നിങ്ങൾ പുതിയ ഹെരാമിംഗിനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാകും.
ഉപ്പിട്ട ചട്ടിയിൽ പാചകരീതി
ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുകന്നത്തിനായി യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് laconic ആണ്, ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഒരു ചെറിയ ലോറൽ എന്നിവ മാത്രം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്കുശേഷം, മത്സ്യം കൂടുതൽ ഉപ്പിട്ടതും ആവശ്യമില്ലാത്ത വെള്ളവും കൊണ്ട് നിറയുന്നില്ല.
ചേരുവകൾ:
- ചെറുപയർ - 3 ശവം;
- ഉപ്പ് - 1 ½ ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ലോറൽ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലി;
- ജ്യൂസ് ¼ നാരങ്ങ;
- ഉള്ളി - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഒരു ഉപ്പിട്ട ചട്ടിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മത്സ്യങ്ങളെ ചിറകുകളിൽ നിന്ന് തൊലി, തല ഛേദിക്കപ്പെടും, മുകൾഭാഗങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും, കഴുകി കളയുക, കഴുകി കളയുക.
ലോറൽ പൊട്ടി ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം കൊണ്ട് പുറത്തു വയ്ക്കുക. ഒരു തന്േറട ജലനിക്ഷേപത്തിൽ മത്സ്യം തറച്ച് ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം തണുത്ത ഉരഞ്ഞുപോകാൻ വിടുക. കുറച്ചു കഴിഞ്ഞ് കഴുകി കളയുക, നാപികൾക്ക് വറുക്കുക, വെട്ടി കഴുകുക, എണ്ണയിൽ നനക്കുക , നാരങ്ങ നീര് , മുകളിൽ ഉള്ളി അരിയെണ്ണ തറക്കുക.
ലഘുഭക്ഷണം ഹാംഗിംഗ് വീട്ടിൽ
ചേരുവകൾ:
- ചുകന്ന - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 95 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 35 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 230 മില്ലി;
- വെള്ളം 230 മില്ലി;
- കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉലുവ വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് പീസ് - 2 ടീസ്പൂണ്.
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്, ഉപ്പിട്ട ചുകന്നതിന് ഒരു ലളിതമായ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം അച്ചാർ ലോറൽ, കുരുമുളക്, കടുക്, ഉലുവ എന്നിവ ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ചുകന്നതിന് ഉപ്പുവെള്ളമായി ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള സവാള വളയങ്ങൾ മൂടി, രണ്ട് ദിവസം തണുപ്പുകാലത്ത് വയ്ക്കുക.
രുചികരമായ, ത്യജിച്ചു ഉപ്പിട്ട ചട്ടിയിൽ
ചുകന്നതിന് വേഗത്തിലും സത്താരകമായും സവാരി ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ആദ്യം അതിനെ വലിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കണം, തുടർന്ന് ശക്തമായ തിളപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഒഴിക്കുക. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ മീൻ അതിജീവിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഹെർരിംഗ് - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെള്ളം 480 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ചക്രത്തിന്റെ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചിരട്ടിയും തലയും മുറിച്ചുമാറ്റി ചർദ്ദിക്കുക. തയ്യാറായ മത്സ്യം, വലിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു ശക്തമായ തിളയ്ക്കുന്ന നിറക്കുക. 2 മണിക്കൂർ മുളപ്പിക്കാൻ മത്സ്യം വിടുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി, ചെടികളിൽ ഉപ്പുവെള്ളം ചുകന്ന ഒരു രുചികരമായ ഇളംചൂടിൽ സേവിക്കുക.