ലബീഒ ബീച്ചിയുടെ ജോർജിയനാമം മാത്രമല്ല, അതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ കൂടിയാണ്. ഒരു നിയമം എന്ന നിലയിൽ അത് പച്ചക്കറികളും പുതിയ ബ്രെഡുകളുമൊക്കെയായി ലളിതമായി അല്ലെങ്കിൽ വെട്ടിയിട്ടു ചെയ്യാവുന്ന ബീൻസ് ആണ്. ഈ മെറ്റീരിയലിൽ, നിങ്ങളോടൊപ്പം ചുവന്ന ബീൻസ് നിന്ന് ലോബിയോ എന്നൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കും.
ജോർജിയൻ ലെ ബീൻസ് നിന്ന് Lobio - പാചകക്കുറിപ്പ്
മാംസം, പരമ്പരാഗത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ ബീൻസ് എന്നിവയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടുന്നില്ല: ലോഹിയോ, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, ഉലുവ തുടങ്ങിയവ.
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന ബീൻസ് - 420 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- മല്ലി - 45 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉലുവ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ലോറൽ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 65 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ബീൻസ് ഏതാനും മണിക്കൂറുകളോളം നനയ്ക്കണം, അതിന് ശേഷം ദ്രാവകം വറ്റിക്കും, കൂടാതെ ബീൻസ് ഇലകൾ ചേർത്ത് മൃദുത്വത്തിന് പാകം ചെയ്യും. വെളുത്തുള്ളി, മല്ലി, പച്ചമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു സ്റ്റെപ്പയിൽ വയ്ക്കുക. ചേരുവകൾ ഒരു പേസ്റ്റ് ആയി എടുക്കുക. ചുവന്ന ബീൻസ് അല്പം ലിക്വിഡ് കൊണ്ട് വൃത്തിയാക്കണം. സവാള, വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം ബീൻ പുലിയാക്കി ചേർത്ത് വെള്ളം 200 മില്ലി പകരും. ജോർജ്ജിയയിൽ ചുവന്ന ബീൻസ് നിന്ന് തീയിലേക്ക് ഏഴു മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക.
തക്കാളി ബീൻസ് കൂടെ ജോർജ്ജിയൻ ലോബിയോക്കായുള്ള പാചകരീതി
ക്യാരറ്റ്, മത്തെങ്ങാ, ഉള്ളി, തക്കാളി തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളുമായി ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാം. അത്തരമൊരു വിഭവം യഥാർത്ഥത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണെങ്കിലും, അത് മൃദുവും വൈവിധ്യപൂർണവുമായ അഭിരുചികളുമായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വാൽനട്ട് - 65 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 65 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
- മത്തെങ്ങാ - 85 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 65 ഗ്രാം;
- മല്ലി എന്ന വിത്തുകൾ - 2 കപ്പ്;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചുവന്ന ബീൻസ് - 480 ഗ്രാം;
- മല്ലി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - ഒരു പിടി;
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി - 45 മില്ലി
തയാറാക്കുക
നട്ട് കേർണലുകൾ ബ്ലെൻഡറുമായി ഒന്നിലധികം എണ്ണയും എണ്ണയിൽ പകുതിയായി മാറും. ശേഷിക്കുന്ന പകുതി പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉടൻ ഗോൾഡൻ തീർന്നിരിക്കുന്നു പോലെ പച്ചിലകൾ ആൻഡ് Paprika ചേർക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് ശേഷം, ബീൻസ് ഒഴിച്ചു വെള്ളം 3 ലിറ്റർ കൂടെ ഒഴിക്കേണം. തിളയ്ക്കുന്നതിനു ശേഷം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, 2 1/2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. കുറച്ചു കഴിഞ്ഞ്, ബീൻസ് എടുത്ത്, ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി അവരെ അടിച്ച് ബസറിയിലേക്ക് തിരിച്ച് കൊടുക്കുക. ഫൈനലിൽ, അസുഖവും പുളി, ചീര വിനാഗിരി ചേർക്കുക. സീസൺ എല്ലാം രുചിച്ചു ആസ്വദിക്കൂ, അൽപം വിശ്രമിക്കുക.
ജോർജ്ജിയ ബീജങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ലോബിയോ ഒരു മൾട്ടി വൈക്കിലാണ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്നത്. ഇത് ആദ്യം "ബേക്കിങ്" ലെ പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ച്, ദ്രാവകശേഷി കൂട്ടിച്ചേർത്ത് അതേ സമയം "ക്വഞ്ചിങ്ങ്" ലേക്ക് മാറുക.
ജോർജ്ജിയയിൽ ടിന്നിലടച്ച ബീനീസിൽ നിന്നുള്ള ലോബിയോ
പാചക സമയത്തെ ചെറുതാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന, വെളുത്ത പയർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 530 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 145 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ച മല്ലി
- ലോറൽ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
- നിലത്തു ഉലുവ, മല്ലി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വാൽനട്ട് - 85 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ടിന്നിലടച്ച ബീനീസിൽ നിന്നും അധിക ദ്രാവകം ഊറ്റിച്ച് അത് വിട്ടേക്കുക. ഉള്ളി ഉരുകുക. ന്ട്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ജയിലിൽ നിന്നും ബീജസങ്കലനം തയ്യാറാക്കാം. ഇത് വേവിച്ച ചിക്കൻ നാരുകളാക്കി മാറ്റി, തുടർന്ന് താലത്തിൽ ചൂടാക്കുക.