ചൈനീസ് ഭാഷയിൽ മധുരവും പുളിയും സോസ് കഴുകുക

യൂറൊസിയത്തിന്റെ ധാരാളം ശുദ്ധജല ജലസംഭരണികളിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് (കൃത്രിമമായി നിർമ്മിച്ച) കരിമീൻ. ഈ മത്സ്യത്തിൽനിന്നു വ്യത്യസ്തവും ഒന്നരവയസ്സുള്ള വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾ വളരെ സങ്കീർണ്ണമായ കഴിയും, അത്, വളരെ രസകരമായ അസാധാരണമാണ്.

ചൈനീസ് ഭാഷയിൽ മധുരവും പുളിയുമുളള സോസിൽ കറുപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങളോട് പറയൂ.

സാധാരണ ചൈനീസ് പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ, ഈ വിഭവങ്ങളുടെ പല വ്യതിയാനങ്ങളും വ്യത്യാസങ്ങളും പ്രസിദ്ധമാണ്. അവയിൽ ഒരെണ്ണം യഥാർത്ഥവും ആധികാരികവുമാണ്.

മധുരവും പുളിയും സോസ് ലെ കരിമീൻ

ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് തൂക്കമുള്ള 1 മീൻ;
• നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ;
• ഇഞ്ചി പുതിയത് - 1 ചെറിയ നട്ടെല്ല്;
• ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ഗർ, മല്ലി, കുരുമുളക് (നിലത്തു വിത്തുകൾ);
• ധാന്യം അന്നജം;
• എള്ളെണ്ണ എണ്ണ (സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ചേർക്കാം);
• സോയ് സോസ്;
• തേൻ പ്രകൃതി
• ഓറഞ്ച്;
• ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• എള്ള് വിത്ത്
• ദേവദാരു
• പുതിയ പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്.

തയാറാക്കുക

ഞങ്ങൾ കരിമീൻ മുതൽ gills നീക്കം ചെയ്യും, ചെതുമ്പലുകൾ ശുദ്ധിയാക്കി സൌമ്യമായി കുടിക്കുന്നത്. തല, വാൽ, ചിറകുകൾ മുറിച്ചു കളയപ്പെടും (ഇത് രണ്ടും മത്സ്യ സൂപ്പ് വേണ്ടി ചാറു പോകും). ശവത്തിന്റെ ഫില്ലറ്റിന്റെ (തൊലി) വശങ്ങൾ മുറിക്കുക. ഓരോ ഭാഗത്തിന്റെയും ഉള്ളിൽ നിന്ന് നമ്മൾ വിഘടിപ്പിക്കുന്നു (2 സെന്റിമീറ്റർ).

ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കാം. നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു ഇഞ്ചി റൂട്ട്, വരണ്ട സുഗന്ധരോടൊപ്പം (ചേരുവകൾ പട്ടിക കാണുക) കൂടെ പുതുതായി ഞെരുക്കിയ നാരങ്ങ നീര്, ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ ചുണ്ണാമ്പും മിക്സ് ചെയ്യുക. മത്സ്യത്തെ ഞങ്ങൾ മാഷ് ചെയ്യുകയും 20 മിനിട്ട് അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യും.

മീൻ മാറിയെങ്കിലും ഞങ്ങൾ മധുരവും പുളിയും സോസും തയ്യാറാക്കുന്നു. തേൻ, സോയ സോസ് , അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ചൂടാക്കുക. ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് സീസൺ. നിങ്ങൾക്ക് അത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാം. അന്നജം ചേർക്കുന്നതിലൂടെ സ്ഥിരത ക്രമീകരിക്കുക.

ഇപ്പോൾ മീൻ പിടിക്കുക. ഒരു നാപ്കിനൊപ്പം ഫിൽലെറ്റ് കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. നാം ഉയർന്ന ചൂട് വലിയ ഫ്ലാറ്റ് അടിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി എണ്ണ ഒഴിക്ക. ഞങ്ങൾ വളരെ ചൂടാക്കാൻ മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കാത്തിരിക്കുകയാണ്. നമ്മൾ പാൻ (അതായത്, ഡ്രോപ്പ് ചെയ്യുക) കാർപ്പ് ഫിൽട്ട് ഒരു മനോഹരമായ സുഗന്ധനിറമുള്ള തണലിൽ വരെ ഊർജവും വറുത്തവും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ പല തവണ ഇളക്കും. അസ്ഥികളല്ലാത്ത മത്സ്യത്തെ ഒരു ചെറിയ സമയത്തേക്ക് വറുക്കാം, 8 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ അല്ല. വറുത്തവരോ എന്നു പറയുവിൻ എന്നു പറഞ്ഞു.

ഇപ്പോൾ മീൻ വെച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു വിഭവം (അല്ലെങ്കിൽ 2 വിഭവങ്ങൾ) തൊലി കളയുക. നാം മധുരവും പുളിച്ച സോസും ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കട്ടെ. പൈൻ പരിപ്പ്, എള്ള് വിത്ത് തളിക്കേണം. നാം പച്ചപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച്, അരി, ബീൻസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നൂഡിൽസ്, അച്ചാറുളള പച്ചക്കറി, സലാഡുകൾ, അരി, അല്ലെങ്കിൽ പഴം വീഞ്ഞും, ശക്തമായ പാനീയങ്ങൾ (മാവോയി, എർഗോടൂവ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവർ) നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.