നാം "Smetannikov" വേണ്ടി പുളിച്ച ക്രീം അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഇടതൂർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, വാസ്തവത്തിൽ അവർ നിങ്ങളുടെ മേശ പൂർണ്ണമായും യഥാർത്ഥ യൂണിറ്റ് ആകാം. റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മഫിഞ്ച് ആകൃതിയിൽ ഒഴിക്കുകയോ പൂർണ്ണ വലിപ്പത്തിലുള്ള ചുടുകട്ടയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ അതിനുശേഷം സരസഫലങ്ങൾ, ക്രീം ഇഷ്ടാനുസൃതം അലങ്കരിക്കാവുന്നതാണ്. ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം ബിസ്കറ്റുകളുടെ സാധ്യമായ ചില വകഭേദങ്ങൾ ചർച്ചചെയ്യും.
പുളിച്ച ക്രീം ബിസ്കറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 240 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 310 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- മാവ് - 310 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 210 മില്ലി;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 7 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണയെ മൃദുവാക്കുക, പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ സുഗന്ധരോഗങ്ങളായി മാറ്റുക. ഇപ്പോൾ, വൈവിധ്യത്തിന് വേണ്ടി, നിങ്ങൾക്ക് ചില സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും - സിട്രസ് പീൽ, കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ വാനില കായ്കൾ. മിക്സറിന്റെ സ്ട്രോക്ക് നിർത്തരുത്, എണ്ണ ക്രീമിലേക്ക് മുട്ടകൾ ഡ്രൈവിംഗ് ആരംഭിക്കുക. ഇപ്പോൾ വരണ്ട ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മുട്ട, എണ്ണ പിണ്ഡം കൊണ്ടുവരാൻ തുടങ്ങുക. ഒരു എണ്ണമയമായ രൂപത്തിൽ പൂർത്തിയാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകരും ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര 200 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു അയയ്ക്കാൻ. തയ്യാറായ പുളിച്ച ക്രീം ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, സരസഫലങ്ങൾ അലങ്കരിച്ച നിങ്ങൾ സേവിക്കും കഴിയും.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പുളിച്ച വെണ്ണ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 175 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 230 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 135 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 1/2 സെന്റ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യ കാര്യം കാര്യം മാത്രം പഞ്ചസാര ഒഴികെ, പട്ടികയിൽ നിന്ന് വരണ്ട ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ഇട്ടു. പഞ്ചസാര ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ കൊണ്ട് വെവ്വേറെ അടിച്ചു. മിക്സർ ജോലി തുടർന്നുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ക്രമേണ മാവു പകരുക. പൂർത്തിയായി കുഴമ്പ് കുഴമ്പ് പകരുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനുട്ട് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
അത്തരമൊരു പുളിച്ച ക്രീം ബിസ്കറ്റ് ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു "പാചകം" മോഡിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യും.
പുളിച്ച-ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ 45 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 230 മില്ലി;
- മാവ് - 260 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 7 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 65 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എണ്നിലുള്ള ആദ്യത്തെ മൂന്ന് ചേരുവകൾ വെച്ച് അൽപം ചൂടിൽ ഉരുകുക. ഫലമായി മിശ്രിതം പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മാവു ഒരു മിശ്രിതം ചേർത്തു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി തണുക്കുകയും, അതിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഇട്ടു മുട്ടകൾ ഒരു തല്ലി. വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക. 180 ഡിഗ്രി 45 മിനുട്ട് ബിസ്കറ്റ് പാചകം ചെയ്യുക. ചോക്ലേറ്റ് ഗനാഷിനെ തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം മാത്രമേ ബിസ്ക്കറ്റ് പുറത്തെടുക്കുകയുള്ളൂ.