ശൈത്യകാലത്ത്, വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവത്തിൽ, സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളും തെരുവ് കച്ചവടക്കാരന്മാരുടെ ട്രെയ്സുകളും പച്ചക്കറികളിലും പഴങ്ങളിലും വളരെ കുറവാണെങ്കിലും ശരീരത്തിൽ അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ ഉഷ്ണമേഖലാ സൗന്ദര്യം വൈകി ശരത്കാലത്തിലാണ് വിൽക്കുന്നത്, അത് ഒക്ടോബർ മുതൽ ജനുവരി വരെ കഴിക്കാം. ഫിയൂജോവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിറ്റാമിനുകളുടെ ചോദ്യത്തെ വിശദമായി പരിഗണിക്കുന്നതിനു മുൻപ്, ധാതുക്കളുടെ ഘടനയെക്കുറിച്ച് പറയാൻ അത് അമിതമല്ല.
ഫ്യൂജോവയുടെ രചന
ഇതിൽ ധാരാളം മാക്രോ, മൈക്രോലെറ്റുകളും (കാൽസ്യം, ചെമ്പ്, അയഡിൻ, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പോഷകാഹാരത്തിനായുള്ള ഫ്യൂജോവയിൽ ഫാറ്റ് (100 ഗ്രാം ഉൽപാദനത്തിന് 0.8 ഗ്രാം), പ്രോട്ടീൻ (100 ഗ്രാം ഉൽപാദനത്തിന് 1 ഗ്രാം), കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ (100 ഗ്രാം 14 ഗ്രാം), 3% പെക്ടിൻ, 10% പഞ്ചസാര വരെ അവശ്യ എണ്ണകളുടെ 90 സംയുക്തങ്ങൾ, അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (0, 5 ഗ്രാം), അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളും (0, 2 ഗ്രാം), നാരുകളാൽ (10 ഗ്രാം). സുപ്രധാനമാണ് ഉപോഷ്ണമേഖലയിലെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഫിയോളോവ താഴെ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു സംഭരണശാലയാണ്:
- സി (അസ്കോർബിക് ആസിഡ്) - 33 മില്ലിഗ്രാം;
- 0.01 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ ബി 1 (തയാമിൻ);
- ബി 2 (റൈബോ ഫ്ലേവിൻ) - 0.03 മില്ലിഗ്രാം;
- B5 (Pantothenic ആസിഡ്) 0.23 മില്ലിഗ്രാം;
- B6 (pyridoxine) - 0, 1 മില്ലിഗ്രാം;
- B9 (ഫോളിക്ക്) - 40 മില്ലിഗ്രാം;
- പിപി (നിയാസിൻ സമാനമായത്) 0.3 മില്ലിഗ്രാം ആണ്.
ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം പഴം കഠിനാദ്ധ്വാനമാണ്, അത് അതിന്റെ തൊലികളിൽ പല ഉപയോഗപ്രദമായ സംയുക്തങ്ങൾ (ഫിനോളിക്കൽ ഉൾപ്പെടെ) ഉണ്ട്.
ഫിയോവാവോയിലെ അയോഡിൻറെ ഉള്ളടക്കം
പ്രത്യേകമായി പറഞ്ഞാൽ, അതിന്റെ ഘടനയിൽ അയഡിൻ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നുവെന്നത്, ദ്രുതഗതിയിലുള്ള പരിഹാരങ്ങളാൽ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഫിയോളോ പച്ചക്കാനം കടൽക്കാഴ്ചയിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയിരുന്നില്ല എന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു, ഇത് അസ്ഥിരമാകുക അയഡിൻന്റെ നീരാവി വഹിക്കുന്നു. അപ്പോൾ, 100 ഗ്രാം ഒരോ ആവർത്തന പട്ടികയുടെ 53-ആം മൂലകത്തിന്റെ 0, 6 മില്ലിഗ്രാം വീതമാണ്.
പ്ലാന്റ് ലോകത്ത്, അയോഡിൻറെ അളവ് വഴി, ഈ ഫലം ലാമിനറിയോ കടൽ കാലിയുടേതോ ആണ്.