ഇറ്റാലിയൻ കേക്ക് പനേട്ടൻ മധുരമുള്ള ക്രിസ്മസ് ബാച്ചാണ് മധുരമുള്ള യീസ്റ്റ് കുഴിയുടെ രൂപത്തിൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഒരു വലിയ അളവ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ക്രിസ്മസ് വേളയിൽ തയ്യാറായി. ഇറ്റാലിയൻ ഈസ്റ്റർ പാനീറ്റന്റെ പാചകവും രൂപവും ജർമൻ ക്രിസ്മസ് സ്കോളൻ , സ്ലാവിക് ഈസ്റ്റർ കേക്ക് പോലെയാണ്. അതുകൊണ്ടു, നിങ്ങൾ ഈസ്റ്റർ അവധി ഒരുക്കത്തിലാണ് അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. തേയില, കോഫി, മധുരമുള്ള വീഞ്ഞ് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ പൈ.
ഇറ്റാലിയൻ പാനറ്റോണിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ - 240 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് പുതുമാംസം - 25 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ - 10 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ട yolks - 3 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് പീൽ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉണക്കിയ പൈനാപ്പിൾ - 120 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 180 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ;
- പൈൻ പരിപ്പ് - 90 ഗ്രാം;
- മാവ് - 720 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഇറ്റാലിയൻ ഈസ്റ്റർ പാറ്റേട്ടന്റെ പാചകം ലളിതമാണ്, പാചകം നല്ലതാണ്. ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും: 1 ടീസ്പൂൺ ചൂട് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം (പക്ഷേ 40 അധികം ഡിഗ്രി, അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് മരിക്കും) ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര, പുതിയ പുളിച്ച 25 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ 10 ഗ്രാം. 5 മിനിറ്റ് സ്പാർ വിടുക, അതു അല്പം കയറി അങ്ങനെ. ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നർ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര ഉരുകിപ്പോയി 2 മുട്ടകൾ 3 തക്കാളിയെ തല്ലി.
ഇപ്പോൾ 2 ടീസ്പൂൺ തിരുമാൻ. സമ്മേളനം. ഇറ്റാലിയൻ പരുത്തിക്ക് ഒരു നാരങ്ങ തൊലി കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ചുട്ടു മധുരം ചേർക്കും. സസ്റ്റ്, ഉണക്കിയ ഫലം, vanillin, പരിപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. മാവു.
ഇതിനകം അല്പം സമീപിച്ചു ചെയ്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ, പഞ്ചസാര കൂടെ ഉരുകി വെണ്ണയും ചേർക്കുക അതു ആക്കുക. തല്ലി മുട്ടകൾ ഒഴിച്ചു വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. 360 ഗ്രാം മാവു കുഴയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നമ്മൾ അത് ആട്ടിറച്ചിട്ടുണ്ട്. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും മിശ്രിതവും ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. 8-10 മിനുട്ട് ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. ഓരോ തവണയും കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യത്യസ്തമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മാവ് ആവശ്യമാണ്. ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. അതുകൊണ്ട്, ഓപാര സ്വരമാവിനും മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിനും ആയിരിക്കണം. ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിലില്ല.
സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. മൂടി 1,5-2 മണിക്കൂർ പുറപ്പെട്ട്, അത് ഏകദേശം 2 തവണ വന്നു.
ഞങ്ങളുടെ ഓപാര അനുയോജ്യമാണ്, ഞങ്ങൾ ബേക്കറി പേപ്പറിൽ നിന്ന് അരികൾ വേണ്ടി ബില്ലെട്ടുകൾ വെട്ടി. അവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴിമാറിനടപ്പ്, താഴെ വശങ്ങളും പേപ്പർ ഇട്ടു. അച്ചിൽ വോള്യം, ഏകദേശം 1 ലിറ്റർ. അളവ് - 2-3 പീസുകൾ. ഒരു യഥാർത്ഥ പാനീറ്റണിനുവേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ പൂപ്പൽ ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷെ ഒരു ചെറിയ വോള്യം കൊണ്ട് കഴിയും.
മാവ് തളിച്ചു, കുഴെച്ചതുമുതൽ പരിശോധിക്കുക, ഉപരിതലത്തിലേക്ക് അത് ട്രാൻസ്ഫർ. ഞങ്ങൾ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുന്നു. മിനുസമാർന്ന പന്തിനെ ഉണ്ടാക്കുക, കവർ ചെയ്ത് ഏകദേശം 5 മിനിട്ട് പോകുക.
180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. ഒടുവിൽ, 35-45 മിനിറ്റ് നേരം ഞങ്ങളുടെ സുന്ദരമായ ഇറ്റാലിയൻ കേക്ക് പാനെറ്റിനെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക. മുകളിലത്തെ സ്ഫോടകവസ്തുക്കൾ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് താഴേക്കിറങ്ങുമ്പോൾ, മരം കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഒരു തുള്ളി പരിശോധിക്കുക, അതിനെ പുറത്തെടുത്ത് അതിനെ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
അവസാന മധുരമുള്ള സ്പർശം - പഞ്ചസാര ഗ്ലാസ് നമ്മുടെ സൃഷ്ടിയുടെ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഭാവനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കി മാറ്റുക. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഇറ്റാലിയൻ പരുത്തി പനെട്ടൻ ആണ്, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി ഞങ്ങൾ തുറന്ന പാചകത്തിന് - തയ്യാറാണ്! ആശംസകൾ!