പിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഒരു ചെറിയ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒഴിക്കേണം. ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചേർക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ പാത്രം വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, മുടി വെട്ടി. എല്ലാ കച്ചവടക്കാരും ഭക്ഷണസാധനങ്ങളായ പോലെ ഗോമാംസം കൊണ്ട് അത്താഴവിരുന്ന് (പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകത്തിന് കഴിയും).
നന്നായി, നിങ്ങൾ അത്താഴം വേണ്ടി ഗോമാം ഉണ്ടാക്കി എന്തു അറിയുന്നില്ല എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മതിയായ സമയം, എന്നാൽ യാതൊരു ശക്തി ഇല്ല, വെറും ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ബേ ഇല മാംസം പാകം. വേവിച്ച ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കടുക് കൂടെ സീസൺ പ്രത്യേകിച്ച് എങ്കിൽ സ്വയം, വേവിച്ച ഗോമാംസം മാന്യമായ ഡിന്നർ ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് മുൻപ് ഗോമാംസം പാകം ചെയ്താൽ കൈകൊണ്ട് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം.