നിങ്ങൾ സോസ് ഒരുക്കുവാൻ കൂൺ എന്തു തരത്തിലുള്ള അറിയില്ല എങ്കിൽ - chanterelles ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു വലിയ സൌരഭ്യവാസനയായ, വനം കൂൺ, വളരെ മനോഹരമായ മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് തണൽ എന്നിവയാണ് ആദ്യ പരീക്ഷയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ പ്രണയിക്കുന്നത്.
കൂൺ ഏറ്റവും മികച്ച വസ്തുക്കളിൽ ശേഖരിച്ച മിശ്രിതം കൂൺ എടുക്കുക.
സോസ് തിരിഞ്ഞ് വരുത്തുവാൻ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൂൺ പരിശോധിച്ച്, wormy, ചീഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട നീക്കം. കാലുകൾ ശുദ്ധിയുള്ള അഴുക്കും അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു നുറുങ്ങുകൾ മുതൽ, തൊപ്പികൾ ന് ചപ്പുചവറുകൾ പാടില്ല.
പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ (പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം) സോസ് തയ്യാറാക്കിയാൽ, പകരും പച്ചക്കറികളും ഇല്ലാതെ നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ഉത്പന്നം തെരഞ്ഞെടുക്കുക.
സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ കൂടെ തീക്ഷ്ണതയുള്ളവ ചെയ്യരുത് - അവർ കൂൺ രുചി സ്വാദും തകർക്കും.
ലളിതമായ സോസ്
നാം chanterelles നിന്ന് എളുപ്പമുള്ള കൂൺ സോസ് പാചകം - ഞങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കുറഞ്ഞ സമയം ആവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- യൂസറിന്, ചതച്ചതും കഴുകിയതും, ചന്ദനത്തടിയിൽ - 1 കിലോ;
- മണമില്ലാത്ത എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി - 50 മില്ലി;
- ഉള്ളി റൗണ്ട് - 300 ഗ്രാം;
- അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ ഉപ്പ് - 2 പിഞ്ച്സ്.
തയാറാക്കുക
മാംസം വേണ്ടി chanterelles അനുയോജ്യമായ സോസ് "ഒന്നും superimous" എന്ന തത്ത്വത്തിൽ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ കൂൺ ഇട്ടു, വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ പാചകം. നിങ്ങൾ ഒരു ലോറൽ ഇലകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ഏതാനും പീസ് ഇട്ടു കഴിയും, എന്നാൽ രുചി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. അതേസമയം, ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി നന്നായി ഉള്ളി ചങ്ങല വലിക്കുന്നു. എണ്ണ ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി ഉള്ളി വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഈ സമയം, കൂൺ പാകം ചെയ്യണം. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ലയിപ്പിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തണുക്കുന്നു ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് കഴിയുന്നത്ര കൂൺ മുളകും. പൊൻ സവാളയിൽ കൂൺ ചേർക്കുക, നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത നിലനിർത്തുക. അവസാനം, ഉപ്പ്, ബിറ്റുകൾ, കട്ട്ലറ്റ്, വറുത്ത ചിക്കൻ കൊണ്ട് സേവിക്കും. കൂടാതെ chanterelles ഈ സോസ് സ്ഫുജീറ്റ്, താനിന്നു, പറങ്ങോടൻ നല്ലതാണ്.
ഒരു ക്രീം ടിൻ ചേർക്കുക
കൂടുതൽ രുചിയുള്ള കൂൺ, ക്രീം എന്നിവയുടെ സമ്മിശ്രണം ആണ്. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ധാരാളമായി ക്രീം എടുക്കുന്ന മുഴുവൻ പാൽ മുതൽ 18% കുറവ്, അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ് .
ചേരുവകൾ:
- മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ chanterelles, - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി ഒഴുക്ക് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ്, കടൽ അയോഡൈസ്ഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ. റോളർ കോസ്റ്റർ ഇല്ലാതെ സ്പൂൺ;
- ക്രീം - 100 മില്ലി, അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം, അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
- എണ്ണ "കൂടാരം" അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തീർച്ചയായും, വെയിലിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് chanterelles ഈ സോസ് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, കുറവ് കൊഴുപ്പ് ക്രീം പച്ചക്കറി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ആയിരിക്കും. 20 മിനിറ്റ് കൂൺ പാകംചെയ്യുക, അവർ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ, ഉള്ളി നന്നായി വൃത്തിയാക്കി, അത് കടന്നുപോകാൻ തുടങ്ങും. എല്ലാ ദ്രാവകരും മരുന്ന് വരെ സവാള മൃദുലവും പായസവുമുള്ളപ്പോൾ തകർന്ന കൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പും പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക. ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് chanterelles സോസ് വേവിച്ച കഴിയില്ല എന്ന് ഓർക്കുക - കുളിർ ഉടനെ തിരിഞ്ഞു. എന്നാൽ ചീസ് സോസ് കൂടുതൽ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യാം. സർഗാത്മകതയുടെ അടിത്തറയുള്ള ഈ പാചകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തംസോവുകളെ chanterelles ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടുപിടിക്കാൻ കഴിയും.