കിഴക്കൻ പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റെടുക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒരു വിഭവം വറുത്ത അരിയാണ് . ലളിതവും സംതൃപ്തിദായകവുമുള്ള ഒരു വിഭവം, അനുയോജ്യമായ അത്താഴത്തിന്റെ മൂന്നു സവിശേഷതകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. അത്തരം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവയ്ക്കുന്നത് ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞതാണ് എന്നതിനാൽ, അല്പം കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും എന്നാൽ കൂടുതൽ വിലകുറഞ്ഞതും, ചൈനയിൽ മാത്രം മുട്ടയുടെ കൂടെ അരി പാകം ചെയ്യും.
മുട്ടയും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ചൈനയിൽ അരി
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 110 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 115 ഗ്രാം;
- കാബേജ് - 85 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 40 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 55 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മുളക് കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വേവിച്ച അരി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- സോയ സോസ് - 35 മില്ലി;
- ഒരു പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഉള്ളി.
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമത്, ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ മുട്ടകൾ ഒരുമിച്ച് ഓടിക്കുക. മുട്ടകൾ ഒപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഒരു വശത്ത് വിഭവങ്ങൾ സ്ലൈഡുചെയ്യാൻ ഒരു കോരിക ഉപയോഗിക്കുക. പ്ലേറ്റുകളും കൂൺ മുറിച്ചു. ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക. കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി, മുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 2-3 മിനിറ്റിന് ശേഷം വറുത്ത മുട്ട കൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക. പാൻ വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക, എല്ലാ സോയ പകരും ഒരു അധിക 4-5 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. തെളിച്ചു ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
മുട്ടയും ചാരകളും കൊണ്ട് ചൈനീസ് വറുത്ത അരി
നിങ്ങൾ അല്പം കൂടുതൽ അലങ്കാരവസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിലേക്ക് സീഫുഡ് ചേർക്കുക. ഈ പാചകത്തിൽ നമ്മൾ ചെമ്മീൻ വാലുകൾ ഉപയോഗിക്കും, പക്ഷേ ചിപ്പി, ചെറിയ ഓക്ടോപ്പസ്, സ്ക്വിഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മാറ്റി വയ്ക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച അരി - 3 ഇനങ്ങൾ;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 35 ഗ്രാം;
- ഒരു പിടി ഗ്രീൻ പീസ്;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 40 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ശരീരം (തൊലികളഞ്ഞത്) - ഒരു ഇനം;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 10 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 15 മില്ലി;
- ഒരു പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഉള്ളി;
- സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 55 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ചൈനീസ് മുട്ടയിൽ അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് പച്ചക്കറി, എള്ളെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കി, ബ്രൌൺ ചെമ്മീൻ വാലുകൾ മാറ്റി അവയെ പ്രത്യേക വിഭവങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക. സ്പൂണ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചക്കറി ചേര്ത്ത് അവരെ തല്ലി മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. മുട്ട പൊട്ടിച്ചെറിയാൻ, ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, വിഭവങ്ങൾ കഴുകുക, വേവിച്ച അരി പകരും. അരി തിളച്ച ഉടൻ, വിഭവം വിനാഗിരി, സോയ സോസ് എന്നിവ നിറച്ച് പച്ചില ഉള്ളി ഉള്ള കമ്പിളിയിൽ സേവിക്കാം.
ചൈനീസ് മുട്ടയും ഉള്ളിയും കൊണ്ട് അരി
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച അരി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ബേക്കൺ - 45 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 95 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 130 ഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സോയ സോസ് - 25 മില്ലി;
- ഒരു പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഉള്ളി.
തയാറാക്കുക
ബേക്കൺ കഷണങ്ങളായി browned ഇല്ലാതെ, മധുരവും ചൂടുള്ള കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്-വലയങ്ങൾ വേണ്ടി ഉരുകിപ്പോകും കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. ഫലമായി റോസ്റ്റ്, മുട്ട ഒരു ദണ്ഡം അടിച്ച് അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക വേവിച്ച അരി ഒഴിക്കേണം. ഉടൻ ധാന്യങ്ങൾ തുകയല്ല കീഴിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് മൂടി പോലെ കുളിർ പോലെ സോയ സോസ് ഒഴിക്ക. ചൈനീസ് പാത്രത്തിലെ "അരിയും മുട്ടയും" പാത്രത്തിൽ ഇളക്കിവിടുന്നു.
മുട്ടയും ചിക്കനും ഉപയോഗിച്ച് ചൈനയിൽ അരി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 430 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച അരി - 5 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 55 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 35 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള്;
- ഒരു പിടി കോതമ്പു കളപ്പുരയിൽ;
- പച്ചിലകൾ ഉള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിച്ച മുട്ടകൾ വേവിക്കുക. ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സവാള അരിഞ്ഞു വെന്ത. ചിക്കൻ അരി ചേർത്ത് സോയ സോസിൽ ഒഴിക്കുക. അല്പം പഞ്ചസാര ഇടുക, വിഭവം ഉണർത്തി മുട്ടയും ഗോതമ്പും മുളപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഉള്ളി പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.