ഔർഗിനെങ്ങിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന ജലാശയത്തിലെ വിഭവങ്ങൾ പ്രശസ്തമാണ്. പഴവർഗ്ഗങ്ങളും വറുത്ത, പായസം, marinate ആൻഡ് ചുടേണം. എന്നാൽ നീല, വാൽനട്ട് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സംയോജനമാണ്. ഇത് പ്രസിദ്ധനായ സാറ്റ്വി , ലഘുഭരണ റോളുകൾ. ജോർജിയൻ പാചകരീതിയിലുള്ള ഈ ഭക്ഷണരീതികൾ തയ്യാറാക്കുക, ഞങ്ങൾ ഇന്ന് ഇരിക്കും!
ജോർജിയൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് ഔർജിനുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വാൽനട്ട് (തൊലി) - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ല്;
- മാണിക്യം - 1/3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- സെലറി - 2 വള്ളി;
- മല്ലി - 1/2 ബീം;
- ചീരയും പച്ചയും - 1 തല;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- വിനാഗിരി മുന്തിരിപ്പഴം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1/2 കട്ട്;
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
നേർത്ത പാത്രങ്ങൾക്കൊപ്പം വഴുതന, വൃത്തിയാക്കിയ ഉപ്പ് തളിച്ചു, അനാവശ്യ കൈമാറ്റം ഉപേക്ഷിക്കാൻ അര മണിക്കൂറിലേറെ അവശേഷിക്കുന്നു. ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കായ്കൾ എന്നിവ ഇടുക. നാം എല്ലാം ഒരു മാറിയ ജനക്കൂട്ടത്തെ തിളങ്ങുന്നു. നാം എണ്ണ, വിനാഗിരി, സന്നാഹമത്സ്യങ്ങൾ- suneli ഒപ്പം ഉപ്പ് അര ടീസ്പൂൺ, വീണ്ടും എല്ലാം ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. അവസാനം, ഞങ്ങൾ സെലറി, വഴറ്റിയെടുക്കാനുള്ള സ്പൂണ് പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുന്നത് കൂടിച്ചേർന്ന്.
വഴുതന തണുത്ത വെള്ളം കീഴിൽ കഴുകി, നന്നായി പേപ്പർ തൂവലുകൾ കൊണ്ട് എണ്ണ ചൂടാക്കിയ പാൻ ന് പരത്തുന്നു. ഒരു വശത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറത്തിൽ രണ്ടു വശത്തുനിന്നും ഉള്ള പാത്രങ്ങൾ വറുക്കുക. അവർ ഒരു ബിറ്റ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു നട്ട് ചുരുൾ രൂപത്തിൽ അവരെ പൂരിപ്പിക്കുന്നു. ചീരയും ഇലകളും ചേർത്ത് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. മാതളപ്പൊട്ടുകളിലൊന്ന് തളിക്കേണം. അത് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ "നിലകൊള്ളണം", ജോർജിയയിൽ വഴുതന റോളുകൾ പട്ടികയിൽ നൽകാൻ കഴിയും.
ജോർജ്ജിയ രീതിയിൽ സ്റ്റഫ് വഴുതന
ജോർജ്ജിയയിലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനനിൽ നിന്ന് സസിവീവിനെ തയ്യാറാക്കാനുള്ളതാണ് മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വാൽനട്ട് (തൊലി) - 1 ഇനം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 എണ്ണം;
- സെലറി - 4 ശാഖകൾ;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി വീഞ്ഞു (വെളുത്ത) - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- കറുവാപ്പട്ട (നിലം) - 1 നുള്ള്;
- ഗ്രാമ്പൂ (നിലം) - 1 നുള്ള്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഇതിന്, യുവാക്കളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, വളരെ വലിയ പഴവർഗങ്ങളല്ല. നാം മുഴുവൻ ദൈർഘ്യമുള്ള ആഴത്തിലുള്ള രേഖാംശ മുറിവിലും സ്പൂണിലുമുള്ള എല്ലാവരെയും, ഒരു പൾപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വഴുതന തളിക്കേണം പിന്നെ മൃദു വരെ, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ.
അതേ സമയം, നാം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സെലറി പാഴാകുന്ന, 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് അതിനെ ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വിനാഗിരി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കും. നമ്മൾ എല്ലാം ഒരു ഏകതാപനഗ്രൂപ്പായി പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു.
ഫ്രൈ സ്വർണ്ണനിറമുള്ള ഒരു ഉള്ളിയിൽ നന്നായി വറുത്ത ഉള്ളിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ബ്ലൻഡറിൽ നിന്നും വഴുതനയുടെ പാസ്തിൽ നിന്ന് നട്ട് പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. 10 മിനുട്ട് ഉപ്പ് ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം പോലെ, ബേക്കുചെയ്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ഈ പിണ്ഡം മയക്കുമരുന്ന് ഫ്രിഡ്ജിൽ കുറച്ചുനാളായി അയച്ച്.
ജോർജിയയിൽ വഴുതന കൊണ്ട് ബർഗാം പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കുഞ്ഞാട് - 600 ഗ്രാം;
- മാംസം ചാറു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- കുരുമുളക് ചുവന്ന കൈപ്പും - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- തുളസി - 4 ശാഖകൾ;
- മല്ലി, ആരാണാവോ - 1 കുല
- уцхо-сунели - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഈ തളികയിൽ ഏറ്റവും പ്രയാസമുള്ളത് അവന്റെ തയാറെടുപ്പാണ്. നിങ്ങൾ കവർനകത്തും കീഴെ നിറയ്ക്കുമ്പോൾ ഉടൻ തന്നെ എല്ലാം പൂർത്തിയാക്കും. അതുകൊണ്ട്, അടിവശം ചെറുകഷണങ്ങളുടെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുമാറും.
ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞത് തീ കൊണ്ടുപോകുക, 2 മണിക്കൂറോളം അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ മൃഗം. നാം സൌരഭ്യവാസനയുടെ പരീക്ഷകളെ കീഴടക്കിയില്ല, ആവശ്യമുള്ള സമയം നാം നിലകൊള്ളുന്നു. ഒപ്പം 10 മിനിറ്റ് സസ്യാഹാരം മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. ആവശ്യം വന്നാൽ, dosalivayem. വിശിഷ്ടമായ സമ്പന്നമായ മാംസം പായുന്ന വിശപ്പുള്ള അതിഥികളോട് ഞങ്ങൾ ചേർന്ന് സേവിക്കുന്നു.