എല്ലാവർക്കും തണ്ണിമത്തൻ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളും രുചി ഗുണങ്ങൾ അറിയാം. എന്നാൽ ചുവന്ന മാംസത്തിൽ മാത്രമേ നാം കഴുകുകയുള്ളൂ, ഒപ്പം തണ്ണിമത്തൻ പുറംതൊലിയിൽ ചവറ്റുകുട്ടയിലേക്ക് തള്ളിയിട്ടു. പക്ഷേ അവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മാന്യമായ ഒരു ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് അതിന്റെ രുചി സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ അനുസരിച്ച് മറ്റേതൊരു മധുരമുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല, എന്നാൽ കുറച്ചുപേർക്കറിയാം.
ഈ നിർഭാഗ്യകരമായ തെറ്റിദ്ധാരണ ശരിയാക്കാൻ നാം ഏറ്റെടുക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് ജാം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകമാണ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്.
സുഗന്ധവസ്തുക്കൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ചുവന്ന പൾപ്പ് ഇടത് ഒരു ചെറിയ തുക ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള കട്ടിയുള്ള മേൽക്കൂര തണ്ണിമത്തൻ പുതിയ പുറംതോട് ചെയ്യും. പുറംതോട് ഒരു ഹാർഡ് പച്ച പീൽ മുറിച്ചു അത്യാവശ്യമാണ്.
ജാമിൽ ആസിഡും ഒരു സവിശേഷ രുചി നൽകാൻ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ പലപ്പോഴും ചേർക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ വാനില, ഏലം എന്നിവ ഇടിയുന്നു.
തണ്ണിമത്തൻ പാറകളിൽ നിന്ന് ജാം പാചകം എങ്ങനെ - പെട്ടെന്നുള്ള പാചക?
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ പുറംതൊലി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര -1,2 കിലോ;
- നാരങ്ങ - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
ജാം തയ്യാറാക്കുവാൻ ഞങ്ങൾ പച്ച (വരയുള്ള) പീൽ മുറിച്ചു വേണം അതിൽ നിന്ന് തണ്ണിമത്തൻ പുറംതോട്, ആവശ്യമാണ്. ബാക്കിയുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ജാം പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ജാം ചേർക്കുക. എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക, രാത്രിയിലും രാത്രിയിലും ഫ്രിഡ്ജ് നിർണ്ണയിക്കുക. പിന്നെ തീ വെച്ചു, തിളപ്പിക്കുക, ചൂടാക്കുക, ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അവസാനം അഞ്ചു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, അരിഞ്ഞത് നാരങ്ങ തിളപ്പിക്കുക.
ജാം പൂർണ്ണമായും തണുത്ത, ഒരേ സമയം വീണ്ടും പാചകം ചെയ്യട്ടെ. പുറംതോട് സുതാര്യമാകുകയും ചെറുതായി സുവർണ്ണ നിറം നേടുകയും വേണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പ്രീ-തയ്യാറാക്കിയ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു കൂടുതൽ ചൂട് ജാം ഒഴിച്ചു വേവിച്ച വരണ്ട മൂടിയോടു കൂടെ അവരെ ചുരുട്ടും.
ജാം തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം, മറ്റ് ബില്ലിനു സ്റ്റോറേജ് വേണ്ടി ഞങ്ങൾ അത് define.
തണുത്ത ഒരു multivark ലെ തണ്ണിമത്തൻ crusts നിന്ന് ജാം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ പുറംതൊലി - 1 കിലോ;
- ഗ്രാം ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 0,7 കിലോ;
- pectin - 1 sachet.
തയാറാക്കുക
തണ്ണിമത്തൻ പുറംതൊലി, പരുക്കൻ തൊലിയിൽനിന്നു പുറന്തള്ളുക, സൌമ്യമായി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചെടുക്കുക, കൂടാതെ സമചതുരത്തെയോ വക്കുകളിലേയോ മുറിച്ചു മാറ്റുക. ലളിതമായി, ചുവന്ന പൾപ്പ് ഒരു അല്പം പുറംതൊലിയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു എങ്കിൽ.
ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ multivarker ന്റെ ശേഷി, "സൂപ്പ്" അല്ലെങ്കിൽ "ക്ഷതശം" മോഡ് ട്യൂൺ, pectin, മിശ്രിതം, തിളച്ചുമറിഞ്ഞ് അഞ്ചു മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ശേഷം ഉറങ്ങുക. ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത വരെ, ഇടക്കിടെ മിശ്രിതമാക്കുക, പഞ്ചസാര, പാചകം ഒഴിക്ക. സാധാരണയായി ഇത് ഇരുപതു മുതൽ നാൽപ്പതു മിനിറ്റ് വരെ മതിയാകും.
അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചൂടുള്ള ജാം ഒഴിച്ചു, മൂടിയുടെ തൊട്ട്, തണുപ്പിക്കൽ വരെ ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുക.
ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങാ സിറപ്പിൽ തണ്ണിമത്തൻ പാറകളിൽ നിന്ന് ജാം ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ crusts - 1.2 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 1.2 കി.
- 750 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം;
- 1 ഓറഞ്ച്;
- നാരങ്ങ - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
തണ്ണിമത്തൻ പുറംതൊലി, ഹാർഡ് പച്ചമുളക് ഒഴിവാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വെട്ടി ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു അനുയോജ്യമായ ഒരു ജാം ചേർക്കുക.
പഞ്ചസാര ഒഴിക്ക ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം ചൂട്, ജ്യൂസ്, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് പീൽ ചേർക്കാൻ മധുരത്തിന്റെ ക്രിസ്റ്റലുകൾ പിരിച്ചുമിരിക്കുന്നു വരെ വേവിക്കുക. തണ്ണിമത്തൻ പുറംതൊലിയിലൂടെ ഫലമായ സിറപ്പ് നിറയ്ക്കുക, തീ പിടിക്കുക. ഏഴ് മിനുട്ട് തിളച്ച ശേഷം തിളപ്പിക്കുക, അത് ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ പാകം ചെയ്ത് പത്തുമിനിട്ട് വീണ്ടും തണുക്കുക. ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയും ചൂടുള്ള അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ ഒഴിയും ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നത്. വേവിച്ച മൂടിയോടു കൂടിയ കോർക്ക്, പൂർണമായി തണുത്തതും ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു സംഭരിക്കാനും അനുവദിക്കുക.