ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയതും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായ ഒരു ഘടകമാണ് പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ. വേവിച്ച ചിക്കൻ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം കണക്കു കൂട്ടുന്ന സമയത്ത് പല ഘടകങ്ങളും പരിഗണിക്കുന്നതാണ്. അതിനാൽ, കലോറിക് മൂല്യം ചിക്കൻ വളർന്ന സ്ഥലത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും: വീട്ടിലോ ഒരു വ്യവസായ ഫാമിലോ. ആഭ്യന്തര കലവറ കൂടുതൽ കലോറി ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ശരാശരി 195 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു വ്യവസായ ഫാമിൽ വളരുന്ന ഒരു കോഴിയിറച്ചിയുടെ കലോറികൾ 170 യൂണിറ്റിലധികമാകില്ല. ഒരു ആഭ്യന്തര ചിക്കൻ കലോറി ഉയർന്നതാണ്, അത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ശരീരത്തിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ചിക്കൻ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?
100 ഗ്രാം തിളപ്പിച്ച ആഭ്യന്തര കോഴി ദൈനംദിന ഭക്ഷണ കലോറി പരിധിയിൽ 9% ഉം, വ്യവസായ കോഴികളിൽ ഒരേ ഗ്രാം ദിനാ നിരയുടെ 8% ഉം ആയതിനാൽ ആഹാരത്തിൽ കലോറി കണക്കുകൂട്ടുന്നതിൽ ഈ വ്യത്യാസം വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്.
കൂടാതെ, വേവിച്ച ചിക്കനിൽ ഉള്ള കലോറികൾ ചിക്കൻ ഭാഗത്തും പീൽ സാന്നിധ്യം അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. ച്യൂയിംഗില്ലാത്ത ചിക്കൻ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 25 യൂണിറ്റ് കുറവാണ്. ചർമ്മത്തിൽ കൊഴുപ്പു കൂടിയതും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കൂടുതലുള്ളതുമൂലം ഭക്ഷണവേളകളിൽ കഴിക്കുന്നത് പാടില്ല. ചിക്കൻ അടങ്ങിയ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും കൂടുതൽ കലോറികൾ ഉണ്ടാകും. ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഇത് ഉത്തമം
ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക്സിന്റെയും ചിക്കൻ കാലുകലിലൂടെയും ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്താലും കലോറിയുടെ ശരാശരി എണ്ണം ഉണ്ട്. വെളുത്ത മാംസത്തേക്കാൾ ഇരുമ്പ് മാംസത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. വീണ്ടെടുക്കുന്ന സമയത്തുണ്ടാകുന്ന കുട്ടികൾക്കും രോഗികൾക്കും ഇരുണ്ട മാംസം ഉത്തമം.
ചിക്കൻ ഏറ്റവും കൊഴുപ്പുള്ള ഭാഗം ബ്രെസ്റ്റ് ആണ്. വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കലോറി ഉള്ളത് 138 യൂണിറ്റാണ്. ഇത് കൊഴുപ്പിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവ്, എളുപ്പം ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ചികിൽസയുമായുള്ള ആഹാരത്തിനും ഉള്ള ആഹാരത്തിൽ മുലപ്പാൽ ഉപയോഗിക്കാം.