ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവകൊണ്ട് പൈ - പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ പാസ്തറി, അവിചാരിതമായ രുചിയ്ക്ക് പ്രശസ്തമാണ്, റഷ്യൻ ജനതയുടെ ചരിത്രവും അനുഷ്ഠാനങ്ങളുമായും അടുത്ത ബന്ധമുള്ളതാണ്. ബ്രാറ്റിസ്മാരും വിവാഹങ്ങളും, വ്യാപാര ചരക്കുകളും തിയേറ്ററുകളിലുള്ള വ്യാപാരികളും ഒരു വലിയ മഫിനുമില്ലാതെ ചെയ്യാൻ പാടില്ല. നൂറ്റാണ്ടുകൾ പഴക്കമുള്ള തെളിയിക്കപ്പെട്ട രീതികൾ പാചകം ചെയ്തതോടെ നമ്മുടെ നാളുകൾ വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ എത്തിയിരിക്കുകയാണ്.
ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ പൈ വേണ്ടി പാചകം
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പൈ എന്നിവ വ്യത്യസ്തമായ തൈകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. പാലും വെണ്ണയും ചേർന്ന ഏറ്റവും ലളിതവും ഏറ്റവും താങ്ങാവുന്നതും ആയ ഓപ്ഷൻ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. നാല് വീട്ടുജോലിക്കാർക്ക് രണ്ടുമണിക്കൂർ പാചകം ചവിട്ടി മേടിക്കുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം;
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- മാവ് - 500 മില്ലി;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചിക്കൻ fillet - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
- വെണ്ണ, പാൽ, സോഡ, മാവു എന്നിവ ചേർക്കുക.
- "വിശ്രമിക്കാൻ" അര മണിക്കൂറെടുത്ത് ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചയ്ക്കുക.
- കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുളകും.
- ചുടേണ്ടതിന്നും അതു ഉരുട്ടി.
- ഒരു അച്ചിൽ രൂപവത്ക്കരിക്കുക, അതിനെ പാചകം ചെയ്യുക, രണ്ടാം പകുതിയിൽ അടയ്ക്കുക, ഞെക്ക്
- ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് 180 ഡിഗ്രി ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം.
ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ജെല്ലി പൈ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
കോഴിയിറച്ചിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങുമൊക്കെ ചമ്മൽ ചായയ്ക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ചായയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു മധുരപലഹാരം മാത്രമല്ല, സൂപ്പ് സപ്ലിമെന്റുകളുമുണ്ട്. പരമ്പരാഗതമായി, പാചകവിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ റഷ്യൻ പാസ്തറി വിളവെടുപ്പ് നടത്തിയോ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടിൽ പോഷകാഹാരം നൽകാറുണ്ടായിരുന്നു. ഹൃദയാഘാതമുണ്ടാക്കുന്ന വിശിഷ്ടപാത്രത്തിന് മണിക്കൂറുകൾ സമയം മതിയായിരുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 130 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചിക്കൻ fillet - 300 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, സോഡ, മാവു ഇളക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഷണങ്ങൾ എന്നിവ മുറിക്കുക.
- പിണ്ഡത്തിന്റെ ചില ഭാഗങ്ങൾ അച്ചിൽ ഇട്ടു.
- തരിമാവിന്റെ അഴികളുമായുള്ള ടോപ്പിങ്ങുകൾ മൂടുക.
- ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവകൊണ്ട് 180 ഡിഗ്രി മണിക്കൂറോളം ബേക്കിംഗ് വേണം.
ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ "Kurnik" പൈ
പുരാതന കാലത്ത് കോഴി മാംസം ഗർഭധാരണത്തിന്റെയും സമ്പത്തിന്റെയും പ്രതീകമായിരുന്നു, അതിനാൽ പലപ്പോഴും വിവാഹച്ചടങ്ങുകൾ അലങ്കരിക്കപ്പെട്ടു. ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ലേയേർഡ് പൈ ഉത്സവ പട്ടികയിൽ മണവാട്ടി വധുവിന്റെ മാറ്റമില്ലാതെ വിഭവം മാറി റഷ്യൻ പാചകം ചരിത്രത്തിൽ ഒരു നീണ്ട നില നിലനിർത്തി. സമ്പന്നവും സംതൃപ്തിയുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷതയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 300 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 പായ്ക്ക്;
- മാവു - 700 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഫില്ലറ്റ് - 350 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കടുത്ത ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- പാൽ, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട, മാവു എന്നിവ ചേർക്കുക.
- വേവിച്ച മുട്ട, കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെണ്ണ എന്നിവ മുളകും.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ പാളികൾ കിടത്തുക, അവയെ വീണ്ടും മൂടുക.
- 210 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചിക്കൻ നിലത്തു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പൈ ചുട്ടു.
ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പൈ തുറക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചിക്കനും ഉള്ള ഒരു വലിയ പൈ റഷ്യൻ ബേക്കുചെയ്ത സാധനങ്ങളുടെ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. ഒരു പച്ച പുതപ്പ്, പോഷകാഹാരം നിറഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗത ശൈലിയിൽ അവതരിപ്പിച്ചു, അത് മേശയുടെ പ്രധാന വിഭവത്തെ മാറ്റിമറിക്കുക മാത്രമല്ല, വിശിഷ്ട കാഴ്ചപ്പാടോടെ അതിഥികളെ ആകർഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രദർശനം പ്രദർശിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ഫിൽട്ടുള്ള ഒരു തിളങ്ങുന്ന, റഡ്ഡി ബൺ, ഹോസ്റ്റസ് പാചക കഴിവുകൾ വ്യക്തമായി തെളിയിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച - 600 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ തുട - 500 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
- ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ച പാത്രങ്ങൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക.
- പാളി പൂരിപ്പിച്ച് വെക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ "സ്ട്രിങ്ങുകൾ" കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു.
- 180 ഡിഗ്രിയിൽ 45 മിനുട്ട് വേവിച്ച ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം.
ചിക്കൻ കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ
ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു നീണ്ട കഷണം ഊർജവും സമയവും എടുത്ത് നീണ്ട ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ബദലാണ്. റഫ്രിജറേറ്റർ, വേഗത, ലാളിത്യം എന്നിവയിൽ നിന്നും വിലകുറഞ്ഞ ഭക്ഷണമാണ് ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിൻറെ പ്രധാന പ്രയോജനം. "മുറിക്കുള്ള അതിഥികൾ" എന്ന സങ്കൽപത്തിൽ ഒത്തുചേരുക, ഭക്ഷണം ഹോസ്റ്റസ് മാത്രമല്ല, പെട്ടെന്നുള്ള ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ മാത്രമായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ fillet - 300 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- വെവ്വേറെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഷണങ്ങൾ, കൂൺ, ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവകൊണ്ടുള്ള പൂവിടം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.
- ചുടേണ്ടതിന്നും.
- പാളികളിൽ ഒരെണ്ണം പൂരിപ്പിച്ച് കിടക്കുക.
- 200 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ പൈ
ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഫീറിയിൽ പൈ ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമാണ്. ഫ്രഞ്ച് ടാർട്ട് ടാർട്ടന്റെ കടംകൊണ്ട ടെക്നിക്കാണ്. നീളമുള്ള ബേക്കിംഗിൽ പോലും, പൂരിപ്പിക്കൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ചീഞ്ഞളാണ്, കാരണം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സമൃദ്ധി നിറഞ്ഞതാണ്. ഫാസ്റ്റ്, രുചിയുള്ള, ഹൃദ്യമായ, സുന്ദരമായ - ലളിതമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ, പോഷകാംശങ്ങൾ മാത്രമല്ല, സേവിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷം നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- കഷണങ്ങൾ - 500 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 200 മില്ലി;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- മാംസം, കൂൺ അരച്ചെടുക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി കനംകുറഞ്ഞ കട്ട്.
- മുട്ടകൾ മാവും കേഫറും ഒന്നിച്ച് കൂടണം.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, ഉള്ളി, കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക.
- ചുടേണ്ടതിന്നും 180 ഡിഗ്രി ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു.
ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുളിച്ച പേ
സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നിരവധി വീട്ടമ്മമാർക്കുള്ള പാചക പരിശോധനയാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചയെ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. ഈ പാചകത്തിന് ശ്രമം ആവശ്യമില്ല. അതു ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് രൂപയുടെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, അനുപാതങ്ങൾ പ്രമാണിച്ചു, രണ്ടു മണിക്കൂർ തണുത്ത അത് "മറന്നു".
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 പായ്ക്ക്;
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- മാവു - 1 കിലോ;
- fillet - 400 g;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- 2 മണിക്കൂർ തണുത്ത മാവു, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, പാൽ വൃത്തിയാക്കി ഇളക്കുക.
- അതിന്ടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഷണങ്ങൾ.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രങ്ങളിൽ ചെന്നു, ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു, രണ്ടാമത്തെ അടയ്ക്കുക.
- 180 ൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
Multivark ലെ ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചായ
Multivark - ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , ചിക്കൻ, ചീസ് കൂടെ പൈ ഒരു രസിക പുറംതോട് പ്രസാദിപ്പിക്കും, അത് മാത്രം ആധുനിക ഗാഡ്ജെറ്റ് ലേക്കുള്ള തിരിഞ്ഞ് അത്യാവശ്യമാണ്. മുഖത്തുണ്ടാകുന്ന പ്രയോജനങ്ങൾ: കഫീർ കുഴിയെടുക്കുമ്പോൾ, പതിവ് ഉത്പന്നങ്ങളുമായി നിരത്തിലിറക്കുന്ന ക്ലാസിക് ഫില്ലിങ്ങും ഫങ്ഷൻ "ബേക്കിങ്" ഫാമിലി അത്താഴത്തിന് ഒരു പോഷകാഹാരസമ്പത്തും പാചകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 230 മില്ലി;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കഷണങ്ങൾ - 300 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
- കെഫീർ, മുട്ട, മാവു, സോഡ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുളകും.
- പാത്രത്തിൽ കുഴമ്പ് ഭാഗം ഒഴിച്ചു നിറയുക, ഒപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ അടച്ചു, 40 മിനിറ്റ് വേണ്ടി "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ വേവിക്കുക.