തക്കാളി പേസ്റ്റ് നല്ലതോ ചീത്തതോ ആണോ?

തക്കാളി പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് തെർമ്മാർ സംസ്കരിച്ച പുതിയ തക്കാളിയാണ്. പാകം തക്കാളി തൊലികളഞ്ഞത്, തൊലി, വേവിച്ചെടുക്കണം. പാചകരീതിയിൽ ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരണം സംഭവിക്കുകയും സാവധാനത്തിൽ 45% സാവധാനത്തിൽ ക്രമേണ വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടുതൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ, നല്ലത്. ചൂടായതിനുശേഷം, തക്കാളി പോഷകങ്ങളുടെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ നിലനിർത്തിയിരിക്കുകയാണ്. അതിനാൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് രചന

മൂല്യവത്തായ ഗുണമേന്മയുള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ചായ, സുഗന്ധങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം പോലുള്ള അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കണം. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സ്റ്റാർച്ച്, ഡിസാക്കാരിഡ്, മോണോസാക്രാഡ്, ഡയറി ഫൈബർ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയാണ് തക്കാളിയുടെ പ്രത്യേകത. വിറ്റാമിൻ എ , ഇ, സി, പി പി, ബി 2, ബി 1 എന്നിവ അടങ്ങിയ തക്കാളി പേസ്റ്റ്. പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് കലോറി ഉള്ളടക്കം

തക്കാളി പേസ്റ്റ് പല വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്, പലരും തക്കാളി പേസ്റ്റ് എത്ര കലോറി ഉണ്ട്. പൂർത്തിയാക്കിയ തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ 100 ​​ഗ്രാം മാത്രം 100 കിലോ കൽക്കരി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ടു, അതിന്റെ ഉപയോഗിച്ചു തളികകളും പോലും ഭക്ഷണ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.

തക്കാളി പേസ്റ്റിന്റെ നേട്ടങ്ങൾ

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആഹാരം കഴിക്കുന്നത് സിരകളെ, സന്ധിവാതം, വാതം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളാൽ രക്തക്കുഴലുകൾ ഉണ്ടാകുന്നു. ലൈക്കോപിന്റെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത പുതിയ തക്കാളിയല്ല, മറിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ആണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞൻമാർ കണ്ടെത്തി. ഈ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ആദ്യകാല പ്രായമാകലിൻറെയും പ്രതികൂലമായ പാരിസ്ഥിതിക ഇഫക്റ്റുകളുടെയും സെല്ലുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. താപചികിത്സയ്ക്കുശേഷം ലൈക്കോപിൻ മികച്ച രീതിയിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും. തക്കാളി പേസ്റ്റ് പുതിയ തക്കാളി നല്ലതാണ്. പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉള്ളടക്കം രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിന്റെ പൂർണ്ണ പ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാകുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു. ഈ ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉല്പന്നത്തിൻറെ പതിവ് ഉപയോഗം, അർബുദരോഗങ്ങളെ ബാധിക്കുന്ന അപകടങ്ങളെ ബാധിക്കുന്നു.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് വിഷാദം നിന്ന് രക്ഷിക്കാനും സന്തോഷം ഒരു ഹോർമോൺ നന്ദി പ്രകടിപ്പിക്കാൻ കഴിയും - സെറോടോണിൻ. ഈ ഉൽപ്പന്നം ദഹന വ്യവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗം കൊണ്ട്, വര്ഷങ്ങള്ക്ക് ജ്യൂസ് പുറന്തള്ളുന്നു. അതുകൊണ്ടു, അതു പാസ്ത ൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, കനത്ത ഭക്ഷണം ചേർക്കണം.

ലാഭം അല്ലെങ്കിൽ ദോഷം തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൊണ്ടുവരുവാൻ അതിന്റെ ഉൽപാദന നിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ച് നിർമ്മാതാവിൻറെ നല്ല വിശ്വാസത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.