പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ കേക്കിന് അപ്പുറം പോകാൻ തൃപ്തനാകണമെന്നില്ല. ഇപ്പോൾ മാർക്കറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചീസാക്കുകൾ, മോസസ്, ഐസ് ക്രീം, മിൽക്ക്ഷിക്കി, ഇറ്റാലിയൻ ക്ലാസിക്കുകൾ തുടങ്ങിയ മറ്റു പല സാധനങ്ങളും കണ്ടെത്താം. വീട്ടിലേക്ക് പുനരാരംഭിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ള തൈറീസു ദോശയ്ക്ക് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.
തരിമാഷി കേക്ക് - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട മഞ്ഞകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1/4;
- മദ്യം "കലുവ" എന്നത് 1/4 ആണ്.
- മസ്കാർപോൺ ചീസ് - 240 ഗ്രാം;
- ചമ്മട്ടിയ്ക്ക് വേണ്ടി അരച്ചെടുത്ത ക്രീം - 1 ഇനം;
- കുക്കികൾ "ലേഡീസ് വിരലുകൾ" (സവോയാർഡി) - 24-28 സെന്റീമീറ്റർ.
- പുതുതായി കഴുകിയ കാപ്പി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മൂന്നിലൊന്ന് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ച്, ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക, അതേ വ്യാസം ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്ത് അതിൽ തേക്കുക. Yolks ലേക്കുള്ള, പഞ്ചസാര, അല്പം ഉപ്പും മദ്യം "Kaloua." അയയ്ക്കുക. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തീയൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക, തുടർന്ന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ബാത്ത് പാത്രത്തിലേക്ക് നീക്കുക. മുട്ടയിടുന്നതിന് 8 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മുട്ടകൾ അടിക്കുന്നത് തുടയ്ക്കുകയും, തത്ഫലമായി, തവിട്ടുനിറമാവുകയും തണുത്തുറഞ്ഞതാവുകയും ചെയ്യും, അവർ ചൂട് ചികിത്സക്ക് വിധേയരാകുകയും അതേ സമയം ഉപഭോഗത്തിന് തികച്ചും സുരക്ഷിതമാവുകയും ചെയ്യും.
വെവ്വേറെ, ക്രീം ചീസ് കൊണ്ട് വിപ്പ് ക്രീം. ഒരു ക്രീം-ചീസ് പിണ്ഡമുള്ള ചെറുതായി തണുത്ത മുട്ടകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക.
ഓരോ കരൾ തണുത്ത കാപ്പിയിലേക്ക് പെട്ടെന്ന് മുക്കി. അവരിൽ പകുതി ആദ്യ പാളിയുടെ രൂപത്തിൽ ഇട്ടു, ക്രീം കൊക്കോ പകുതി കവർ. പാളികൾ ആവർത്തിച്ച് 4 ലിറ്റർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇറ്റാലിയൻ ടിറമിസ് കേക്ക് വിടുക.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു tiramisu കേക്ക് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- സവോയാർഡി കുക്കീസ് - 200 ഗ്രാം;
- പുതുതായി കഴുകിയ കാപ്പി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മസ്കാർപോൺ ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- വാനില പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കോഫി മദ്യം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചമ്മട്ടിയ്ക്ക് വേണ്ടി ക്രീം - 1 ഇനം;
- പഞ്ചസാര - 1/3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ക്രീം ദ്രുതഗതിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ വിഴുങ്ങാൻ, രാത്രിക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനു 2 മണിക്കൂർ മുമ്പ്, തണുത്ത കണ്ടെയ്നർ, കൊറോളകൾ എന്നിവയിൽ തണുപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഈ കൃത്യതയെക്കുറിച്ച് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഈ വിഭവത്തിൽ നാം മുട്ട ഉപയോഗിക്കില്ല, ഒപ്പം tiramisu മുഴുവനായും ഘടന തികച്ചും തറച്ചു ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കി ചെയ്യും.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, കാപ്പിക്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ബിയർ തണുപ്പിലേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഏതാനും മിനിറ്റ് വേഗതയിൽ മൈനർ സ്പീഡിൽ വാനില പേസ്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ വാനില സാഷറ്റ്) ഉപയോഗിച്ച് വിപ്പ് മസ്കാർപോൺ.
ഉറപ്പുള്ള കൊടുമുടികൾ വരെ ശ്രദ്ധാപൂർവം ക്രീം വിപ്പ്, ഭാഗങ്ങളിൽ, ചീസ് അവരെ സംയോജിപ്പിക്കുക.
മദ്യത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഓരോ ബിസ്കറ്റും പ്രത്യേകം പ്രത്യേകം തിളപ്പിക്കുക. കുക്കികളും ക്രീം പാളികളും Lay, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു.